TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

Ras le bol des vessies ...

Et mettre la vessie percée dans une autre vessie, cela pourrait leur faire gagner du temps

Je me posais la même question, pourqoui me vessie ne dégonfle pas quand elle est percée ? C'est peut être dû à le pression.

En tout cas Julien entendait bien le sifflement, c'est vraiment qu'il ne voulait pas avoir tort.

Chocolat a écrit:Ras le bol des vessies ...

c'est surtout qu'il n'a faut pas les prendre pour des lantennes.

Richelieu a écrit:Et mettre la vessie percée dans une autre vessie, cela pourrait leur faire gagner du temps

Ça rallongerait peut être trop le temps de cuisson ?

J'avoué que je ne connais pas du tout cette méthode.

Et voilà, pas assez de cuisson pour Julien.
C'était prévisible.

verdict julien aurait bien fait d’écouter son chef

Mon classement : Jérémie puis Franck puis Julien (décroissant).

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Normalement la cuisson de Jérémie étant parfaite, il devrait avoir le point.

Julien en dernier ça c'est sûr

Chez Lameloise (71) on prenait le pigeon en vessie et je peux vous dire que quand le maître d'hôtel vous l'ouvre juste à côté de vous sur la table de service c'est un vrai bonheur

Chez Bocuse il doit faire un truc du même style j'ai une recette de poularde en vessie

On a voulu faire à la maison mais à la place de la vessie le boucher nous avait donné des coucougnettes donc impossible à réaliser, ceci dit ça n'a pas l'air évident du tout

Je suis d'accord avec ton classement, richelieu.

Mimi il aurait fallu des coucougnettes de taureau !

Franck a gagné grâce aux saveurs ... Grrrr

julien 0
Jérémy 0
Franck 0

au tour de Julien thèmes Julien a demanda au de choisir pour lui tirage au sort entre trois enveloppes mdr avec les frites je venais de l'imaginer

...... gaufres salées

Même choisir un thème, Julien ne veut pas.
Bon...

En tout cas franck à bien géré une méthode choisie qu'il ne maîtrise pas.
Et bravo aussi à jeremie.
Je suis toujours aussi certain que ce seront les finalistes.

une que j'avais aimée gaufres + foie gras et caramel de zuze et sa glace a l"huile de truffe

J'aurais bien aimé une épreuve sur les frites.

Les candidats n'ont pas intérêt de se gaufrer.
Ou alors ils vont se prendre des critiques salées.