Top Chef / Saison 11, soirée 10

Faites caraméliser les commentaires !

Thème : sucré/salé, je crois.

J'attends la création des restaurants; j'espère que ça se fera encore cette année.

Si c'est maintenu, ça ne devrait plus tarder.

il faut voir, vu qu'on nous met les émissions au compte goute!

quoi que moi ça me va très bien que ça finisse avant 23h, au moins je ne loupe rien

Tu n'es pas la seule à qui ça convient , ce format court apportant de plus plus de dynamisme à l'émission.

Oui, demain je me lève un peu tôt pour faire passer des oraux aux étudiants en visioconférence (la journée sera longue !) et je serai en forme grâce au format raccourci de Top Chef !

Coucou Richelieu !

Bon courage pour tes visioconférences demain !

Salut Fred !

La bouchée de chocolat fourrré d'anguille fumée et pimentée d'Alexandre Mazzia, j'espère que c'est une mignardise offerte avec le café, parce que s'il vend ça...

Première épreuve: intégrer du chocolat dans un plat salé.

Richelieu a écrit:La bouchée de chocolat fourrré d'anguille fumée et pimentée d'Alexandre Mazzia, j'espère que c'est une mignardise offerte avec le café, parce que s'il vend ça...

C'est son plat signature, donc il le vend à mon avis.
Ce doit être spécial, mais peut-être bon.
Dans ma tête, j'ai du mal à associer tout les ingrédients et à voir comment ils peuvent se marier harmonieusement.

C'est surtout qu'acheter comme plat ce truc qui doit faire une demi-bouchée...


Le plat de Martin me convainc pas du tout :-) Trop de mélanges de gûts trop tranchés.

Quand j'ai vu toutes les épices et le piment utilisés par Martin, je savais que ça allait arracher.
Pas manqué, P. Etchebest a presque eu les yeux qui sortaient de leurs orbites !

Franchement, pour le moment, si je peux être franc, ce n'est pas l'épreuve qui fait crier famine à mon estomac.

Richelieu a écrit:C'est surtout qu'acheter comme plat ce truc qui doit faire une demi-bouchée...

Dans certains restos gastronomiques, tu payes cher le gramme de nourriture !
Il doit y avoir de sacrés goûts, le palais doit en prendre pour son grade, mais ça doit avoir un bon prix. Et peut-être qu'il y a plusieurs bouchées dans l'assiettes.

Plus l'épreuve avance, plus je me dis qu'ils auraient du inviter Casimir... allez savoir pourquoi !

Coucou
Une fois j'avais fait une recette trouvée dans un magasine Thiriet,
Des saint jacques avec une sauce au chocolat et une tuile au chocolat
C'était une réussite et on s'était régalé !

Pour l'instant pas encore de préférence pour une des recettes de ce soir


Mais dites... on ne devait pas voir une dernière chance là ?

Je n'arrive plus à suivre là

Il y a d'abord l'épreuve du plat salé chocolaté.

Et ensuite tu auras droit à une dernière chance.

Bon.... ben

Voilà
J'adore les aubergines
Je vais en mettre plein dans mon potager

On déguste

Le plat de Jean-Philippe est le plus joli.

@fred: si ça se trouve ils vont finir ce soir avant la dernière chance !

J'aimais mieux la première assiette, ça fait chenit ici

Oui, l'assiette de Jean-Philippe est vraiment très jolie, elle donne envie d'y plonger la cuillère.

Celle de Maury est plus colorée, mais plus déstructurée, et 0 saveurs différentes, je trouve que ça fait beaucoup.

Valou, tu peux y aller sur les aubergines, apparemment avec le chocolat, ça fait un malheur ! Adrien devrait être en tête.

Je n'aime pas trop l'assiette de Martin, visuellement elle fait très terne et un peu fouillie. Mais le goût est bien là et il est un concurrent sérieux pour Adrien.

Il est sympa ce chef! Très enthousiaste sur les dégustations

Richelieu a écrit:@fred: si ça se trouve ils vont finir ce soir avant la dernière chance !

Ah ben non, ils nous l'ont promise
Chose promise, chose due.