Bonjour à tous

Bonjour, bonjour,

Je m'inscris sur votre forum en espérant prendre autant de plaisir à participer que celui que je prends à vous lire depuis au moins un an maintenant !
J'ai 23ans et j'habite à Besançon, dans le Doubs, mais je viens de la Loire et je continue de cuisiner des saucissons briochés et des gâteaux de foies !
Comme je n'ai pas la télé, mon arme c'est le replay et il arrive souvent que je lise vos commentaires avant de brancher le replay, ça me donne un avant-gout !
Voilà à bientôt !
ps : merci de m'avoir fait découvrir Riton (avec qui je ne suis pas tjs d'accord quand même !)

Bienvenue Ganache .

Nous sommes impatientes de discuter avec toi .

Ganache

Ton pseudo est quelque chose que j'aime bien !

J'espère que tu te sentiras bien parmi nous !

Bonjour Ganache avec un pseudo pareil je sens que tu dois être gourmande.

Tu as pris le temps de nous lire avant de t'inscrire donc tu as l'avantage de nous connaître et le ton de nos échanges te convient.

Alors nous espérons te croiser très souvent.

Tu dois être de la Loire côté Lyon sur le coup voyant les plats que tu aimais je n'ai pas tilté tout de suite, car c'est bien lyonnais.

Un plat que je n'ai jamais goûté et qui me fait envie "le gâteau aux foies de volaille"

Riton il faut en prendre et en laisser et par moment survoler mais sa vision est souvent assez juste.

A très bientôt

parmi nous Ganache !!!!!!

Je suis bien content d'avoir parmi nous quelqu'un qui nous lit depuis si longtemps.
Et surtout que nos bavardages, avis, délire sen tout genre t'aient donné envie de t'inscrire.

Comme tu nous connais déjà un peu, je pense que tu devrais vite pendre tes habitudes ici.

Au plaisir de te lire ici ou ailleurs et surement à bientôt pour moult bavardages.

merci à tous,

ma mère est de la région lyonnaise, alors ce sont des plats de famille !

le gâteau de foies de volaille peut faire un peu peur comme ça mais c'est très bon, simple et bon marché ! je vous laisserai la recette un de ces jours.

Avec plaisir Ganache !
On a d'ailleurs une rubrique recettes.

Nous on a la recette de chez Bocuse, mais ce qui nous choque c'est la quantité de foies de volaille : c'est marqué 2 beaux foies de volaille, je n'arrive pas à me rendre compte du volume du récipient qu'il faut, ou alors cette recette est-elle faite pour des petits ramequins.

Et il me semble que les foies sont plus rachitiques que dans le temps. Alors pour me lancer j'aimerai mieux le poids des foies.

Dans le tout premier DPP à Lyon avec Greg un des candidats l'avait fait et effectivement c'était dans un moule à soufflé c'est pour cela qu'on ne pige pas les quantités

BONJOUR GANACHE !!! Ah oui alors avec un tel pseudo.. et bien bienvenue au milieu des Gourmandes, plus le Chef !!!!

J'arrive en retard mais bien le bonjour en cette semaine qui commence... avec un




bon lundi - a plus tard !!!

Bienvenue Ganache! J'adore ta photo mmm...

Saucissons briochés et gâteaux de foies, c'est aussi bien notre truc à Lyon, on part avec des points communs