Partagez
Aller en bas
fred
fred
Lapin des Flandres
Lapin des Flandres
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 44027
Age : 37
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Top Chef, saison 10, soirée 11

le Lun 15 Avr 2019 - 11:16
Mercredi, il sera temps d'assaisonner correctement les commentaires.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9645
Age : 40
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:21
Fin de la première épreuve... Y a personne ?
fred
fred
Lapin des Flandres
Lapin des Flandres
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 44027
Age : 37
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:24
On commence avec une bouchée pour mettre en bouche le chef de ce soir.
Tout est fait à base de langoustine.
Un des candidats ne fera pas le reste de l'épreuve.

Et pour le moment c'est très serré.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
fred
fred
Lapin des Flandres
Lapin des Flandres
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 44027
Age : 37
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:24
Richelieu a écrit:Fin de la première épreuve...  Y a personne ?

Salut Richelieu !
Je suis là.
malade, donc je ne sais pas si je tiendrai jusqu'au bout.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
liva2B
liva2B
Balthazar
Balthazar
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 25596
Age : 69
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:25
Bonne soirée mes amis , je suis en retard pour les commentaires , je regardais tout en cherchant un sujet sur le net .
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9645
Age : 40
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:27
Epreuve agneau de lait (n°2)
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9645
Age : 40
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:28
Coucou fred, coucou liva.

Pas glo pour la maladie fred, moi c'était ce week-end, repose-toi bien !

Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9645
Age : 40
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:28
Le plat d'agneau du chef : 3 bouchées.
liva2B
liva2B
Balthazar
Balthazar
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 25596
Age : 69
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:31
Richelieu a écrit:Le plat d'agneau du chef : 3 bouchées.

Il ne s'adresse pas à des gros mangeurs , pas même à des mangeurs moyens ! Very Happy
fred
fred
Lapin des Flandres
Lapin des Flandres
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 44027
Age : 37
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:33
Pour gagner le premier pass, les candidats vont devoir être doux comme des agneaux.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
liva2B
liva2B
Balthazar
Balthazar
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 25596
Age : 69
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:33
J'aime beaucoup l'agneau , l'épaule entre autre mais je ne la fais jamais trop cuite , j'aime rosé .
fred
fred
Lapin des Flandres
Lapin des Flandres
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 44027
Age : 37
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:35
Samuel a bien choisi pour l'épaule d'gagneau, il a compris que le risque peut payer et le faire démarquer.
C'est vraiment le moment où jamais.
En plus son idée de lier la recette d'agneau à la Marigny à l'histoire immédiate de l'après première guerre mondiale, c'est malin !

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
fred
fred
Lapin des Flandres
Lapin des Flandres
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 44027
Age : 37
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:35
liva2B a écrit:J'aime beaucoup l'agneau , l'épaule entre autre mais je ne la fais jamais trop cuite , j'aime rosé .

Je n'en ai jamais préparé chez moi mais j'aime bien en manger quand je vais dans un resto qui en prépare.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9645
Age : 40
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:36
En revanche, l'épaule d'agneau de Samuel me fait envie (toute entière !!!)
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9645
Age : 40
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:39
La crême de cepe me paraît trop rustique pour matcher avec la selle / piquilllos.
fred
fred
Lapin des Flandres
Lapin des Flandres
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 44027
Age : 37
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:41
Moi aussi elle me fait envie son épaule.
Son plat semble excellent.

Guillaume se met en selle... d'agneau.
Il se met en danger en préparant et en "revisitant" un plat du chef du palace.
Là, il n'a pas intérêt de se louper.
Et Michel suit de très près sont poulain breton.

Je crois bien que le jury n'a jamais suivi d'aussi près les candidats.
D'habitude ils font juste quelques réflexions de temps en temps.
Je trouve ça sympa.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
fred
fred
Lapin des Flandres
Lapin des Flandres
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 44027
Age : 37
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:42
Richelieu a écrit:La crême de cepe me paraît trop rustique pour matcher avec la selle / piquilllos.

Je me disais la même chose en la regardant cuire dans la casserole.
C'est peut être un peu simple pour un plat de quart de final.
Le reste doit donc être complètement à la hauteur.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
fred
fred
Lapin des Flandres
Lapin des Flandres
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 44027
Age : 37
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:46
C'est la fête aux péquillos ce soir !

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9645
Age : 40
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:46
La recette d'Alexia fait rustique aussi... je ne sais pas, il y a du suspens.
fred
fred
Lapin des Flandres
Lapin des Flandres
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 44027
Age : 37
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:48
Le plat d'Alexia me semble vraiment très simpliste au niveau de la présentation.
Mais apparemment la complexité vient en le goûtant.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
liva2B
liva2B
Balthazar
Balthazar
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 25596
Age : 69
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:50
Alexia : c'est un beau plat bistrot

Samuel :assiette précieuse
et déjà pub !

ce plat a sa palace dans ce palace

Guillaume : dressage efficace bonne cuisson
beau plat


1er pass :Samuel



Dernière édition par liva2B le Mer 17 Avr 2019 - 22:03, édité 1 fois
fred
fred
Lapin des Flandres
Lapin des Flandres
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 44027
Age : 37
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:51
Par contre ça se confirme, le plat de Samuel continue à me plaire.
Mais la viande sera-t-elle à la hauteur ?

Il faut attendre la fin de l'inévitable page de pubs pour le savoir.
Mais on apprend que le meilleur pâtissier pro revient bientôt.
Je préfère avec les amateurs mais ce sera pas mal quand même.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9645
Age : 40
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 21:59
C'est vrai que la viande avait l'air sèche malheureusement..
fred
fred
Lapin des Flandres
Lapin des Flandres
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 44027
Age : 37
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 22:02
Le plat de Samuel est aussi beau que bon.
Pari réussi.
Si il en reste, j'en veux bien un morceau.

Guillaume a fait une assiette plus épurée, plus classique mais ça passe.
Il a réalisé un plat un peu trop gras et je pense que ça va le disqualifier pour le premier pass.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
liva2B
liva2B
Balthazar
Balthazar
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 25596
Age : 69
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

le Mer 17 Avr 2019 - 22:06
Epreuve patisserie , pas facile pour des cuisiniers .
Contenu sponsorisé

Top Chef, saison 10, soirée 11 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 11

Revenir en haut
Permission de ce forum:
Vous pouvez répondre aux sujets dans ce forum