Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

Lun 9 Nov 2015 - 21:18

Tu as raison, le scoop de l'an passé ne devrait pas se reproduire une deuxième fois ....

Mar 10 Nov 2015 - 19:13

Julie et Mathieu sont sélectionnés pour la seconde épreuve :

Cuisiner la daurade, durée une heure.

Mar 10 Nov 2015 - 19:45

Mathieu part pour la grande finale, mais Julie n'a pas démérité

Elle en veut, je ne sais pas dans quelle cuisine de particulier elle a cuisiné (peut être son chef doublement étoilé) mais elle était bien équipée

Mar 10 Nov 2015 - 20:00

J'étais occupée au moment du verdict, (phone) du coup je n'ai pas entendu le résultat d'Etchebest, et j'avoue que je suis un peu surprise. Mais il a déjà fait gagné une fille hier non ? Alors ...
J'ai admiré comme toi la belle cuisine dans laquelle Julie évolue.

Mar 10 Nov 2015 - 20:23

un peu étonnée aussi, mais comme tu le dis il y avait déjà une fille hier, je pense qu'il a eu du mal à faire son choix

Mar 10 Nov 2015 - 20:26

C'est surtout que le plat de Mathieu n'était pas très allèchant, seulemnt nous, on n'a pas goûté ...

Mar 10 Nov 2015 - 20:27

je dirais d'ailleurs que je l'ai mal vu, à sa décharge il avait eu 5***** pour le plat libre et Julie 4**** ça a peut être joué

Mar 10 Nov 2015 - 20:32

De toute façon, ça ne doit pas toujours être évident de départager ...

Mer 11 Nov 2015 - 18:40

Coucou ici !

Léa, 17 ans, bac pro cuisine et mention complémentaire "dessert", prépare un sablé noix de coco, sorbet, qu'elle a présenté au championnat de France des desserts, donc elle retente sa chance. C'est beau et plus étudié que ce qu'on a vu jusqu'à présent...

Mer 11 Nov 2015 - 18:48

Très beau et très apprécié par le chef, qui lui donne 5*.

Mathieu, 17 ans, en lycée hôtelier.

Mer 11 Nov 2015 - 18:49

Suprême de pintade au cidre, galette de pomme de terre aux pommes. Très classique quand même.

Mer 11 Nov 2015 - 18:50

Coucou toi, ça va ? A tout à l'heure après les hôtels,

Mer 11 Nov 2015 - 18:51

La tranche de pomme pas cuite risque de faire trop, je l'aurais cuite dans le jus. La déco constituée d'un énorme brin de romarin immangeable au milieu de l'assiette ne me plaît pas.

Mer 11 Nov 2015 - 18:56

La cuisse a cuit 40 minutes, forcément c'est sec en plus...

Mer 11 Nov 2015 - 19:00

C'est pas probant...

Samuel, 3e candidat de 17 ans [ça simplifie pour les mettre en concurrence, contrairement à certains autres jours], et il va préparer un filet de daurade, écume d'huître et légumes primeurs, qui a les mêmes défauts que la recette précédente... Cela se jouera sur les erreurs techniques.

Mer 11 Nov 2015 - 19:07

Trop de sel, mais des points positifs comme la cuisson de certains légumes. Je le vois sélectionné avec la première candidate.

Mer 11 Nov 2015 - 19:09

Les deux candidats n'ont que deux étoiles, mais c'est Samuel qui reste. Il devrait se faire démonter à la finale, sauf si Léa n'a aucune créativité...

Mer 11 Nov 2015 - 19:10

Revisiter une selle d'agneau/haricots en 1h.

Mer 11 Nov 2015 - 19:16

Etchebest fait une entrée, mais y a rien à manger... il n'y a pas le côté gourmand qui se détache. En revanche, c'est toujours très très très bôôôô...

Mer 11 Nov 2015 - 19:20

Oh oui, elles sont toujours belles ses assiettes, cccc

Mer 11 Nov 2015 - 19:23

Samuel ne finit pas son assiette, même avec le temps additionnel (et pénalisant) ce n'est pas abouti...

Mer 11 Nov 2015 - 19:24

C'est Léa / Samuel ...

Il va garder Léa ... Samuel n'a pas fini ... Et puis, il va garder la personne de petite taille, quota handicapé oblige ... Et de toute façon, elle est plus forte ...

Mer 11 Nov 2015 - 19:25

C'est vrai qu'il reste le goût ...

Mer 11 Nov 2015 - 19:29

Son dessert j'aurai bien goûté geek

Par contre ce soir l'assiette du chef ne m'a pas plu du tout

Moi aussi j'ai rigolé en voyant la tranche de pommes entre ??? (moment de zapping)

Chapeau à Lea mais elle va avoir du mal à faire du salé à mon avis

Mer 11 Nov 2015 - 19:36

Contente pour Léa, mais comme tu dis, elle aura du mal avec le salé ...