Le Deal du moment :
eBay : Remise de 5 euros dès 15 euros ...
Voir le deal

Aller en bas
fred
fred
Milligramme
Milligramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 46061
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Semaine du 27 au 31 août 2018 Empty Semaine du 27 au 31 août 2018

le Lun 27 Aoû 2018 - 9:59
Nouvelle semaine, nouvelle région, nouvelles boulangeries.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
fred
fred
Milligramme
Milligramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 46061
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Semaine du 27 au 31 août 2018 Empty Re: Semaine du 27 au 31 août 2018

le Lun 27 Aoû 2018 - 10:01
Je réitère ce soir, pourvoir si c'est plus interessant en regardant à deux.
Mais si ça bouge aussi peu que la semaine dernière, je pense que je m'arrêterai là et migrerai vers les chambres d'hôtes sur la 1.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 26997
Age : 69
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Semaine du 27 au 31 août 2018 Empty Re: Semaine du 27 au 31 août 2018

le Lun 27 Aoû 2018 - 10:29
Je vais aussi essayer de regarder ce soir , après ...on verra .
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 26997
Age : 69
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Semaine du 27 au 31 août 2018 Empty Re: Semaine du 27 au 31 août 2018

le Lun 27 Aoû 2018 - 18:39
RÉGION RHONE ALPES AUVERGNE






liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 26997
Age : 69
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Semaine du 27 au 31 août 2018 Empty Re: Semaine du 27 au 31 août 2018

le Lun 27 Aoû 2018 - 19:12
Boulangerie 1 : dans l'Ain

CHEZ PATRICE ET HENRI PIERRE

Pas de boutique  mais une ferme , ils vendent sur les marchés

Surprenant , c'et en pleine campagne , ils y arrivent par un chemin boueux .

Il y a pas mal de variétés de pain et de gâteaux rustiques .

NOTE :8,52


2eme boulangerie à Ambérieu en Bugey

CHEZ DELPHINE ET MIRVAN

La boulangerie est immense

Il n'y a aucune viennoiserie

Leur gamme est restreinte

Note : 7


DEUXIÈME ÉPREUVE

LE PRODUIT FÉTICHE



1:

LA FOUGASSE À LA CARPE

c'est pas pour Fred  Very Happy

note : 7,5


2  

le bao sizzler


d'inspiration asiatique .

note : 8




3"ÉMÉ ÉPREUVE : LE PAIN

1

PAIN DE CHÂTAIGNE SANS GLUTEN




C'EST BON


NOTE : 8


2
pain au nigelle


Cuisson en cocotte pour garder u pain un côté mou .

Le jury n'est pas emballé .
Note :6,5


3 eme épreuve


une création avec du miel

Chips mielleuse ( boulangerie 2 ), face au printemps ( pain aux fruits secs )
.
ils sont à égalité pour le création , donc c'est la boutique des paysans boulangers qui l'emporte .


fred
fred
Milligramme
Milligramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 46061
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Semaine du 27 au 31 août 2018 Empty Re: Semaine du 27 au 31 août 2018

le Lun 27 Aoû 2018 - 20:34
Nous venons de regarder le replay, je n'arrive toujours pas à être séduit par l'émission.
C'est encore bien mou !
On voit de bons produits, mais le manque de pep's fait que tu décroches très vite.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 26997
Age : 69
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Semaine du 27 au 31 août 2018 Empty Re: Semaine du 27 au 31 août 2018

le Lun 27 Aoû 2018 - 21:10
Il y a un léger mieux mais j'ai l'impression que Bruno et Norbert , eux mêmes s'ennuient .
fred
fred
Milligramme
Milligramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 46061
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Semaine du 27 au 31 août 2018 Empty Re: Semaine du 27 au 31 août 2018

le Lun 27 Aoû 2018 - 21:22
C'est exactement ça.
Ils n'ont même pas l'air d'y croire !

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 26997
Age : 69
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Semaine du 27 au 31 août 2018 Empty Re: Semaine du 27 au 31 août 2018

le Mar 28 Aoû 2018 - 19:00
Lyon :SYLVAIN

Le jury est emballé ; moyenne 8,5


St Etienne : CÉDRIC


Une boulangerie à très fort débit ., la boutique et relativement petite mais offre un sacré choix de pains .


moyenne 7

PRODUIT FÉTICHE

CHEZ SYLVAIN :UN KOUGLOF SALÉ

moyenne : 9,5


bon , pas la peine de m'obliger à les supporter , on connaît déja la fin




liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 26997
Age : 69
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Semaine du 27 au 31 août 2018 Empty Re: Semaine du 27 au 31 août 2018

le Jeu 30 Aoû 2018 - 19:35
Je prends le train en rmarche ...Jeudi



1 ere boulangerie , installée dans une gare désaffectée

Fanélie et Franck


Tous les pains sont bio

moyenne 9


2 èeme  à Lyon

Chez Benoit


Petite boutique et petite gamme de produits

selon Bruno , les produits sont " presque " aboutis !!!

m:7


LE PRODUIT FÉTICHE



1: le pudding

C'est marrant , c'est une recette du Nord

moyenne : 9

2.Tarte citron meringuée

bon mais pas la tarte du siècle

moyenne :7


3 : le pain


1 : PAIN À L COURGE

On ne sent pas assez la courge .

moyenne :6,5


2 : tour de seigle

m: 8 ( note d'encouragement )

LA CRÉATION

Ils doivent incorporer à leur création du saucisson pistaché .

