Saison 11, soirée 1

Mercredi, c'est reparti !
Il est temps de faire briller les casseroles pour briller devant le jury.

Je serai au rendez vous .

Je chauffe les assises du canapé.

et c'est parti !

Bon, il va falloir se faire aux nouveaux candidats.
je ne suis pas sûr de pouvoir tous les nommer d'ici la fin de la soirée.

Moi non plus .

Épreuve une: mettre un grand plat dans un petit contenant.
L'essentialisme, on a dit !

Mory Sacko, 27 ans

s'attaque à la bolognaise  


Diégo    22 ans

La paella

2 rouges , attention .



Adrien   29 ans

le vol  au vent

C'est le nonchalant et le clown
3 verts


.Nastasia 30 ans

La paella aussi

2 verts .


David  30 ans , chef étoilé

pot au feu .
Il prévoit beaucoup de goûts divers .

1 verts et 3 orange


Jordan 30 ans

Blanquette de veau à la verveine ( dans un tube )
1 vert , 2 rouges

Ah, on retrouve la tablette feux tricolores.

L'idée de Mory est bonne, et je pense qu'il est capable d'aller au bout.
il ne panique pas, et montre une bonne maîtrise de lui-même.
C'est important pour Top Chef.

Diégo prend aussi des risques.
Mais j'ai des doutes qu'on aie tous les goûts de la paella dans une bouchée en les distillant dans un tube.

Adrien, c'est la tranquillité.
Ça change des candidats qui courent partout et s'excitent dans tous les sens.
Mais sera-ce payant tout au long du concours ?

Nastasia fait une paella dans une sphère.
Si c'est réussi, ce sera plus judicieux que le tube pour avoir tous les goûts en bouche.

J'aime bien ce soir, on prend vraiment le temps de faire connaissance avec chaque candidat.
Du coup je me sens moins perdu.

Alexis a intérêt de minimiser son plat, sinon il deviendra un pote au feu.
Moi, je ne suis pas convaincu, j'ai du mal à savoir où il va.

Jordan s"attaque à la blanquette de veau.
Mais pourquoi de la verveine ?
L'épreuve n'est pas de revisiter un plat, mais de minimiser sa présentation tout en gardant les goûts initiaux.

Jean-Philippe s'occupe de la bouillabaisse.
Et il ne convainc pas.
On l'a à peine vue, il y a un déséquilibre dans la présentation des candidats !

Je me demandais si j'avais raté quelque chose ..

Mauri, Diego, le calme et le Sétois... pour l'instant...

Dégustation

Diégo

interprétation dans le sujet

Goût : pari tenu


Mori et ses pâtes
ça passe visuellement
c'est bon mais manquent les marquers de la bolognaise


David et son pot au feu
Assiette assez chargée


Adrien et son vol au vent
assiette interessante visuellement
il a de l'audace

Jean Philippe et la bouillabaisse
c'est plus une réinterprétation .
Goût :manque les marquers de la bouillabaisse


Jordan et la blanquette
assiette jolie mais trop d'éléments peut être
goût : ça plaît mais trop d'éléments .


Nastasia
visuel :c'est élégant
goût :ça marche

S

Dans l'ensemble, les assiettes sont belles.
Pour une première épreuve, c'est assez bluffant, d'autant que le thème n'est pas facile.

Verdict

.Hélène choisit David


Paul choisit Adrien


Michel choisit Nastasia


Philippe ...Diégo .

Il la voulait comme chef, il l'a eue: David est avec Hélène Darroze.

Adrien part dans la brigade de Paul Pairet.
La tranquillité a payé, et apparemment il sourit de l'intérieur.

Nastasia part avec Michel Sarran.
La seule fille de ce premier round continue l'aventure.

Et Diégo, plus libre dans sa tête désormais, va en chier avec Philippe Etchebest.

Valou a écrit:Mauri,  Diego, le calme et le Sétois... pour l'instant...

Ce n'est pas gagné pour Mory, mais tu reverras Diégo pour sûr.

Épreuve deux: monoproduit.
Lui et lui seul doit apporter des goût et des textures.
C'est pas simple non plus !

2 eme épreuve

Le mono -produit
.

Pauline 27 ans

produit : potimaron .

2 verts

au vue des résultats mitigés , elle modifie .


Giammarco ....Le baratineur du groupe 28 ans

Son produit : le parmesan .

Il a des idées originales

4 verts !
.

Mallory 22 ans , c'est le Belge du groupe

son produit :le champignon

Il va devoir enrichir son idée .

C'est orange


.Justine 26 ans

son produit : la crevette

Elle exploite à fond le produit .

3 verts


.Martin 27 ans

son produit : la tomate

C'est très technique

1 vert mais aussi 1 rouge



Arthur 31 ans
son produit : la noix de coco

il est bien sûr de lui !

4 rouges ...........;


Maxime 29 ans

le second belge

son produit : l'oignon .

2 verts , 2 rouges .