Télé, papote & popote: prenez une dose de bonne humeur !
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
-37%
Le deal à ne pas rater :
Montre connectée HONOR Band 5 Sport
16.99 € 26.99 €
Voir le deal

Aller en bas
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9901
Age : 41
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 22:18
Assiettes monochromes...
fred
fred
Décilitre
Décilitre
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47149
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 22:19
@Richelieu a écrit:Epreuve de Yannick Alleno.

Et vu son niveau culinaire, incroyable !, ça va pas être du gâteau.

L'épreuve sera monochrome ou ne sera pas.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 27232
Age : 70
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 22:22
La seconde épreuve est très difficile .
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9901
Age : 41
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 22:22
... avec couleur imposée.
fred
fred
Décilitre
Décilitre
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47149
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 22:23
Les candidats devraient se pencher sur la cuisine médiévale, friande de monochromie, et s'en inspirer.
Il n'y a qu'à prendre comme exemple le blanc manger.
Dans les banquets, ça faisait sensation.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 27232
Age : 70
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 22:27
@fred a écrit:Les candidats devraient se pencher sur la cuisine médiévale, friande de monochromie, et s'en inspirer.
Il n'y a qu'à prendre comme exemple le blanc manger.
Dans les banquets, ça faisait sensation.

J'y ai aussitôt pensé moi aussi .
Valou
Valou
Cuisinier(e) d'opale
Cuisinier(e) d'opale
Féminin
Nombre de messages : 1757
Age : 50
Date d'inscription : 21/12/2018
http://chrystinvaleiry.wixsite.com/chrystinvaleiryphoto

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 22:33
bonsoir tout le monde par ici Very Happy

je ne commente pas à mesure Wink car je suis bien installée sous ma couverture (la maison n'avait que 14 °C à notre arrivée)

Fred la livèche est très utilisée par chez nous en Suisse, et on l'appelle Magikraut, elle sert beaucoup à assaisonner les salades et perso j'adore ça, du coup j'en ai mis au potager Very Happy

pour les plats, pour ma part c'est celui de Damien qui était mon préféré, mais je pensais aussi que Merouan pouvait avoir sa chance!

cuisiner en monochrome affraid mmm, ça n'a pas l'air si facile que ça, et je me demande comment Camille va s'en sortir, j'y retourne j'ai hâte Wink Smile
fred
fred
Décilitre
Décilitre
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47149
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 22:40
Je comprends que tu sois bien sous ta couverture, Valou !

Pour la livèche, tu nous apprends son autre nom suisse !
Je ne connaissais pas cette appellation.
Peut-être qu'en France aussi cette herbe reviendra en force,.

Alléno, il ne rigole pas, il a l’œil partout, il voit tout
Et il sait te mettre la pression en deux secondes !
Mais tu sais que c'est justifié, il sait de quoi il parle: c'est une sacrée pointure !

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9901
Age : 41
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 22:41
C'est plus facile de faire un plat jaune que blanc.

Mes propositions à mon niveau de cuisinier :

Plat blanc : un oeuf dur.
Plat jaune : une purée.
fred
fred
Décilitre
Décilitre
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47149
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 22:49
Franchement, tu me dis "fais un plat monochrome", je te montre la porte !
Non mais...

En réalité, j'ai déjà fait du monochrome finalement.
Les pâtes au gruyère, c'est blanc sur blanc. Laughing

Je suis encore une fois admiratif de toutes ces idées qui fusent dans la tête des candidats.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9901
Age : 41
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 22:53
J'ai fait un gaspacho. Il était rouge.
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 27232
Age : 70
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 22:58
Guillaume et qualifié et pourtant il revient de loin .
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 27232
Age : 70
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 23:00
Alexia qualifiée haut la main .

Camille semble déstabilisée
fred
fred
Décilitre
Décilitre
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47149
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 23:01
Je ne le sentais pas non plus Guillaume, je le voyais déjà en dernière chance, et puis non, c'est lui le premier qualifié.
Après il faut aussi qu'il passe la dégustation.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 27232
Age : 70
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 23:02
Samuel qualifié , Camille recalée .
fred
fred
Décilitre
Décilitre
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47149
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 23:03
Camille est complètement déstabilisée, elle est moins habituée à la pression que les autres, elle n'a jamais travaillé dans une brigade.
Donc elle se laisse dépasser, elle n'est pas choisie.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9901
Age : 41
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 23:05
Yannick Alleno, le chef aux deux fois trois Hétoiles (Alexia 2019)
fred
fred
Décilitre
Décilitre
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47149
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 23:08
Ça vient peut être de moi mais l'assiette d'Alexia ne m’inspire pas, elle n'est pas très belle visuellement.
il faut être Alléno pour y voir tout ce qu'il y a vu, et apparemment il ne regrette pas son choix.

Guillaume a aussi très bien tiré son épingle du jeu.

Alléno est aussi ravi du plat de Damien.

Difficile de savoir qui a eu ses faveurs.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 27232
Age : 70
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 23:09
Dégustation :

Guillaume
Bonne assiette , bon assaisonnement

Alexia
Cuisson géniale , très bonne assiette .

Samuel
Bonne assiette également


Le choix :

Alexia qui a fait une assiette remarquable

Guillaume
fred
fred
Décilitre
Décilitre
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47149
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 23:13
On peut dire que Guillaume revient de très loin !

Alexia a su monter un plat avec intuition et intelligence, et a reçu un sacré compliment d'Alléno, qui vaut de l'or !
Comme quoi entre le visuel de la télé, et la réalité ressenti par les chefs, il y a un monde.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
fred
fred
Décilitre
Décilitre
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47149
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 23:16
Camille a de bonnes idées, mais face au savoir-faire et à l'expérience de Samuel, je me demande si il ne va pas en faire qu'une bouchée.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
fred
fred
Décilitre
Décilitre
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47149
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 23:23
C'est quand même hard cette dernière chance, autant pour les candidats que pour les chefs.

Samuel laisse un gout non abouti aux chefs.
Ses goûts ne sont pas assez marqués.

Ce soir, c'est poisson, poisson, poisson...
C'est ma fête ! affraid

Camille,
la dorade est trop absente.
Vu que c'est le thème de la bouchée... elle est très mal barrée.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 27232
Age : 70
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 23:27
Je pense que Camille va nous quitter .

Elle aura fait un beau parcours cependant .
fred
fred
Décilitre
Décilitre
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 47149
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 23:29
Je pense aussi qu'elle part ce soir, et c'est vrai qu'elle n'aura pas démérité.
Elle s'est battue jusqu'au bout, avec une expérience qui se sera grandement enrichie.
Elle a tout pour faire un grand parcours.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Richelieu
Richelieu
La grande ourse
La grande ourse
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 9901
Age : 41
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

le Mer 20 Mar 2019 - 23:32
Et contre toute attente elle reste.
Contenu sponsorisé

Top Chef, saison 10, soirée 7 - Page 2 Empty Re: Top Chef, saison 10, soirée 7

Revenir en haut
Permission de ce forum:
Vous pouvez répondre aux sujets dans ce forum