TOP CHEF 2016 ... SAISON VII ... SEMAINE X ...

Richelieu a écrit:La couleur de l'assiette ne fait pas ressosrtir la viande. Du coup, ça ne fais pas envie...

Pareil, l'assiette de Coline parait fade.
Rien  ne relève le visuel.

Piguargue ?
Richelieu je n'avais pas réalisé que tu n'étais pas près de chez moi

"il faut pas vendre la peau de la bête avant de l'avoir tuée".

Un indice :



C'est celle-ci, de bestiole.

Et Xavier, attention, il y en a un juste à côté de toi, avec un col de MOF.

Mimi: l'emblème des états-unis, cet animal à tête blanche, n'est pas un aigle, malgré son nom anglais de "eagle", mais une pygargue !
c'était la minute ornithoilogie

Les pommes soufflées, les purées en deux façon, il y a du travail !

Mais ça ne se voit pas forcément dans l'assiette, je le crains.

Xavier a fait une jolie assiette !
La plus belle pour le moment, je crois bien.

Reste maintenant à savoir si Thomas va rester groupé ou se disperser.

Ben si il sort ça comme assiette Thomas, ça va pas le faire !
C'est moche !

lafan69 a écrit:Thomas, son assiette ne sera pas retenue ...

A moins qu'il ne trouve un subterfuge en 30 secondes, mais c'est plutôt mal barré.

Ah ben tiens, Franck dans la pub haut chant.
Et en plus il est acteur. 

Merci pour l'explication Richelieu

Pour le moment je choisis
1 Xavier
2 Pierre

et on peut deviner que celle de Thomas ne sera pas retenue

Lafan ce n'est pas évident de faire des pommes soufflées

A chaque fois il dit la bête au lieu de l'ours ça doit lui plaire comme ça

mimi a écrit:J'allais demander à Richelieu s'il était aussi en pleine tempête mais il n'est pas là

si , Mimi , il est " en ligne " !

Il doit ne pas se remettre de la modestie de Gabriel , ça lui a coupé l'écriture !!

Les pommes de terre soufflées m'ont ... soufflée.

Travail de précision mais à voir sur l'assiette, on dirait des merveilles.

Si seulement Thomas avait un peu de confiance en lui et surtout écoutait les conseils ...

Livra je l'ai vu mais je pensais dans ma région

Chocolat a écrit:Les pommes de terre soufflées m'ont ... soufflée.

Travail de précision mais à voir sur l'assiette, on dirait des merveilles.

Te voilà soufflée autrement que par le vent.

Si seulement Thomas avait un peu de confiance en lui et surtout écoutait les conseils ...

Eh ben si, il a repris le dessus, il est même sélectionné pour être dégusté !!!!!!!!

Je pense que l'assiette méritait d'être "redressée" : à la fois dressée à nouveau et dressée vers le ciel. L'assiette de Thomas rend beaucoup mieux visuellement.

Thomas a été réactif

Pierre et Xavier rejoignent Thomas.

Gabriel se ramasse encore.

L'assiette de Thomas est retenue , il a changé son dressage dans les dernières secondes .
Xavier qualifié .
Pierre également .

Gabriel est " écoeuré " , son génie n'a pas été reconnu !

Richelieu a écrit:Je pense que l'assiette méritait d'être "redressée" : à la fois dressée à nouveau et dressée vers le ciel. L'assiette de Thomas rend beaucoup mieux visuellement.

C'est le jour et la nuit.

Gabriel sort , selon lui , des trux exceptionnels , tout est parfait , il ne comprend pas pourquoi il n'est pas directement couronné vainqueur !
Mon dieu , sortez le !

C'est vrai que Gabriel gagnerait à se remettre en question et à arrêter l'auto-flagornerie.

Mais grâce à lui, j'aurais appris ce qu'est un tataki.

Chocolat franchement ton 'petit' devrait se calmer

Philippe Etchebest a toujours le même mot de fin: "c'est une belle assiette".

mimi a écrit:Chocolat franchement ton 'petit' devrait se calmer

Il finira par le faire, l'âge aidant, mais ça risque avant cela de lui porter préjudice, et aps que dans Top Chef.
Il lui faut comprendre que n'écouter que soi ferme des portes !