LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2013 ... SAISON DEUX ... SEMAINE CINQ ...

A l'heure qu'il est Madalton mange une immense choucroute au Sauwadela

On va manger des tartes ....

Ils ils ne sont plus que six candidats ...

Épreuve signature : réaliser une tarte tatin qu'ils revisitent à leur guise ....

Coucou !

C'est recommandé, la Golden, pour les tartes tatins ????

lafan69 a écrit:On va manger des tartes ....

Il vaut mieux les manger que de se les mettre !!!!  

Ca dépend, manger une tarte, ça veut pas dire aussi s'en prendre une ?

Richelieu a écrit:Ca dépend, manger une tarte, ça veut pas dire aussi s'en prendre une ?

c'est vrai mais on peut trouver d'autres modes d'emploi...




   

Le concept de faire couler du caramel dans un cadre en espérant qu'il coule pas dessous me dépasse.

On voit de belles réalisations gourmandes ce soir ....

Coucou Richelieu et bien entendu  ceci au cas où tu n'irais pas mettre tes yeux ailleurs.

Moi je préfère Canada ou Boskopf pour ce genre de choses. Le démoulage du moule rectangulaire n'a pas l'air trop mal mais je pense qu'une grande partie du caramel a fait la valise ce qui n'était pas le but et ça va enlever du fondant

Coucou Richelieu,

   

  

 

Richelieu a écrit:Ca dépend, manger une tarte, ça veut pas dire aussi s'en prendre une ?

Si si,

Je trouve le sablé avec le truc gelé dessus un peu cheat.

Aurélie , ça semble foiré ....

Il y a des tartes moches .

Y en a que deux qui me font envie.

Jean-Marie, pas terrible ... Et Agathe nous fait une séance émotion ...

Je dis Bravo à Mounir, sur cette épreuve, c'est le meilleur ....

Épreuve technique : Réaliser un pastis Gascon ....

La pâte doit être très fine ...

J'ai l'impression que Mounir s'en sort bien également à celle-ci... Sera-t-il vainqueur ?

Aucun n'a sorti un vrai bon pastis gascon ....

La tête des pastis  même celui de Mercotte ne valait pas le pastis sur place fait par une bonne vieille qui maîtrise ça très bien.

Sachant que personne n'a recouvert la table ce qui aurait fait en gros 1,50m2 voir plus ils ne peuvent en aucun cas avoir une pâte aérienne pour faire un joli boudin et la preuve ils n'étaient pratiquement pas cuits

OK pour la Tatin revisitée de JM elle ne faisait pas envie, et moi j'aime une tatin tiède ce qui n'était pas possible avec son truc gélifié