Top Chef / Saison 11, soirée 8

Pour les rouges , c'est Mallory qui sera dégusté


Pour les bleus ce sera Martin


Pour les jaunes/violet , l'élu est Diego

Diégo, Mallaury et Martin sont qualifiés.

C'est vrai qu'au moins l'assiette de Diégo sortait du lot, les autres étaient quasi toutes du même acabit.
Il a bien joué !

L'orient aura été terne jusqu'au bout: en visuel et en goût !
Les bleus ne sont pas allés au bout de leur projet, ce qui n'est pourtant pas leur habitude.

Comme côté goût je suis classique je pense que je préférerais le pigeon foie gras

Pigeon boulgour, ce doit être un peu bourratif à mon goût

J'aime beaucoup Diego mais j'ai une faiblesse pour le candidat belge.

Assiette de Malory : c'est bon , beau plat

Assiette Martin :cuisson un peu tràp prononcé mais c'est bon .
Pas assez de puissance

Assiette Diégo : elle surprend au goût .C'est bien fait , le plat a du caractère .


Le gagnant est : Diégo

Il est surprenant le chef. J'y croyais pas au début

Jacques Maximin, c'est un sacré personnage.
Il n'est pas facile, mais je l'adore !
Il m'a bien fait rire, et il a apporté du relief à une épreuve un peu terne et un tantinet ennuyeuse.

Comme prévu, Diégo est sorti du lot et a osé aller au bout de son projet.
C'est le seul, les autres ont été trop timorés et classiques.

Je vais passer sur la tablette et filer sur le canapé, ce sera plus confortable

Ah, il va falloir que les candidats mettent leur pâte dans leur plat.

Maintenant, manger la croute du fromage c'est éco-responsable... Alors que c'est le MEILLEUR !

J'avais été surpris par le choix de Maximim, il est plus jeune dans sa tête que dans son restaurant je pense :-)

Pas mal l'idée des pâtes soufflées, c'est certains que ça va faire du plat de Gratien un plat original.
Ajouter à ça ses lasagnes de pommes, là on a un plat totalement créatif.

Richelieu a écrit:Maintenant, manger la croute du fromage c'est éco-responsable... Alors que c'est le MEILLEUR !

Je l'ai toujours mangée quand elle est mangeable, c'est là parfois que le goût se concentre.

Pour Maximin, c'est bien de voir qu'il sait sortir de ses habitudes culinaires, et que la nouveauté qui le bouscule le séduit aussi.

Mallory fait tout dans la précipitation, et ce n'est jamais bon.
Mais il a réussi à tout sortit et terminer à la dernière seconde.

A mon avis, c'est Mallory qui va l'emporter.

Et voilà, c'était prévisible.

Gratien encore une fois en dernière chance... Mon belge sélectionné ;-)

Dommage pour Gratien,  c'était original

Je suis d'autant plus surpris que je n'ai pas trouvé de grande audace dans le plat de Mallaury. Sauf si j'ai "raté" quelque chose, ce sont de "bêtes" tortellinis aux 4 fromages de la grand-mère non ? Le seul truc original relevé par les chefs c'étaient les oignons, mais ils ont pas aimé...

Richelieu a écrit:Gratien encore une fois en dernière chance... Mon belge sélectionné ;-)

J'espère qu'il ne va pas se faire dégager pour faire revenir Justine !
Surtout que Gratien fait partie de mes coups de cœur, et je crois qu'il en est de même pour toi.

Je suis surprise  aussi. Le plat de Gratien me paraissait plus abouti. Il s'est fait avoir sur la façon de traiter les 4 fromages

Richelieu a écrit:Je suis d'autant plus surpris que je n'ai pas trouvé de grande audace dans le plat de Mallaury. Sauf si j'ai "raté" quelque chose, ce sont de "bêtes" tortellinis aux 4 fromages de la grand-mère non ? Le seul truc original relevé par les chefs c'étaient les oignons, mais ils ont pas aimé...

Il était classique mais dans le thème, et a su apporter deux sauces à part, il n'a pas mélangé les quatre fromages.
Cela dit, je suis d'accord avec toi, et contrairement à la première épreuve, les chefs ont été timides au niveau de la prise de risque de Gratien, alors que les pâtes soufflées pour moi allait faire la différence.

Chez Martin il va manquer les pâtes

Visuellement, le plat de Martin me plait mieux aussi, l'assiette est plus remplie et elle va droit au but.
Sa victoire était prévisible.
Même si je n'ai pas trouvé son voile de champignons très beau avec l’œuf qui se voyait au travers,