LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2016 ... SAISON V ... SEMAINE II ...

Aijing n'a pas fait non plus un véritable cheesecake.

Chris a fait un dessert mastodonte et pas très appétissant. Et il se révèle, bien sûr, beaucoup trop riche.

Mélanie a réussi son pari de remettre un peu de goût fromage dans son dessert, mais le tout n'est pas assez approfondi, le biscuit est trop fin.

Chelsea fait un beau visuel qui plait. Cyril est conquis, Mercotte trouve le dessert très équilibré.

Le point va arriver dans le giron de Chelsea.

Je ne suis pas surpris des résultats de la première épreuve. La néo-zélandaise était culturellement avantagée :-)

Et voilà, sans surprise, Chelsea et Lila s'en sortent avec les honneurs.
Il faut dire qu'elles sortent du lot, les autres pâtisseries étant ratées ou hors thème.

Tu as raison, Richelieu, pour elle, c'était moins balaise.

Et mort de rire pour la petite pique : "je ne suis pas de les Etats-Unis, on ne fait pas des trucs dégueulasses".

Mercotte nous racontre la recette du Bloody Cake:

http://www.mercotte.fr/2016/10/19/le-bloody-cake-2e-epreuve-technique-le-meilleur-patissier-saison-5-lamerique-tout-un-programme/

Epreuve technique du "bloody cake". Et là encore avantage à la NZ je pense : les degrés F. ça ne parle pas à grand monde de notre côté.

J'entends une candidate dire "les oms c'est quoi ?" elle n'a probablement jamais lu once...

Alors pour le coup de l'explication de Mercotte... vu la date qu'elle donne, non, il n'y avait pas de "rationnement" aux Etats-Unis... c'était la crise de 29 les gens étaient tout simplement PAUVRES.

En même temps j'ai dit une bêtise aussi : il semblerait que la NZ utilise le système métrique ! Cocorico.

Richelieu a écrit:Et mort de rire pour la petite pique : "je ne suis pas de les Etats-Unis, on ne fait pas des trucs dégueulasses".

Et l'épreuve de Mercotte me donne déjà la nausée.
Un joyeux mélange bien comme il faut pour te retourner l'estomac.

Richelieu a écrit:Alors pour le coup de l'explication de Mercotte... vu la date qu'elle donne, non, il n'y avait pas de "rationnement" aux Etats-Unis... c'était la crise de 29 les gens étaient tout simplement PAUVRES.

Ce qui est un rationnement par le fait... en fait.

lafan69 a écrit:Désolée pour ce soir, mais je déconnecte pour ce  soir ....


Je suis avec ma tablette ..... 😊

De chocolat ?

¨Parait-il que le goût de la tomate disparaît à la cuisson et peut remplacer le beurre.
Par contre, il ne faut pas sur-doser !
Qu'à cela ne tienne, je garde mon beurre demi-sel, de toute façon y'a que ça de vrai.

L'institutrice a posé 356 - 32. Quand même...

Ruth veut croiser les fesses !
J'en connais une qui va se faire un beau claquage.

En fait, les américains mettent de la cream cheese partout dans leurs pâtisseries.

Je critique mais plusieurs font au pif...

Beaucoup de gateaux ont l'air sec avant de mettre la crème...

En les voyant monter leurs gateaux, je trouve que cela préfigure les gâteaux américains qu'on connaît (trop).

Richelieu a écrit:Beaucoup de gateaux ont l'air sec avant de mettre la crème...

On pourrait abattre des cloisons avec.

Jacqueline patauge encore et toujours dans la semoule !

Glaçage à la main, qui rend moche les gâteaux.
Je ne vois pas l'intérêt.
Je suis de plus en plus circonspect au fur et à mesure que la soirée se déroule.

Les gâteaux me semblent plutôt semblables.
Le goût prévaudra donc sur le visuel.

Aucun des animateurs et aucun des candidats ne prononce bloody correctement. La voix off est la seule à dire bleudy ou blaaady, ou entre les deux. En tout cas pas bloudy.

fred: un des gâteaux est plus affaissé que les autres quand même.