LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2013 ... SAISON DEUX ... SEMAINE DEUX ...

bonsoir a tous
et c'est partis enfin après le blabla de circonstance

comme d'habitude tu pourras saliver avant nous.

Je crains pour ta candidate qui ne fera peut être pas long feu

Coucou Madalton

Hello Madalton !..

Je ne serai pas la longtemps ... Mais je jette un œil !!

MImi.... Promis ... Je vais me mettre à la pâte feuilletée !!!!  

Épreuve signature : Réaliser un feuilleté ....

La base, travailler la pâte feuilletée .....

oui j'ai pas l'impression non plus
pourtant visiblement elle va donné des cours du moins c'est ce qui est parut dans les journaux de la région

pour la pate feuilleté moi aussi mais d'abord la levée feuilleté pour de bon croissant

Miam, miam .....

Coucou madalton !

Je viens partager un moment croustillant avec vous.

Ça donne faim, hein Fred ?

Au moins ils connaissaient tous la pâte feuilletée

Val voyons je ne te demande pas de faire ta pâte feuilletée toi même mais juste d'admettre que celle du commerce n'est pas topissime

Ce qui est sûr moi je ne me lance pas, on va voir au découpage mais certaines ont l'air bien

Oh les belles realisations.

Pas facile de reussir une bon feuillete comme il se doit.
J'aime surtout l'idee des cones.

lafan69 a écrit:Ça donne faim, hein Fred ?

Ah oui alors !!!
Malgre quelques ratages dans le feuilletage ou les cuissons.

coucou, je fais un effort , je regarde la pâtisserie , sils finissent pas par m'écoeurer !!!

Dégustation ....

On voit de très belles choses gourmandes ....

Mounir a peut-etre pris trop de risques.
Mais il a beaucoup d'imagination, il faut qu'il apprenne a la doser.

liva2B a écrit:coucou, je fais un effort , je regarde la pâtisserie , sils finissent pas par m'écoeurer !!!

Ma pauvre, te voila dans le royaume du sucre, tu n'en seras jamais reine.

j'en trouvais de la très bonne dans un commerce de la pâte feuilleté mais le magasin a fait faillite
et pas de marque dessus sans doute un produit fit pour la marque du mgasin

Épreuve technique : Réaliser un "Pithiviers" .... Façon " Mercotte "

Pâte feuilletée demi-rapide ....

Le pithivier en force !

Ca doit pas etre simple a faire.

Bon sang, ce que ca donne envie !

fred a écrit:Mounir a peut-etre pris trop de risques.
Mais il a beaucoup d'imagination, il faut qu'il apprenne a la doser.

Violette + chocolat ... Difficile de doser ....

Et voila, on connait l'histoire du pithiviers.

J'adore cette emission.

Faustine vient quand même de nous apprendre que Pithiviers était dans le Nord de la France, elle doit être du Sud alors tout ce qui est au dessus de Marseille est dans le Nord.

Madalton elle était peut être artisanale, je parle bien entendu des grandes marques où à mon sens il n'y a pas bcp de vrai beurre au kilo

Pauvre Liva ça ne te donne pas envie