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le Mer 11 Mar 2020 - 17:10
Faites revenir vos commentaires aux petits oignons (de Roscoff, bien sûr !).

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le Mer 11 Mar 2020 - 20:38
J'espère que cela sera plus passionnant que la semaine dernière .
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le Mer 11 Mar 2020 - 20:39
Moi aussi !!!!

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le Mer 11 Mar 2020 - 21:03
Coucou ! Je suis là, ce soir, je suis rentré à une date correcte dans la semaine Smile

J'ai vu les autres émissions en replay et je suis d'accord ce n'était pas forcément folichon...
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le Mer 11 Mar 2020 - 21:13
Bonsoir RICHELIEU et bon TOP CHEF avec LIVA et FRED ... Pour ma part ce sera lecture.
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le Mer 11 Mar 2020 - 21:16
Hey !!!!!!
Salut Richelieu !!!
Content de te voir parmi nous.

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le Mer 11 Mar 2020 - 21:17
C'est parti mon poulet.

Cuisiner le poulet en utilisant deux parties inhabituelles de la bête.
Et faire des frites. face à un belge, attention !

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le Mer 11 Mar 2020 - 21:22
Contente de te revoir Richelieu . edcr
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le Mer 11 Mar 2020 - 21:25
Pareil content !

Pour les frites belges en revanche, pas content : une purée de pdt panées... Ce sotn pas des frites !
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le Mer 11 Mar 2020 - 21:26
Chez la cheffe, ils font des choses ULTRA CLASSIQUES. C'est vraiment la cuisine de grand-mère.
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le Mer 11 Mar 2020 - 21:30
Il était un foie de volaille qui devint un gâteau.
Je ne sais pas pourquoi, ça me tente pas.

Apparemment les rouges ne prennent pas assez de risques, du coup ils font des champignons, mais de façon classique aussi.
Je ne trouve pas que les alliances de goût soient si incroyables que ça.

Je suis d'accord avec toi Richelieu: du coup dès que c'est rectangulaire et un peu croquant, avec de la pomme de terre dedans, on peut dire que c'est une frite ?

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le Mer 11 Mar 2020 - 21:31
Ah voilà !
Un belge qui sait les faire avec de la graisse de bœuf et deux bains.
LA frite belge !

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le Mer 11 Mar 2020 - 21:32
Il a salé les frites. C'est bien, ils ont pas confondu avec le sucre cette fois-ci...
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le Mer 11 Mar 2020 - 21:33
et voilà , j'ai envie de frites , des vraies au blanc de boeuf !!

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le Mer 11 Mar 2020 - 21:35
Chez Sarran, ils font pas des frites, ils font des pommes duchesse, non ?
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le Mer 11 Mar 2020 - 21:35
Sarran : là, tu es hors sujet
Le débutant : c'est pas grave.
Sarran : CE SONT PAS DES FRITES
Le débutant : je suis pas d'accord.
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le Mer 11 Mar 2020 - 21:36
Il est borné ce Jordan et n'écoute aucun conseil .
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le Mer 11 Mar 2020 - 21:37
J'ai de plus en plus l'impression qu'il y a un gros malaise entre les candidats jaunes et leur chef M. Sarran.
Ils n'ont pas l'air de le supporter.
Ni de l'écouter.

Et on en revient encore à de la fausse frite: purée de pomme de terre panée.
Encore une fois, Jordan n'écoute rien.

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le Mer 11 Mar 2020 - 21:38
Le chef a raison , une frite ce n'est pas un croquette !
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le Mer 11 Mar 2020 - 21:38
@Richelieu a écrit:Chez Sarran, ils font pas des frites, ils font des pommes duchesse, non ?

La duchesse, c'est Jordan.
Et il va finir par s'en prendre une en pleine pomme !

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le Mer 11 Mar 2020 - 21:39
Bonsoir 

Il y a de l'animation autour de la frites chez Michel Sarran
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le Mer 11 Mar 2020 - 21:40
@liva2B a écrit:Le chef a raison , une frite ce n'est pas un croquette !

Ben oui, exactement !
Le pire c'est que Jordan vient pigner en disant qu'il travaille depuis 45 minutes pour rien.
En même temps il le sait, ça fait 45 minutes que Sarran lui dit !


Dernière édition par fred le Mer 11 Mar 2020 - 21:41, édité 1 fois

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le Mer 11 Mar 2020 - 21:40
@Nuitbrune a écrit:Bonsoir 

Il y a de l'animation autour de la frites chez Michel Sarran

on peut dire qu'ils se fritent Wink

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le Mer 11 Mar 2020 - 21:42
J'espère que l'équipe d'Etchebest ne l'aura pas dans le c...

Ils n'ont pas les meilleures parties du poulet à travailler !
Le gésier et le croupion.

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le Mer 11 Mar 2020 - 21:49
Dégustation


Assiette brigade violette

visuel : joli
beau travail

goût : c'est bien fait , c'est bien cuit et on sent les épices
la frite : purée convient




Assiette brigade jaune de Michel

visuel très simple

Les frites font envie
Le poulet est bien cuit , mais coeur un peu trop cuit
bonne patte soufflée


Assiette bleue de la brigade Philippe

Visuel un peu compliqué

goût ..
la frite à forme cylindrique plaît
reste du plat : gésier trop sec
croupion bien croustllant


Assiette brigade rouge
l'assiette plaît
et les frites du candidat belge manquent de cuisson et d'originalité !!
le suprême est très bon
le cou est super gourmand
Bon travail .


Le plat ayant le plus séduit : l'équipe violette ( celle de Paul )


Dernière édition par liva2B le Mer 11 Mar 2020 - 22:06, édité 1 fois
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