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QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE  II  ... ... - Page 2 Empty Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

Mar 27 Mai 2014 - 21:46
L'équipe blanche part en formation dans un palace parisien ...
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Mar 27 Mai 2014 - 21:47
lafan69 a écrit:
@Richelieu a écrit:Je préfère l'équipe bleue, avec son crocuqe en bouche "moderne type gratte-ciel"
Itou, c'était atypique !

moi aussi

le poisson de l’équipe blanche était beau mais ne donnais rien sur leur montage,
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Mar 27 Mai 2014 - 21:47
et je crois gendre de Bocuse, il me semble

Coucou Richelieu, tu reviens parmi nous un soir sucré, on va te croquer  lol!  en tout cas tant mieux si tu peux souffler un peu

Moi aussi la seule pièce montée correcte était la moderne, les autres en dehors du fait qu'elles n'étaient pas finies on aurait dit des tours de Pise

Madalton on ne fait pas de croquembouche en Belgique c'est ce qu'a prétendu le candidat Belge.

Lafan pour moi croquembouche quand il y a nougatine, ce qui n'est pas le cas s'il s'agit uniquement d'un montage de choux, ceci n'est que mon impression

A tout à l'heure

Merci Madalton tu m'as donné la réponse, maintenant s'il n'a toujours travaillé que dans des restos ce n'est pas étonnant -
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Mar 27 Mai 2014 - 21:55
A Lyon, les candidats doivent revisiter " le Président ", gâteau emblématique de la maison  Bernachon ....


J'ai goûté une fois à ce gâteau .... Miam !
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Mar 27 Mai 2014 - 21:57
c'est si bon pourtant un croque en bouche pour le baptême de Arnaud mon ainé j'avais demandé a l'oncle de mon maris d"en faire un défis relevé
il avait faite socle en nougatine, pyramide de choux et en décors rose en sucre tiré


Dernière édition par madalton le Mar 27 Mai 2014 - 22:00, édité 1 fois
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Mar 27 Mai 2014 - 21:58
Oui Mimi, Bernachon = gendre Bocuse ....
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Mar 27 Mai 2014 - 21:59
Eh beh... Un dessert de taille normale c'est un "porte-avion, pas un mille-feuille" pour le chef.
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Mar 27 Mai 2014 - 22:04
Je suis là mes petits choux. Lol

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Mar 27 Mai 2014 - 22:09
Les présidents ont l'air succulents, habillés ainsi de leurs copeaux de chocolat.

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Mar 27 Mai 2014 - 22:13
Desserts structurés et destructures.

ma préférence va vers la bourdalou.

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Mar 27 Mai 2014 - 22:16
Bourdaloue, 3 bouchées.
Un paris-brest original de Conticini (l'autre version ets mieux en plus)
Et deux desserts pas finis.


Encore une épreuve problématique !
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Mar 27 Mai 2014 - 22:19
Tu l'as dit richelieu.
Entre le manque de temps et le manque d'originalité ont mis les candidats en déroute.

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Mar 27 Mai 2014 - 22:21
Ils y tiennent à l'alcool.

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Mar 27 Mai 2014 - 22:21
Le dernier président est le meilleur ! (ce message contient un élément politique)
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Mar 27 Mai 2014 - 22:21
Pareil, ils reviennent avec l'alcool... La tradition lyonnaise ? :p (pas taper :p)
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Mar 27 Mai 2014 - 22:22
Les trois Présidents font envie .... Il y a les fameux copeaux d e chocolat ...
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Mar 27 Mai 2014 - 22:23
@Richelieu a écrit:Le dernier président est le meilleur ! (ce message contient un élément politique)

qui sait
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Mar 27 Mai 2014 - 22:24
@Richelieu a écrit:Le dernier président est le meilleur ! (ce message contient un élément politique)
Bonne analyse, oooo 
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Mar 27 Mai 2014 - 22:26
"Le merveilleux" "Le fantastique"... les pâtissiers ont des noms modestes.
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Mar 27 Mai 2014 - 22:27
C'est le premier Président qui n'est pas retenu = Épreuve éliminatoire ...
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Mar 27 Mai 2014 - 22:29
On se croirait dans le seigneur des anneaux: mon merveilleux, mon précieux, mon fantastique.

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Mar 27 Mai 2014 - 22:30
J'avais reconnu Mulhaupt !
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Mar 27 Mai 2014 - 22:30
J'ignorais que ce fameux gâteau avait été servi au menu VGE, mais je me ferais bien une douce violence pour le goûter avec un peu d'alcool pour mieux faire passer  lol! 

Richelieu ça dépend depuis quelle république tu comptes les Présidents  Very Happy

Mulhaupt je n'ai pas vraiment reconnu, mais je cherchais, merci du renseignement Richelieu
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Mar 27 Mai 2014 - 22:30
@Richelieu a écrit:Pareil, ils reviennent avec l'alcool... La tradition lyonnaise ? :p (pas taper :p)
 zzzz  zzzz  zzzz
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Mar 27 Mai 2014 - 22:32
www.restaurant-la-scene.fr/fr/yann-couvreur

ça c'est pour le "petit" hôtel de charme à Paris
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