Télé, papote & popote: prenez une dose de bonne humeur !
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
-72%
Le deal à ne pas rater :
CDISCOUNT A VOLONTÉ à 8 €
8 € 29 €
Voir le deal

Aller en bas
fred
fred
Gramme
Gramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47979
Age : 39
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mar 3 Nov 2020 - 13:39
Farinez-vos plans de travail, il sera l'heure de pâtisser de nouveau demain soir.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9963
Age : 42
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 19:09
Coucou ! J'y serai.
fred
fred
Gramme
Gramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47979
Age : 39
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 19:32
J'y serai aussi !

Autant j'ai fui la dernière fois les gâteaux sanguinolents, autant cette fois je vais regarder.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
fred
fred
Gramme
Gramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47979
Age : 39
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 21:11
Même les pâtissiers se mettent à l'heure américaine !

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
fred
fred
Gramme
Gramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47979
Age : 39
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 21:15
On dit Cheese, et on fait un cheese cake.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9963
Age : 42
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 21:30
Je suis perplexe par la création gorgonzola fruits rouges...
fred
fred
Gramme
Gramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47979
Age : 39
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 21:33
On est deux !
Je ne suis pas sûr que les goûts s'additionnent parfaitement !
C'est culotté de tenter ça, mais il ne faut pas oublier que la sortie n'est jamais loin !

Je ne suis pas fan de la pâtisserie américaine en générale, toujours très lourde, avec trop de crème.
C'est très roboratif.
Mais là je suis attentif pour glaner des idées pour l'alléger.

D'ailleurs j'aime beaucoup la revisite de Cyril, son gâteau était très beau.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9963
Age : 42
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 21:42
Oui, je suis d'accord.

En fait, à la limite en faisant bien fondre la gorgonzola pour qu'elle donne juste un léger goût à la crème, A LA LIMITE... (mais j'aimerais pas trop quand même). Sauf que là en plus elle a mis des morceaux.
fred
fred
Gramme
Gramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47979
Age : 39
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 21:46
Oui, elle a mit la dose !
Je sais bien que le fromage doit être la star du gâteau, mais là la star va trop vouloir se montrer !!!!
Je ne veux pas être Cyril et Mercotte.



_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9963
Age : 42
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 21:49
Au moins ils sont avertis... imagine s'ils dégustaient à l'aveugle.
fred
fred
Gramme
Gramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47979
Age : 39
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 21:49
C'est beau les triangles debout, mais en les couchant, ça se mange plus facilement.
J'ai peur qu'à la manipulation, tout se casse, c'est dommage.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
fred
fred
Gramme
Gramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47979
Age : 39
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 21:50
@Richelieu a écrit:Au moins ils sont avertis... imagine s'ils dégustaient à l'aveugle.

BRRRRR! Tu sais que c'est passé halloween ? lol!

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
fred
fred
Gramme
Gramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47979
Age : 39
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 21:58
Bon, on n'est pas encore au top de la pâtisserie.
Il y a encore plein de lacunes.
Mais on progresse petit à petit, doucement mais sûrement.

Elodie s'en sort bien.
il est beau son gâteau, cependant il est aussi très gros, et c'est le genre de gâteau qui personnellement me rebute.

Et le comble du comble, c'est que l'américain de la compétition rate son dessert !

Par contre, Reine a réussi son contrat !
Par rapport à ce qu'on pensait, le goût du gorgonzola n'était pas trop fort.
C'est pas pour autant que je referai la recette.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9963
Age : 42
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 22:09
Le gateau cible de l'épreuve technique est quand même... pas apétissant.
fred
fred
Gramme
Gramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47979
Age : 39
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 22:09
Epreuve de Mercotte:
l'American Flag.

Je suis pressé de voir la tête des drapeaux !

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
fred
fred
Gramme
Gramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47979
Age : 39
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 22:10
@Richelieu a écrit:Le gateau cible de l'épreuve technique est quand même... pas apétissant.

C'est clair, je ne peux pas dire que je saliverai beaucoup ce soir.

Là cet american flag est bourré de colorants, et je déteste ça en pâtisserie.
Je préfère quand il y a des couleurs naturelles.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9963
Age : 42
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 22:17
Je rêve ou elle a dit "cette conne" ? Very Happy
fred
fred
Gramme
Gramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47979
Age : 39
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 22:22
Non tu n'as pas rêvé.
Et c'était pas un lapsus !

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
fred
fred
Gramme
Gramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47979
Age : 39
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 22:25
C'est la cata pour le sucre qui soit se fige soit devient caramel.
Le sucre, j'ai tendance à le laisser en poudre, je ne m'amuse pas trop à le faire cuire, je suis une brêle en caramel.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9963
Age : 42
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 22:33
Moi il m'arrive de faire des petits pots de caramel au beurre salé. Style ça : https://odelices.ouest-france.fr/recette/caramel-au-beurre-sale-a-tartiner-r941/

C'est une tuerie... (et pas dur).
fred
fred
Gramme
Gramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47979
Age : 39
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 22:35
Oh le carnage !
L'Amérique n'est plus le way of dream d'avant.
Il n'y a pas beaucoup de réussites.

Déjà que ce gâteau ne me donnait pas envie...

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
fred
fred
Gramme
Gramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47979
Age : 39
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 22:36
@Richelieu a écrit:Moi il m'arrive de faire des petits pots de caramel au beurre salé. Style ça : https://odelices.ouest-france.fr/recette/caramel-au-beurre-sale-a-tartiner-r941/

C'est une tuerie... (et pas dur).

J'en referai avec ta recette, surtout si c'est au beurre salé Razz ça me rappellerait la Bretagne qui me manque tant.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9963
Age : 42
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 22:42
De manière générale les deux jeunes se débrouillent bien.
fred
fred
Gramme
Gramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47979
Age : 39
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 22:44
C'est particulièrement vrai ce soir.

L'américain est mal barré, pourtant il joue presque à domicile.

Troisième épreuve:
un gâteau rappelant les symboles américains.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9963
Age : 42
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

le Mer 4 Nov 2020 - 22:46
Je précise pour la recette que la variante où tu ajoutes un carré de chocolat noir fondu dans le caramel est aussi super bonne.
Contenu sponsorisé

Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6 Empty Re: Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 6

Revenir en haut
Permission de ce forum:
Vous pouvez répondre aux sujets dans ce forum