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le Mer 29 Avr 2020 - 22:24
La friterie s'essouffle déjà, puisque la pomme ne souffle pas.
La déco est pas mal, je ne suis pas super emballé, c'est dans le thème, mais c'est pas fou.
A part les amuse-bouches suspendus, rien n'attire vraiment l'oeil.

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le Mer 29 Avr 2020 - 22:25
Si les pommes soufflées sont aléatoires dans leur réalisation, elles ne seraient _jamais_ à la carte, nulle part. Donc, c'est bien qu'ils maîtrisent pas entièrement la technique. Dès lors, pourquoi l'avoir mise à leur carte ?
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le Mer 29 Avr 2020 - 22:26
@Richelieu a écrit:Quitte à faire des frites, je les aurais mises en avant sur la carte. Elles apparaissent souvent en 3e accompagnement... Très timide !

Tu as entièrement raison, je trouve que c'est le projet le moins abouti des trois.

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le Mer 29 Avr 2020 - 22:36
Ah si, la friterie ouvre Neutral Bon...

Hunter Gautherer aussi,

mais pas la galerie, au moins Diego ne fera pas le show dont il n'avait pas envie.


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le Mer 29 Avr 2020 - 22:43
N'empêche les gars assurent avec leur friterie.
Le menu tient toutes ses promesses, bravo à eux.
Je n'y croyais pas beaucoup, mais j'avais tort.

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le Mer 29 Avr 2020 - 22:53
Bon ben, c'est un ratage complet, là pour le coup c'est dans le thème: c'est bien apocalyptique !
Il n'y a pas beaucoup de suspens sur les gagnants de ce soir.
J'en connais qui vont avoir la frite.

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le Mer 29 Avr 2020 - 22:55
C'est sûr que y a pas de jeu sur la fin...
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le Mer 29 Avr 2020 - 22:58
Je suis content pour Adrien mais je suis pas sûr que le score soit indicatif de leur extrême qualité : ils ont un peu gagné par forfait... (même si leur plat avait des qualités, notamment au niveau du dessert).

Après, il n'y a pas d'excuse à servir un canard pas cuit. Et à la vidéo, même sans goûter, on voit que... c'était pas cuit.

J'étais déjà un peu dubitatif sur le ceviche au leche de tigre, parce que j'avais mangé cette sauce avec une viande rouge et elle "tenait le coup". Du coup je me demandais si le ceviche aurait encore du goût à côté... Mais c'était un détail par rapport au problème principal.
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le Mer 29 Avr 2020 - 22:59
La food gallery peut râler : si c'était pour faire ça...
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le Mer 29 Avr 2020 - 22:59
Epreuve éliminatoire autour du maïs.
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le Mer 29 Avr 2020 - 23:00
Si Martin part, cela ne serait pas immérité.
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le Mer 29 Avr 2020 - 23:02
S'ils savent pas si leur sweet corn est cuit, ils pourraient utiliser une astuce de débutant : goûter. Ils en font 10 pour en servir 8 et ils en goutent 2 jusqu'à ce que ce soit cuit ?
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le Mer 29 Avr 2020 - 23:03
@Richelieu a écrit:La food gallery peut râler : si c'était pour faire ça...

C'est clair !
C'est pour ça qu'il serait plus juste que tous les restos ouvrent et aient les mêmes chances.
Cette épreuve est injuste et inégale en soi.

C'est clair que visuellement, un canard à la viande aussi rose est un canard pas cuit, et on voyait que lors de la découpe, le viande se détachait mal, n'était pas tendre.

Peut-être que le mélange de goût était aussi trop osé et rien n'était vraiment harmonieux.

Cela n'enlève en rien le mérite des la friterie, qui ont fait l'unanimité avant la dégustation du second resto.
Ils ont bien carburé, et pourtant je ne donnais pas cher de leur peau au départ.

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le Mer 29 Avr 2020 - 23:05
@Richelieu a écrit:S'ils savent pas si leur sweet corn est cuit, ils pourraient utiliser une astuce de débutant : goûter. Ils en font 10 pour en servir 8 et ils en goutent 2 jusqu'à ce que ce soit cuit ?

Par contre goûter sans remettre la cuillère dans dégustation dans le plat !
Je me rappelle qu'on avait vu ça l'an dernier.

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le Mer 29 Avr 2020 - 23:08
Alors là, je peux vous dire que j'ai la frite  cheers

Je suis super contente pour Adrien et Mallory; ils sont restés simples, ont fait preuve d'une belle entente et leur repas m'a vraiment fait très envie.

Quant à l'autre équipe, ça partait déjà mal avec un service nul et le reste a suivi.

Et la galerie qui n'a pas ouvert doit avoir beaucoup de regrets mais eux, ils n'ont rien à se reprocher.

Les 3 restos devraient ouvrir et avoir tous leur chance; ce n'est pas juste d'être éliminé sans n'avoir rien pu prouver.

Bonne soirée et vive les frites.  Laughing
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le Mer 29 Avr 2020 - 23:10
On est d'accord pour l'ouverture de tous les restos, Chocolat, c'est vraiment trop injuste, comme dirait un célèbre oisillon noir.

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le Mer 29 Avr 2020 - 23:19
C'est clair que ce serait mieux si tous ouvraient. Mais alors il faudrait une note pour la décoration et l'adéquation du thème sinon ils ne vont pas s'investir dedans.
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le Mer 29 Avr 2020 - 23:19
Je le sens mal pour Mory.

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le Mer 29 Avr 2020 - 23:23
@Richelieu a écrit:C'est clair que ce serait mieux si tous ouvraient. Mais alors il faudrait une note pour la décoration et l'adéquation du thème sinon ils ne vont pas s'investir dedans.

Pas faux, il faudrait renouveler toute l'épreuve, mais au moins ça ferait de la nouveauté à voir.
Il cherchent toujours de l'inédit pour chaque saison, là on en aurait.

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le Mer 29 Avr 2020 - 23:27
Désolée mon tel était en charge j'arrive comme la grêle après vendange 🙄
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le Mer 29 Avr 2020 - 23:28
Après la pub on saura
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le Mer 29 Avr 2020 - 23:29
Martin fait éliminer Mory en ne cuisant pas sa viande et en le battant au finish en dernière chance... quelle responsabilté.
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le Mer 29 Avr 2020 - 23:30
Mory à un superbe état d'esprit ! Pas un mot de reproche et pourtant il aurait pu 👍🤗


Dernière édition par Valou le Mer 29 Avr 2020 - 23:31, édité 1 fois
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le Mer 29 Avr 2020 - 23:30
Bon, je vais me coucher ! Demain j'ai une visioconférence tôt... Bonne nuit à tous et à la semaine prochaine.
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le Mer 29 Avr 2020 - 23:30
Et voilà, je le sentais pour le départ de Mory.
Vu les critiques du jury, il ne pouvait pas en être autrement.

Ça n'aura pas été sa soirée !

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