Meilleur boulanger.

Merci Chocolat pour les précisions, déjà moi j'étais étonnée pour les crêpes alors que tu nous précises que c'est très régional.

Comme pour le dacquois qui est devenu une dacquoise, mais c'est vrai que le jury précise toujours "recette originale"

Ca fait un moment qu'on avait parlé à la TV de ce problème de fermeture 1 jour par semaine, tu nous diras s'il a obtenu gain de cause

On a donc bien vu du local et c'est ce qui est bien

Quelques belles images de Montpazier, ils ne sont pas sur la place mais dans une rue adjacente, en tout cas on fait le grand écart par rapport à Dax.

Le pain aux fraises me semble un peu bizarre quand même

Par contre chapeau à cette jeune américaine venue apprendre le pain français et qui fait un pain qui a l'air tout à fait correct

Je viens de regarder et j'ai trouvé que les spécialités de chacun manquaient de finesse et de légèreté mais j'aurais bien goûté quand même surtout le préfou, très original.
Les merveilles ou bugnes ou beignets de carnaval, on les trouve dans toutes les régions; j'aurais préféré une recette ancienne à base de noix du Périgord.
La sensibilité de Jan m'a beaucoup touchée mais c'est vrai que ça manquait de viennoiseries et autres pâtisseries.
Avec cette pub à la télé, elle va gagner de la clientèle ... peut-être pas des américains mais des anglais qui sont bien implantés en Périgord (et dans tout le sud-ouest !).

Lafan, on est encore d'accord toutes les deux ... j'attends l'avis de Mimi et je sens qu'on sera trois du même avis !

C'est vrai je n'étais pas explicite hier soir, OK pour le préfou, Jan a voulu faire quelque chose aux noix pas le classique qu'on trouve dans le Périgord.

Les Anglais sont installés plus près de Bergerac où il y a un aéroport avec liaisons directes GB, il y a du tourisme à Montpazier mais la durée est courte donc elle devra s'adapter aux goûts Périgourdins qui n'auront pas forcément envie de cheese cake toute l'année même s'il avait l'air bon .

Etonnée aussi pour les merveilles,

et ça cache bien le museau, pas facile de manger ça à la main.

Je n'ai pas bien suivi mais je ne comprends pas comment on peut faire une espèce de chou avec de la pâte à crêpe.

Et on voit la différence entre l'été et l'hiver puisque la boulangerie du Cap Ferret passe de 12 salariés à plus de 30 et il débite 1200 ficelles, à nous les sandwichs

C'est évident que le CA suit au moins la même progression voire plus, mais c'est toute l'organisation à mettre en place qui ne doit pas être triste

J'ai raté l'émission .