Première création , c'est moche mais c'est bon
m :7,5


deuxième création : c'est beau mais c'est pas terrible
m : 7,5


C'est donc Fanélie et Franck les qualifiés .

fred
fred
Milligramme
Milligramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 46061
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Semaine du 27 au 31 août 2018 Empty Re: Semaine du 27 au 31 août 2018

le Jeu 30 Aoû 2018 - 20:26
Je n'ai pas pu regarder ce soir.
Ça bouge un peu plus ?

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 26997
Age : 69
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Semaine du 27 au 31 août 2018 Empty Re: Semaine du 27 au 31 août 2018

le Jeu 30 Aoû 2018 - 20:29
bof !!

Cependant il semble que Bruno et Norbert étaient un peu plus réactifs , mais il y a encore des efforts à faire !!

Je noterai donc dans la marge , ce commentaire : élèves pouvant mieux faire . Very Happy
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 26997
Age : 69
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Semaine du 27 au 31 août 2018 Empty Re: Semaine du 27 au 31 août 2018

le Ven 31 Aoû 2018 - 19:10
LA FINALE

A:     FANÉLIE  /FRANCK

B:     PATRICIA / THIERRY

C.:    SYLVAIN  /FRÉDÉRIC

D:      YOHAN/ XAVIER ( les 2 frères )


ACCORD PARFAIT

AVEC UNE TERRINE TRÈS GOURMANDE

TEMPS 1 H ET 1H30 LE LENDEMAIN



A:     FANÉLIE  /FRANCK

Fanélie se démarque , elle prépare des crackers

Original , cela aurait pu être plus croustillant

qualifiés , ils se sont démarqués



B:     PATRICIA / THIERRY

pain campagne aux graines de lin


Avis du jury ; joli mais un peu trop de mie



C.:    SYLVAIN /FRÉDÉRIC

Leur pâte ne semble pas se développer .

pain campagne farine de seigle /gingembre /noisettes

qualifiés


D:      YOHAN/ XAVIER ( les 2 frères )


pain campagne gingembre arachide


pas assez croustillant mais c'est aromatique
liva2B
liva2B
Civet de lapin
Civet de lapin
Statut Statut : Dauphine
Féminin
Nombre de messages : 26997
Age : 69
Localisation : Corse
Date d'inscription : 04/01/2011
http://http:/:toute-la-droite.forumdediscussions.com

Semaine du 27 au 31 août 2018 Empty Re: Semaine du 27 au 31 août 2018

le Ven 31 Aoû 2018 - 19:13
A:     FANÉLIE  /FRANCK

B:     PATRICIA / THIERRY

C.:    SYLVAIN  /FRÉDÉRIC

D:      YOHAN/ XAVIER ( les 2 frères )


DEUXIÈME ÉPREUVE : LA COMMANDE



15 brioches

3 gâteaux chocolat .


    FANÉLIE  /FRANCK[

brioches : bon , éclats de noisettes

gâteau chocolat ressemble à un brownie



.:    SYLVAIN  /FRÉDÉRIC

brioche , pas cuit , l'idée de cuire des bonbons c'est une mauvaise idée

gâteau : bonne idée mais manque de cuisson .



GAGNANTS : FANÉLIE ET FRANCK


Dernière édition par liva2B le Ven 31 Aoû 2018 - 19:36, édité 1 fois
fred
fred
Milligramme
Milligramme
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 46061
Age : 38
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
https://www.1dinerpresqueparfait.com

Semaine du 27 au 31 août 2018 Empty Re: Semaine du 27 au 31 août 2018

le Ven 31 Aoû 2018 - 19:14
liva2B a écrit:bof !!

Cependant il semble que Bruno et Norbert étaient un peu plus réactifs , mais il y a encore des efforts à faire !!

Je noterai donc dans la marge , ce commentaire : élèves pouvant mieux faire . Very Happy

Donc je conforme,  lundi je file voir les maisons d'hôtes de la une.
En plus cela me fournira des adresses pour les petits déjeuners.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
Contenu sponsorisé

Semaine du 27 au 31 août 2018 Empty Re: Semaine du 27 au 31 août 2018

Revenir en haut
Permission de ce forum:
Vous pouvez répondre aux sujets dans ce forum