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Mer 24 Fév 2021 - 12:54
Qui va pouvoir se faire dorer la pilule, mais hors des cuisines ?
Réponse ce soir...

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Mer 24 Fév 2021 - 21:08
coucou bonsoir, je profite de l'absence de Jacky pour vous accompagner un moment Very Happy

alors comme ça ce soir on doit se mettre en appétit devant quelque chose qui n'a pas l'air mangeable drunken et bien, ça promet rire
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Mer 24 Fév 2021 - 21:12
Coucou ici !

La thématique du jour est bizarre... D'habitude on essaye de mettre le client en appétit... Ceci dit je suis intrigué.
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Mer 24 Fév 2021 - 21:13
coucou aussi,

oui, laissons nous surprendre!
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Mer 24 Fév 2021 - 21:14
La thématique patate risque de marcher mieux pour choper des trucs et astuce ;-)
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Mer 24 Fév 2021 - 21:19
Tiens, vous vous dites "patates" ou "pommes de terre" ?
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Mer 24 Fév 2021 - 21:20
Coucou Richelieu !

Ce soir, c'est la patate qui prime.
Je suis aussi impatient de voir comment ils vont la cuisiner.

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Mer 24 Fév 2021 - 21:22
@Richelieu a écrit:Tiens, vous vous dites "patates" ou "pommes de terre" ?

En fait je dis les deux, mais peut-être davantage patate.
On en a une très bonne qui vient de Noirmoutier, la Bonnotte, mais je ne sais pas si on en verra dans l'émission car elle est saisonnière.

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Mer 24 Fév 2021 - 21:22
coucou Fred,

je dis patate Very Happy ou erdepfel Wink

comme plat sucré, je connais le gâteau à la patate (recette Picarde) c'est surprenant et bon Very Happy

le dessert qu'on a vu là me met l'eau à la bouche drunken
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Mer 24 Fév 2021 - 21:25
Et si vous voulez cuisiner vendéen, voilà la patate grâlée :
http://cuisine85.over-blog.com/article-29686184.html

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Mer 24 Fév 2021 - 21:28
Bonne idée que les millefeuilles mais trop...car les deux équipes ont eu la même.
Les deux recettes me plaisent, je goûterais à tout, mais c'est normal, elles se ressemblent beaucoup.

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Mer 24 Fév 2021 - 21:29
gourmand Very Happy

Wink

ta recette aussi me plait bien Very Happy
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Mer 24 Fév 2021 - 21:35
Je suis gourmand, c'est vrai.
Je suis donc voué au péché. Laughing

Il faudra que je goûte le mélange prune/bière, parce que là ça m'intrigue.
La bière en cuisine je la réserve à la carbonnade (tiens, ça fait un moment que j'en ai pas fait... ).

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Mer 24 Fév 2021 - 21:37
c'est vrai que ça peut être pas mal, avec la prune Smile

Carbonade drunken que c'est bon Very Happy
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Mer 24 Fév 2021 - 21:38
OUIIIII c'est bon la carbonade.

Pour le premier plat, je dois dire que c'est pas mal mais que le nom (y a pas vraiment de millefeuille) me paraît bizarre encore plus que le plat.
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Mer 24 Fév 2021 - 21:39
c'est revisité rire

je gouterais bien moi aussi...

oh zut, pub Rolling Eyes ils ne savent pas que mes heures sont comptées colère
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Mer 24 Fév 2021 - 21:41
En fait les milleufeuillistes ont fait comme le chef juge, un élément très salé et une patate très en retrait en goût, j'ai l'impression. Je me demande si le chef va assez ressentir la pdt, mais il a fait aussi de choses très sucrées autour donc bon.
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Mer 24 Fév 2021 - 21:45
Je crains aussi que le sucré l'emporte sur le goût de l'élément qui aurait dû être star: la pdt.
Les accompagnements ont des goûts assez forts, parfois audacieusement particuliers, et ils ont l'air d'oublier qu'ils doivent sublimer la pomme de terre et non en faire un aliment en retrait.

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Mer 24 Fév 2021 - 21:47
Bon en même temps le nom du plat d'en face c'est "patate dans ta bouche", c'est pas mieux.
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Mer 24 Fév 2021 - 21:49
Contrairement aux chefs, je n'aime pas la présentation du plat des jaunes.
Je trouve ça fade, et c'est peut-être dû aussi à la couleur de l'assiette choisie.

Niveau goût, le sucré était apparemment plus présent chez les violets, donc ça ne m'étonne pas qu'ils reportent cette partie.

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Mer 24 Fév 2021 - 21:50
aller le salé maintenant, faites nous de bonnes patates Very Happy (j’imagine mon mari là, il pourrait se nourrir que de patates Rolling Eyes )
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Mer 24 Fév 2021 - 21:56
Moi aussi j'aime bien les patates.
mais j'avoue que j'alternerais avec des pommes de terre, pour ne pas me lasser lol!

Trèves de plaisanterie:
le plat présenté par le chef à l'air bonne, même plus que ça, excellente, mais ça ne cale pas l'estomac, c'est vraiment de la dégustation.


Dernière édition par fred le Mer 24 Fév 2021 - 21:58, édité 1 fois

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Mer 24 Fév 2021 - 21:57
je te laisse y gouter, je suis allergique aux huitres affraid

rassure moi c'est une entrée son assiète Wink
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Mer 24 Fév 2021 - 22:00
C'est possible, il n'a pas précisé.

Belle idée des rouges de travailler aussi la peau de la pomme de terre.
il me semble qu'on avait déjà vu ça dans top chef ?
Je ne sais plus à force.
Il me semble lors d'une épreuve où il fallait réutiliser les déchets, quelqu'un avait fait des chips de peau de pdt.

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Mer 24 Fév 2021 - 22:05
J'aime beaucoup les rouleaux. Pour le travail de la peau, oui, on l'avait déjà vu mais c'est bien en chips.
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