LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE V ...

Je vérifie au th
Mais rien ne vaut l œil
La revisite de Cyril rien a voir

J ai eu la mmême réaction pour les oeufs

J'adore l'idée de Jean-Pierre.
Une fois encore, il fait son nid.

Les cupcake de Caroline, c'est peut être girly, mais c'est surtout devenu tellement bateau !

Il y a de très bonnes idées.
Notamment la crème anglaise enfermée dans le blanc battu.

Et Jean-Pierre prend le risque du micro-ondes.
Mercotte a des doutes...
Pour ma part, je suis pressé de voir le résultat.

lafan69 a écrit:Pour les Oeufs, cracher dedans, j'ai réagi comme vous ...

On va dire que la pâtisserie, c'est le partage.

Carl fait chou blanc avec ses blancs.
Il a intérêt de les faire monter avant de se faire démonter.

Cyril Lignac montre une technique DE BASE, je comprends pas qu'elle ne pense pas à utiliser un couteau pour démouler ????

Cyril, d'un ton doucereux, aide une des candidates à démouler ses blancs.
Et hop, un bibi au passage (et pas au pas sage).
Il est célibataire, Cyril ?

Richelieu a écrit:Cyril Lignac montre une technique DE BASE, je comprends pas qu'elle ne pense pas à utiliser un couteau pour démouler ????

La panique peut-être.
Ou elle n'a pas l'habitude de travailler les blancs en neige.
Ou alors elle n'a pas les bases.

Todo es possible.

Carl a l'air d'avoir rattrapé le coup.

Les blancs en neige de Gérard me paraissent bien épais.
Je n'ai pas vu s'il avait mis des trucs et des machins à l'intérieur.

Pas vu le
Crachage

Mercotte a une technique plus efficace que celle de Cyril pour manger un morceau de cupcake.
j'ai cru qu'il allait s'en mettre partout.

Carl a trop fait flotter l'huile.

et Mercotte lui rappelle qu'il ne fallait pas tamiser et mixer la crème.

Zut triple Fred pas facile de tout voir et pianoter

Pas vu le
Crachage

Anissa a fait un visuel pas très reluisant.

Gérard a peu revisité mais c'est bon.
Ça reste une île flottante basique.

mimi a écrit:Zut triple Fred pas facile de tout voir et pianoter

T'inquiète Mimi, j'ai réparé ta triplette

Mercotte doit être comme moi elle ne connaît pas les cuissons au MO mais il paraît que c'est bien pour les blancs en neige.

Tu as raison Fred il faut revisiter, mais pas trop revisiter il y a de quoi s'y perdre

Dessert revenu à la mode mais pas de quoi se relever la nuit quand même

Lafan je ne sais pas si tu me supprimes mes doublons, triplons mais du coup je ne vois plus double

Finalement je ferais mieux d'attendre la pub pour vous causer

J'ai fait des blancs en neige au micro-onde c'est très bien. Ils sont bien solides, c'est pratique, et c'est en quelques secondes prêt sans effort. J'adopte [mais je n'ai que rarement d'en faire...]

Disons que Mercotte devrait connaître quand même alors qu'elle avait l'air très surprise

Par contre la méthode au four dans les moules demi sphériques c'est joli et ça je peux faire j'ai un four

Si tu n'as pas peur de faire un four, Mimi, tu peux tenter le coup.

Bon ben, pour moi, gros coup de coeur pour l'idée de jean-Pierre.