LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE IV ...

A tout à l'heure ici, j'espère qu'on se régalera plus que la semaine dernière

La thématique de la soirée a l'air mieux que la semaine passée.

Quand on poste il y a des erreurs bizarres. Là, "error in gps".

Epreuve de fraisier, hop hop hop !

J'ai ça aussi.
Apparemment l'hébergeur fait une maintenance, cela est gênant mais n'empêche pas les messages de passer.

"Faut qu'on en ai plein la bouche".
Heureusement qu'on sait qu'elle parle de fraises, Mercotte.

Je visite avec vous la revisite du fraisier.

Jean-Pierre est mis face au doute par Cyril.

La proposition de Lignac est jolie ; mais il ne revisite pas beaucoup... La forme est classique et le goût, bien, il a fait un fraisier pistache, quoi...

Cela m'a étonné après avoir entendu les critiques faites à Jean-Pierre.
Du coup ce n'était pas tellement justifié.

On touche le fond du ridicule avec l'appellation "nude cake" : un gâteau sans couverture de pâte à sucre ! Oh, révélation, c'est ce qu'on appelle UN GATEAU ! Du jamais vu, hein. La soumission à la mode américaine en pâtisserie, ça suffit. Allez ouste la candidate...

Que veux-tu, Richelieu, certains vont de découverte en découverte.

Le québécois va destructurer avec une gelée, une mousseline sur un pain perdu de génoise. Il est probablement l'un des plus créatifs graphiquement pour ses gâteaux.

Je suis d'accord avec toi, Richelieu, il ose vraiment.
Son idée de pain perdue peut ne pas le faire perdre.

Gérard par exemple, va plus dans le genre de structure déjà vue.

Cyril donne un conseil : ne pas mettre une grande plaque de nougatine impossible à couper sur son gâteau, mais mettre des éclats. Là encore, on est confondu par l'évidence de la chose. Mais bon, comme même les pros oublient parfois de se demander comment les gens vont faire pour manger leurs plats, je comprends que Cyril n'en tienne pas rigueur...

C'est vrai qu'il innove beaucoup.
Et je pense que son idée de pain perdu pourrait, justement, ne pas le faire perdre.

Gérard, par exemple, va plus dans une structure et des goûts déjà vus.

Je suis plutôt convaincu par le pain perdu également...

Je n'avais pas compris qu'il faisait 6 gâteaux individuels en plus, Carl...

Karine est dans la panade, sa préparation ne s'est pas démoulée correctement.

Et Jean-Pierre n'obtient pas le résultat qu'il veut.

Le tablier bleu n'est pas encore gagné pour tout le monde.

Les pois rouges qui n'avaient pas eu le temps de prendre avant qu'on verse du chocolat dessus ont coulé. OH SURPRISE. Je me suis dit à haute voix "comment il veut que ça tienne"... bah ça n'a pas loupé.

Il y a par contre de très belles présentations !
Certains gâteaux me font envie.

Le nude cake, bof....

La cas Jean-Pierre divise le jury.
Bien dosé, j'aime bien aussi le mariage de la fraise et de la rhubarbe.

Et décidément, j'aime bien le gâteau audacieux de Carl.