QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE , SEMAINE TROIS ...

Richelieu a écrit:Ils s'en vont où ils ont une épreuve de départition ?

pour un peu il y aurait presque de la déperdition  

je termine,

Amaury privilégie la présentation par rapport au goût, et finalement il est sauvé de justesse.

Je ne vois pas l'intérêt de ces pâtisseries snacking en tout cas ce qui a été présenté ne pouvait pas se manger dans la rue sans avoir le couvert

C'est vrai que le chef pâtissier du Bristol n'avait pas l'air tendre mais au prix qu'il vend sa feuille d'or l'assiette doit être parfaite , elles étaient très belles d'ailleurs

Conticini sympa par contre il faudrait qu'il arrête de goûter

Ca donne faim

AH oui mimi ! Je me suis fait la même réflexion, il a goûté et replongé dans la préparation, alors que lui c'est un professionnel, c'est pas le DPP...

Tu as tout à fait raison Richelieu, il a même prêté sa cuillère à la présentatrice, mais quand je disais qu'il devrait arrêter de goûter je pensais à sa taille et au taux de cholestérol qu'il doit avoir

Oui, c'est vrai... D'ailleurs il marche avec une canne, on l'a vu dans son atelier...

Couronné meilleur Paris-Brest de Paris par Le Figaro en 2010 : j'irai bien goûter j'adore le PB mais non revisité

Il n'est né qu'en 1963, il faudrait qu'il fasse vraiment attention à moins qu'il n'avait eu un accident, Hermé tu me diras est aussi très imposant

puis en 2009 de la Pâtisserie des Rêves par Philippe Conticini, rue du Bac puis en 2010 rue de Longchamp à Paris

Fred ça peut t'inspirer pour tes vacances

mimi a écrit:Tu as tout à fait raison Richelieu, il a même prêté sa cuillère à la présentatrice, mais quand je disais qu'il devrait arrêter de goûter je pensais à sa taille et au taux de cholestérol qu'il doit avoir

 D'ailleurs, elle a relevé, "je goûte avec la même cuillère que vous,   ? " ... C'est vrai que vu sa corpulence, il devrait faire attention,  ...La cane, je pense plus à un accident, ou un AVC,  

tant pis pour Yvan... !!

merci pour vos comm'... !

bisous mes p'tits choux  

val a écrit:tant pis pour Yvan... !!

merci pour vos comm'... !

bisous mes p'tits choux  

A la crème, Val, à la crème !!!!  
Tu vas nous les vexer.  

Mimi,
je ne sais pas quels prix il affiche dans sa boutique parisienne mais je vais limiter mes dépenses au strict minimum.
Ce sera même déjà trop

Je suis allé voir le site de Marcolini pour les prix, le ballotin de 400 g à peu près est à 100 EUR. Ca calme...

Pas assez cher, mon fils.  
(une référence publicitaire comme tu les aimes, Richelieu).

 on va donc se contenter de rêver un peu

Tu l'as relevé hier Richelieu mais c'est vrai que d'entendre les futurs mariés parler du boulanger du coin il y a de quoi hurler pour ces professionnels,

N'empêche qu'à Cherbourg ils ont un pâtissier top, mais il faut avoir envie d'aller à Cherbourg

A Quiberon dans la même rue un spécialiste du kouign aman et un caramélier chocolatier  

Richelieu j'ai trouvé 516g (quand même) à 100, ça va déjà mieux