Télé, papote & popote: prenez une dose de bonne humeur !
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Aller en bas
fred
fred
Décilitre
Décilitre
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47445
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 12:51
Il est bientôt l'heure d'enfourner vos commentaires !

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9901
Age : 41
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:10
Ca commence ! (enfin la séquence gnan gnan du début)
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 27286
Age : 70
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:16
Bonsoir Richelieu .
Nuitbrune
Nuitbrune
Cuisinier(e) de rubis
Cuisinier(e) de rubis
Féminin
Nombre de messages : 2718
Age : 59
Localisation : Poitou-Charentes
Date d'inscription : 15/02/2019

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:19
Bonsoir RIchelieu
fred
fred
Décilitre
Décilitre
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47445
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:20
Coucou !

Pour l'instant je suis privé de M6.
J'essaye der avoir la chaîne.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9901
Age : 41
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:22
La première épreuve consiste à faire un dessert sans sucre.

Avec des idées : carottes coco colada...

Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9901
Age : 41
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:23
Chez Pierre Pairet, une assiette très graphique.
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9901
Age : 41
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:24
Le disciple de Thierry Marx (Maury?) fait une banane flambée (quelle créativité)
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9901
Age : 41
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:26
ASTUCE : salez les bananes flambées pour faire ressortir le goût du sucre. Je testerai (je suis fan des bananes flambées, même si je trouve que c'est pas terrible pour le concours top chef).
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9901
Age : 41
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:28
Je suis pas certain qu'ajouter de la stevia pour dire qu'il a fait un dessert sans sucre soit dans le thème (on verra, je ne connais pas l'avis des chefs sur la question) mais c'est un édulcorant quand même.... pourquoi pas ajouter du miel dans ce cas ?
Nuitbrune
Nuitbrune
Cuisinier(e) de rubis
Cuisinier(e) de rubis
Féminin
Nombre de messages : 2718
Age : 59
Localisation : Poitou-Charentes
Date d'inscription : 15/02/2019

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:34
Les bananes ne m'inspirent pas du tout 

Par contre les roses de pommes  me mettent l'eau à  la bouche
Nuitbrune
Nuitbrune
Cuisinier(e) de rubis
Cuisinier(e) de rubis
Féminin
Nombre de messages : 2718
Age : 59
Localisation : Poitou-Charentes
Date d'inscription : 15/02/2019

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:35
La stevia  est sous sa forme naturelle donc éventuellement ça peut fonctionner. À voir
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9901
Age : 41
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:43
C'est vrai qu'il a juste mis une feuille, j'aurais toléré aussi...

Une chantilly sans sucre à la coriandre en revanche, je ne vois pas où est le sucre...
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9901
Age : 41
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:44
Surtout s'il confond coriandre et cerfeuil.
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9901
Age : 41
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:53
La carotte colada est vraiment superbe.
fred
fred
Décilitre
Décilitre
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47445
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:54
Bon, ben j'ai M6 sur l'ordi et pas la TV.
Du coup je reste sur l'ordi.

Je lis vos messages pour comprendre où on en est.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 27286
Age : 70
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:54
Il y a de belles assiettes

Mais celle de Gratien ne me tente pas .
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 27286
Age : 70
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:55
Assiette écartée : celle de Gratien .
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 27286
Age : 70
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:56
Dégustation ....

On commence par la pub ..






Dernière édition par liva2B le Mer 25 Mar 2020 - 22:03, édité 1 fois
Nuitbrune
Nuitbrune
Cuisinier(e) de rubis
Cuisinier(e) de rubis
Féminin
Nombre de messages : 2718
Age : 59
Localisation : Poitou-Charentes
Date d'inscription : 15/02/2019

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:57
L'assiette de Gratien, c'était prévisible
fred
fred
Décilitre
Décilitre
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47445
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 21:58
J'ai vu toutes les assiettes.
Et je suis d'accord, le visuel de Gratien était largement en dessous.
mais le pauvre a moins d'expérience que les autres et du coup ça fini par le handicaper.

J'aime beaucoup les roses de pomme et la pomme colada.
Espérons que le goût suive.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Nuitbrune
Nuitbrune
Cuisinier(e) de rubis
Cuisinier(e) de rubis
Féminin
Nombre de messages : 2718
Age : 59
Localisation : Poitou-Charentes
Date d'inscription : 15/02/2019

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 22:04
Je ne suis pas fan de l'assiette colada par rapport au dressage moderne mais qui pour moi manque de gourmandise visuellement
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9901
Age : 41
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 22:05
Le dessert de Diego et Martin ne dit bien (il a l'air gourmand... alors que la carotte colada l'air zen).
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9901
Age : 41
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 22:06
LE dahlia de carotte et non pas la... me semble un peu brouillon...
Nuitbrune
Nuitbrune
Cuisinier(e) de rubis
Cuisinier(e) de rubis
Féminin
Nombre de messages : 2718
Age : 59
Localisation : Poitou-Charentes
Date d'inscription : 15/02/2019

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

le Mer 25 Mar 2020 - 22:07
Moi aussi, l'assiette à la courge
Contenu sponsorisé

Top Chef / Saison 11, soirée 6 Empty Re: Top Chef / Saison 11, soirée 6

Revenir en haut
Permission de ce forum:
Vous pouvez répondre aux sujets dans ce forum