MASTERCHEF, 24 MAI 2013 : LES MEILLEURS S'AFFRONTENT ...

Ton avis sur les poissons on le met avec celui de Fred
A la base tu as tout à fait raison Richelieu la rhubarbe c'est l'Est mais tout change,, par contre Chris avait eu du mal à en trouver pour la planter l'année dernière dans le sud

Après les résultats, c'est marrant de comparer les sourires d'Yves Camdeborde (radieux) et de Anton (forcé, limite 'après l'émission je vous botte le c...).

Ah, un test de reconnaissance ! J'aime bien, on peut jouer !

Sauf que c'est sur le goût, du coup, on peut pas jouer en fait :p

J'ai eu peur au début qu'on allait passer les 15 produits pour tous les candidats
Ludo et la mimolette être originaire du Nord l'a avantagé, quoique je ne trouve vraiment pas que ça un goût de Comté
L'assiette de l'équipe d'Anton ne semblait pas terrible, par contre les 2 chefs d'excellents coach

Moi, j'en mange, effectivement, en traînant des pieds. Et quand il est cru, j'adore. Même si c'est pas évident de manger japonais ici : il y a généralement 3 poissons disponibles, peut-être la Saint-Jacques aussi, ça n'aide pas à apprécier la variété.

J'suis d'accord, le comté et la mimolette n'ont pas la même texture (et pas le même goût).

Ils donnent le point à une candidate (Annelyse) qui dit "une câpre".

Une confond la texture du cornichon et du câpre ???

parce qu'en plus tu voudrais qu'on refuse en cas de faute
Bizarre je connais quelqu'un qui comme toi adore le poisson cru et traîne des pieds pour le cuit
par contre tu ne m'avais pas répondu si tu aimes les huîtres, elle oui

Moi j'aime les huîtres ! Mais j'en raffole pas. J'aime les moules-frites aussi :-)

Tartare boeuf/oursin pour Ludovic. Recette du restaurant de Pierre Gagnaire à Tokyo : on est dans la fusion ;-)

Vu les commentaires, espérons que P. Gagnaire s'en sort mieux

Scoop : les 3 candidats aimeraient gagner.

tu as effectivement des goûts nettement plus étendus que notre Fred, tu es sortable.
La bouchée de Ludo ne semblait pas terrible, par contre les 2 autres très jolies
Le resto de P Gagnaire me tenterait bien, mais à Paris

J'aimais pas trop Ludo, mais je trouve qu'il a bien joué : c'est une dégustation les yeux bandés, donc pas la peine de bosser la présentation.

Les faire changer de poste est moins débile quand ils jouent en équipe que quand ils jouent en individuel. Ca peut représenter une situation réelle (devoir remplacer au pied levé un autre membre défaillant de la brigade).

Cyril confond le chou romanesco et le brocoli !

Notez que le menu des chefs : "mangue ananas Passion", "la caille au foie gras", "crème de fenouil et langoustine, sauce langoustine", "duo de poulet" et "praliné feuilletine".

Joueurs du DPP, prenez-en de la graine !

Tu as tout à fait raison Richelieu cela peut se passer dans une cuisine (où même dans d'autres domaines) mais dans ce cas là ce n'est pas une recette dans l'imagination du collègue mais un plat qui existe.
Je riais aussi car en dehors de se demander ce que l'autre avait voulu faire ils rangeaient à chaque fois d'abord le plan de travail à leur idée
Ne t'inquiète pas Lafan nous aurions les mêmes tables à essayer avec bcp de sous : Paris = Gagnaire, Guy Martin, Le Divellec, Pacaud, ce ne sont pas les idées qui nous manquent
Richelieu as tu déjà été à Baerenthal ?

Richelieu a écrit:Les faire changer de poste est moins débile quand ils jouent en équipe que quand ils jouent en individuel. Ca peut représenter une situation réelle (devoir remplacer au pied levé un autre membre défaillant de la brigade).

C'est une excellente mise en situation, sauf qu'ils n'avaient pas le droit de se parler !

Exact, Mimi : Ils commençaient par nettoyer le plan de travail ,

Les critiques gault et millau et guide rouge sont professionnels : on le voit à leur grille de notation :-)

Pas d'Arnsbourg encore pour moi. Mais ça fait envie.

mimi : oui tu as raison, c'est vrai qu'ils n'avaient pas eu le droit de se parler, c'est naze, ça.

On ne voit toujours pas beaucoup de cuisine, dans l'émission. Les plats sont beaux, ceci dit !

Tiens, en parlant d'étoilé, un qui a un EXCELLENT rapport qualité/prix (je trouve) c'est l'auberge de Frankenbourg :

http://www.frankenbourg.com

Pas mal, et c'est quand même moins loin que Baerenthal, en plus le coin est joli
Lafan j'ai trouvé un plat que tu devrais aimer
Beignets de grenouilles, vermicelles croquants, œuf mollet et beurre d’orange. 28
Les mardis de la créativité doivent être sympas

je trouve trop drôle de regarder une carte en pensant à quelqu'un d'autre.
en tout cas j'ai le guide des Logis, je viens d'entourer l'endroit qui mérite une visite, le jour ..............où il fera beau

Mimi, tu as dit (j'ai lu vos commentaires !) que tu n'aimais pas trop Haeberlin, tu as été déçue chez lui ?