Top Chef / Saison 11, soirée 16

Demie-finale !

Faites déglacer les commentaires !

J'aime beaucoup Mallory mais je me dis, au final, qu'il est moins expérimenté et reconnu que les autres. Je crains qu'il ne trébuche sur le podium.

Ceci dit, en cas de duel David/Adrien, ça nuirait à l'image de Top Chef comme émission "découvreuse de talents" si les gagnants sont déjà étoilés ou travaillent dans des restaurants étoilés...

La première épreuve consiste à faire un saint-honoré maison.

Salut Richelieu !

On sait que Top Chef n'est pas un concours d'amateurs, donc ouvert à des déjà étoilés, et du coup c'est vrai que ça biaise un peu la suite des aventures.
Mais Mallory peut nous surprendre, saint-on jamais.

Je crois bien que c'est la première année que P. Etchebest n'a pas de candidat en demie-finale.

Ah j'avais pas bien compris l'épreuve.
Il faut réimpréter l'épreuve ! C'est David qui l'a dit.

On a vraiment besoin d'un récapitulatif de 5 minutes sur les candidats ?

C'est vrai que c'est fatigant les récap... on les connaît !

Pour le moment, il faut dire ce qui est, David a bien choisi son épreuve.
Il a été très malin et il maîtrise grave.
Tout en mettant les autres en difficulté.
Le but étant d'assurer sa place, il a été malin.

Son sucre soufflé est magnifique, mais son saint honoré se résume à un chou chocolat-cacao avec un petit bout de pâte feuilletée dans un vase en sucre soufflé ?

Je n'aurais jamais pensé mettre des cèpes dans un dessert.
Au moins c'est sûr, c'est original.
Et pour une fois, Adrien est vraiment à fond et en plus il est détendu.
On nous l'a changé, ou alors il attendait la demie-finale pour tout donner niveau énergie et course à pied.

Je partage ton avis, mais il me semble que tu oublies l'idée de génie du Saint-Honoré à la crème de champignon. J'adhère à 100%.

Le seul truc qui me laisse perplexe, c'est l'association du sucre soufflé aux cèpes... Autant le caramel peut être salé, autant le décor va rajouter du sucre qui ne sera pas le bienvenu, non ?

Le très jolie petite queue orange à la boule de sucre soufflée me plaisait bien...

Oui, tu as raison, il se peut que le sucre l'emporte, surtout qu'Adrien n'a pas mis d'amertume pour faire la balance des goûts.

Mallory est plus en difficulté, et encore il a l'air de pas mal s'en sortir avec sa recette du st Honoré plus que revisitée.
Et le sucre va être un calvaire !

Les assiettes de Mallory et Adrien ne sont pas vraiment engageantes, et celle de Mallory encore moins.
Mais Adrien a fait mouche, et même en y allant à la louche, il s'en est très bien tiré.

Heureusement pour Mallory, le goût est là et plait aux duo de Philippe.

Et comme prévu, c'est 100% gagnant pour David.
A voir son assiette finie, c'est splendide, sacrée maîtrise !
Il n'a pas menti quand il disait que cette épreuve est pour lui.
Mais... il manque la crème pâtissière et ça peut lui porter préjudice par rapport à Adrien où elle ne manquait pas.
Et Adrien a eu plus d'audace.

Bon ben la maîtrise l'emporte sur l'audace.

Adrien impose un plat avec 4 produits bien distincts :

Champignon
Pied de cochon
Fraise de veau
Pouce-pied

Eh ben ça va pas être simple, surtout en une heure trente.
Surtout que personne n'a droit au garde-manger.

Je ne sais pas si au restaurant j'irais de moi-même vers l'assiette d'Adrien, mais il faut reconnaître qu'il a joué sur l'audace et son jeu de textures devrait plaire.
P. Etchebest aime bien quand il y a des textures différentes.

Ce n'est pas mon épreuve préférée de la saison, mais au moins on sort des sentiers battus.

Mallory est complètement paumé, le pauvre n'a jamais rien cuisiné de tout ça sauf les champignons.
Le belge n'a pas la frite !
Lui aussi part sur une sauce asiatique.
De toute manière avec les même produits, on va vite vers des recettes un peu ressemblantes.

Ceci dit, je serais encore plus paumé que lui, car je n'ai pas sa technique culinaire.
A 23 ans, il en a quand même sous le pied.

Oui c'est clair...

Je trouve que la sauce de Mallory mérite, cette fois-ci, de gagner. Les autres plats vont être trop équivalents faute de capacité à "assaisonner" avec d'autres ingrédients.

Pairet a raison : il y aura beaucoup de similarités, donc sa tentative de se démarquer peut payer... Je croise les doigts. Autant sa 3e place à l'épreuve précédente était méritée, autant là, y a moyen...

Bouh ! Je suis déçu.

Adrien remporte son épreuve. Les compteurs restent à zéro.

Je crains maintenant que Mallory n'ait fait une épreuve trop simple et qu'il se fasse doubler....

C'était calme, ce soir ! Je vous souhaite une bonne soirée !

Sinon, une dernière réflexion avant d'aller dormir : la semaine prochaine, il y a encore demi-finale. S'il n'y avait que l'épreuve de Mallory, l'émission sera finie trop tôt. Donc, il ne devra pas se faire éliminer.

David arrive bon dernier.

Adrien remporte son épreuve.
Toujours pas de point remporté, alors on se demande bien qui ira en finale.
La demi-finale va donc s'étendre sur la semaine prochaine.

Je trouve cette saison plutôt longue, tout traîne en longueur.
18 soirées, ça fait quand même un peu beaucoup.
Je préfère aussi les pâtissiers pour ça: ça traîne moins en longueur.