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Richelieu
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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Ven 6 Nov 2015 - 19:22
Aucun des candidats n'a réussi à cuire ses pâtes...
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Richelieu
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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Ven 6 Nov 2015 - 19:33
Et Leslie se qualifie !
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mimi
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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Ven 6 Nov 2015 - 19:37
vu en pointillé Richelieu, mais un peu surprise du résultat final car l'assiette de pâte de Leslie ne semblait pas très belle, mais notre conclusion = il fallait faire gagner une Belge

il y a aussi des quotas dans ces émissions

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Richelieu
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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 18:37
Charlie, commis de salle à Matignon puis maître d'hôtel, maintenant au ministère de l'Ecologie. Il veut devenir cuisinier.
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Richelieu
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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 18:37
Il nous réalise un craquelin de café pour accompagner un carré d'agneau. Pour du sucré/salé, j'aurais peut-être opté pour une viande plus marquée ?
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Richelieu
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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 18:43
Le chef trouve que ça risquait de basculer dans le "trop de café" et que c'est juste limite. Mais ça reste du bon côté de la barrière, et il obtient des éloges pour l'ensemble, ouf.
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lafan69
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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 18:44
Coucou, aaaaa : Je viens après les hôtels ....

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Richelieu
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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 18:56
Julie, jeune cuisinière, fait un mi-cuit de saumon... Le chef lui met 4*, malgré un morceau de saumon trop cuit. Le chef fait l'apologie du saumon confit dans l'huile pour une cuisson inratable [mais qui doit coûter bonbon en huile d'olive...] L'assiette était très graphique avec une croute, du cromesqui etc. Etchebest hésitait entre 3 et 4*, il a été plus généreux.

Le dernier candidat, Théo, prépare un dessert : granité au pommes, caramel de beurre salé. Ce n'est pas extraordinairement créatif, mais bon, il est en BEP cuisine, sa formation n'est pas encore terminée. Je crains que même s'il réussit parfaitement, cela ne suffise pas.
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Richelieu
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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 18:56
Coucou Lafan !
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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 19:05
Comme prévu, le jeune apprenti est recalé. IL est déçu. Les deux sélectionnés (Justine et Charly) s'entraînent sur une épreuve imposée "autour de la courgette".
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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 19:07
Crème brûlée de courgette, fleurs farcies, Charly est créatif mais il perd ses moyens en ayant le chef "sur le dos".
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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 19:10
Etchebest fait une remarque au candidat qui sue dans l'assiette... Il a raison, c'est inadmissible, mais on a déjà vu des candidats le faire durant le vrai Top Chef...
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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 19:12
Me revoilou, Wink

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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 19:13
La recette d'Etchebest est SUPERBEMENT BELLE. Rien à manger, mais c'est vraimet une recette qui fait comprendre pourquoi il a un col bleu-blanc-rouge...
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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 19:17
Elle a pas l'air à l'aise Justine, et quel gaspillage  ! cyclops cyclops cyclops

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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 19:17
Richelieu a écrit:La recette d'Etchebest est SUPERBEMENT BELLE. Rien à manger, mais c'est vraimet une recette qui fait  comprendre pourquoi il a un col bleu-blanc-rouge...

Oui, vraiment TOP, cccc

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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 19:19
Je ne sais pas lequel aura le plus perdu ses moyens au final... C'est triste, les deux sont destabilisés...
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Richelieu
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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 19:20
Le plat de Justine a l'air d'un plat de régime, le plat de Charly est plus appétissant.
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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 19:21
C'est cuit pour Justine je pense ...

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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 19:26
A mon avis, aucun des deux n'a le niveau de TOP CHEF ... Celui qui sera retenu ce soir pour la finale de la semaine n'ira sûrement pas plus loin ... Il a pas de bol Etchebest ce soir ... Mais il est pas tendre non plus ...

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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 19:29
Je pense aussi, je ne la vois pas gagner Top Chef de toute manière....
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mimi
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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 19:34
Il joue à fond son rôle de juge et c'est évident que de l'avoir sur le dos pendant une heure ce n'est pas évident.

Le candidat non seulement transpirait mais il n'avait pas lavé ses légumes.

L'assiette d'Etchebest une petite merveille mais qui demande du temps.

La voix off dit que le 76 est dans le Nord c'est sûr que c'est au nord de la Loire, mais je n'appelle pas ça le Nord Rolling Eyes

De cette émission on a eu un gagnant TC l'année dernière il ne faut pas rêver ce ne sera pas le cas tous les ans.

Coucou Richelieu, je te pose une question dans la rubrique "au coin du feu"

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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 19:34
Charlie est sélectionné et c'est normal ...

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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 19:37
Etchebest est un excellent formateur et un très bon Chef tgby : Ce n'est pas pour rien qu'il est MOF. N'empèche, ça doit pas être rigolo une épreuve de concours avec lui sur le dos ...

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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

le Lun 9 Nov 2015 - 21:01
surtout dans une cuisine familiale il n'y a pas trop d'espace

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Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

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