Foie gras au sel

Effectivement plus simple il n'y a pas

L'avantage de cette recette, c'est que le foie ne perd pas sa graisse et reste donc très moelleux.
Ne pas mettre qu'une épaisseur de gaze, j'ai oublié de le dire, (je mets 2 épaisseurs) et donner une forme de rouleau, c'est plus joli quand on le découpe.
Surtout ne pas dépasser les 24 heures dans le sel...

Ma foi, à essayer !

Merci Seba !

Merci pour la recette !

Merci ,Séba , c'est une recette beaucoup plus simple que toutes celles que j'ai essayé , je vais me la faire .

Je te fais confiance car tu as toujours mis de bonnes recettes mais le foie gras, suis tellement fidèle à ma recette que j'hésite à en essayer d'autres.
Après y'a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis... Donc.....

Je te comprends Val, c'est un produit cher, pas question de le rater...
J'avais essayé un Noël la cuisson au torchon, mais c'est assez long et il faut contrôler la température sans arrêt... Mais c'est très bon aussi.
J'aime bien la cuisson en terrine également.
Qui a dit que j'étais gourmande ???

Mais non Séba, tu n'es pas gourmande.
Tu contente ton palais.
Nuance !