TOP CHEF 2018 ... SAISON IX ... SEMAINE XI

LE QUART DE FINALE : PLUS QUE QUATRE CANDIDATS ...

* JOËL ROBUCHON : HONORER LA POMME DE TERRE ...


* YANNICK ALLENO : REPRODUIRE L'UN DE SES PLATS A L'DENTIQUE ... 


OBJECTIF : ACCEDER A LA DEMI-FINALE ...

A nous les meilleures patates de Robuchon à Monaco et l'oeuf surprise d'Alleno

A tout de suite

Coucou... 21h06 et c'est tjs pas commencé !

Coucou Lafan et mimi !


Super épreuves j'espère sur les patates qu'on pourra refaire chez nous

Bonsoir Richelieu .

En plus ils ont tous déjà travaillé la pomme de terre : c'est donc une épreuve où tous sont à égalité, y a pas de distinction comme 'avoir déjà découpé une volaille'

Coucou liva !!!

Coucou Richelieu
Avec le livre de Robuchon pas de souci mais avec leurs créations pas sur

Richelieu est là.
Coucou !!!!!

On est donc prêts à avoir la patate !

Camille est vulgaire (ça me saoule, faut se sortir les doigts...) et ça me gêne... vieillis-je ?

Salut Fred !!

Richelieu a écrit:Camille est vulgaire (ça me saoule, faut se sortir les doigts...) et ça me gêne... vieillis-je ?

A côté de son melon démesuré et le fait qu'il en fait mille fois trop, son côté un peu vulgaire passe presque pour une qualité.
C'est dire !

Je me rends compte progressivement que je n'ai pas de favori parmi les restants...

Fare une fleur avec les patates c'est "un visuel original qui m'est propre" d'après le candidat Victor. J'ai un doute, doit y avoir un précédent....

http://www.750g.com/comment-faire-des-roses-de-pommes-de-terre-r200177.htm

Là, par exemple ;-)

Entre les pommes suédoise et les pommes paille, je pense que cela risque d'être un peu sec....

C'est vrai que cette année on n'a pas de chouchou.
Du coup ça rend l'émission un peu fade.

J'espère que les pommes de terre ne le seront pas autant.

Les pommes de terre suédoises sont une bonne idée. Mais il manque une sauce pour y mettre un peu de fondant.
Je suis d'accord avec richelieu ça risque d'être fade.

Quand ils testent la cuisson avec un couteau, ils pourraient prendre un petit couteau et couper sur le côté au lieu d'éventrer la moitié de son pâté là...