Re: OBJECTIF TOP CHEF 2015.

Finalement, ils vont sélectionner en fonction des accompagnement puisqu'aucune assiette n'a réussi la cuisson de l'ingrédient central de l'épreuve...

MIAM !!!!! 2e épreuve : le saumon. J'aime beaucoup, c'est un des rares poissons que j'aime même cuit !

Dégustation des Chefs ...

* Arthur, c'est raté ..

* Maxime, pas assez cuit ...

* Charles, joli dressage, oeuf pas parfait, mais on s'en rapproche ...

* Erwan, trop ambitieux ... Pas réussi ... Même si c'est bon ...

Aucun n'a réussi. Mais c'est Maxime qui a exécuté l'assiette la plus aboutie selon les chefs.

Les trois autres vont en dernière chance ...

Epreuve de la dernière chance : Travailler le saumon ...

Et une tentative de tataki par quelqu'un qui ne sait... pas, visiblement. Il n'a jamais vu. Le coup de plonger son saumon dans l'eau comme pour faire des légumes à l'anglaise, je ne vois pas comment il pense que cela peut fonctionner. Ni qu'il a déjà vu faire dans un restaurant japonais.

L'architecte ne sait pas lever un filet, et Etchebest en rajoute...

Arthur est mal barré ...

Richelieu a écrit:Et une tentative de tataki par quelqu'un qui ne sait... pas, visiblement. Il n'a jamais vu. Le coup de plonger son saumon dans l'eau comme pour faire des légumes à l'anglaise, je ne vois pas comment il pense que cela peut fonctionner. Ni qu'il a déjà vu faire dans un restaurant japonais.
Je comprendrai jamais que les candidats se lancent dans des techniques qu'ils ne connaissent pas à ce niveau de la compétition,
L'architecte ne sait pas lever un filet, et Etchebest en rajoute...

Mise en scène de M6 ...

Charles retente un "mélange de saveur" qui l'a perdu, et une technique (saumon confit) qu'il ne connaît pas. C'est une épreuve d'élimination. Il ne s'agit pas de faire extraordinaire, il s'agit de ne pas faire le pire plat. Y a des constantes dans cette émission, et la stratégie bizarre des candidats en est une...

EN tout cas les poissons sont tosu mal cuits pour une raison ou pour une autre (noyé dans l'eau, trop cuit...)

Un des trois va sortir ...

Erwan ? Arthur ? Charles ? Dégustation par Etchebest ...

Charles je dirais va partir. Il n'a réussi aucun assaisonnement, et aucune cuisson... (oeuf avant, saumon maintenant).

* Arthur : Trop cuit ...

* Charles : C'est joli et graphique, mais il est où le saumon ? Cuisson ratée ...

* Erwan : Visuel bof ... Cuisson pas réussie ...

Aucun n'a vraiment réussi son plat ... Mais Erwan sauve sa place ... Et continue ...

Alors Charles ou Arthur ? PUB !!!

et moi je mets une option sur Arthur pour le départ

En tout cas on a vu NASRI ex chef de Xavier et chef de Quentin ce qui prouve bien qu'Etchebest adore les poulains de ses chefs préférés

J'aimais bien la tête de JP pour les œufs parfaits qui finalement ne l'étaient pas.

Les saumons 2 trop cuits 1 visiblement pas assez.

Tu as raison Richelieu ils ne sont pas dans leur cuisine pourquoi tester quelque chose qu'ils ne connaissent pas Rolling Eyes

Richelieu a écrit:Charles je dirais va partir. Il n'a réussi aucun assaisonnement, et aucune cuisson... (oeuf avant, saumon maintenant).

Arthur a bien massacré le saumon ... Le départage a dû être rude ...

Même choix que toi Mimi : Arthur dégage et Charles reste ... Suspense !

Et voilà, Athur s'en va !

Lafan et moi on a gagné, car JP était de l'avis de Richelieu

Il m'amuse le Vosgien brut de décoffrage surtout avec son assiette minimaliste alors qu'il doit avoir un très bon appétit

Demain, on retrouve Leslie, Victoria, Charly et Nicolas ...

mimi a écrit:Lafan et moi on a gagné, car JP était de l'avis de Richelieu
On devrait compter les points,
Il m'amuse le Vosgien brut de décoffrage surtout avec son assiette minimaliste alors qu'il doit avoir un très bon appétit

Je l'aime bien aussi, Laughing

JEUDI : JOUR QUATRE DE LA FINALE :

Avec Leslie, Victoria, Charly et Nicolas ...

Epreuve autour de la langoustine ...

L'assiette retenue qualifiera directement son candidat pour continuer l'aventure.

Les trois autres iront en dernière chance ...

Ce soir, c'est le Chef ** Christopher Coutanceau qui assiste Etchebest.

Dégustation par les Chefs :

* Leslie, assiette pas très jolie, mais c'est bon ...

* Charly, joli visuel et c'est bon ...

* Nicolas, visuel bof, assiette trop compliquée ...

* Victoria, c'est minimaliste ...

C'est Charly qui est qualifié dans cette épreuve ...

en tout cas les langoustines vivantes étaient superbes

comme les fruits rouges maintenant

Epreuve de la dernière chance pour Leslie, Victoria et Nicolas : Travailler les fruits rouges ...

mimi a écrit:en tout cas les langoustines vivantes étaient superbes

comme les fruits rouges maintenant

Il y a de quoi saliver ce soir, geek

: Ils ont fait exprès ? Laughing