OBJECTIF TOP CHEF 2015.

Ca te ressemblera 3*** Lafan

Bon, j'ai raté le début mais bon... Pas grand chose apparemment puisque Etchebest dit qu'il a pas du tout envie de donenr une étoile.

Je te donnerai tout à l'heure l'avis de JP

Magnifier l'abricot. L'un en deux façon avec un crumble au thym, un confit d'abricot et une crème au thym. Cela me va bien.

mais il a préféré celui au fromage, tu ne revisites pas assez Richelieu
Dans la 1ère partie j'ai vu un magnifique tian pas assez salé, et pas assez revisité

C'est quoi la différence entre 2ème année Bac Pro et Bachelor ?

Le bac pro, c'est le diplôme que tu passes après la 3e, en trois ans (2nde pro, 1ere pro, terminale pro, en fait) et du coup, la 2e année de bac pro, c'est la "1ère pro".

Le "bachelor" c'est une appellation pour un diplôme post-bac en 3 ans, une appellation introduite par les écoles de commerce (qui font des diplômes à bac+5) pour avoir un point d'étape intermédiaire, et notamment faciliter les années de césure. Du coup, suivant les cas, c'est soit une formation en trois ans post-bac, soit une année seule, post-BTS/DUT.

Je viens dire bonsoir à Richelieu par ici

Coucou fred !

Coucou lafan!

Merci Richelieu

Coucou !


Clara, redoublante, avait déjà participé l'an dernier... on revoit l'assiette de l'an dernier : des ravioles qui sont moins esthétiques que si elle avait ouvert une boîte de raviolis Panzani... Là, sur la photo de son plat, on voit que c'est beaucoup plus abouti... Un an d'entraînement !

Coucou Richelieu !

Coucou Richelieu

Tu te souvenais de la candidate ?

Non, je ne m'en souvenais pas... Je trouve que son agneau est très rosé, mais pas assez pour le chef, et c'est vrai qu'au coeur, on peut avoir un doute, mais elle a réussi à plaire par le visuel de son assiette...

On voit peut-être un peu trop l'assiette : un trait de sauce aurait peut-être aidé, idem pour la relever la blette...

Elle s'est entraînée 4 mois pour mettre son plat au point.

Allez, je pense qu'il va lui mettre 4*.

BINGO ! Je retrouve mon feeling Etchebestien !

Un pieu mensonge d'E. qui dit ne pas donner beaucoup de 4*...

Le chef a dû apprécier sa détermination.

Coucou !!


Un candidat nonchalant, Pierre, qui fait une sphère carbonara, que l'on commence à avoir trop vue, je pense... Il tente la performance technique au détriment du personnel. Je ne le "sens" pas.

Le candidat est tellement tendu qu'il n'ira pas loin dans la compétition... Je le sens de moins en moins.

Et hop, 4* quand même... car la technique est bien maîtrisée. Le chef le titille sur sa tension.

Pigeonneau aussi vu et revu... on manque d'originalité de présentation ce soir :p Mais tant que c'est bien fait, hein !

Pas sûr d'être fan des farces mousselines au fait, et vous ?

Echec total d'assaissonnement et de cuisson de la dernière candidate... je ne la vois pas continuer du coup !