TOP CHEF 2013 SEMAINE QUATRE

Et voilà, notre adopté qui nous raconte les souvenirs de son adoption à 1 an et demi. Moi, je n'ai aucun souvenir de quand j'avais un et demi.

J'ai sommeil

Les plats sont uniformément laids. On se croirait au DPP.

On découvre le verbe maillir, qui doit être lié à la moutarde ?

Dans "j'espère qu'elle va pas maillir parce qu'elle n'a eu qu'une demi-heure)

je veut bien la recette de tajine de fruits et car je sait toujours pas avoir les recettes sur m6

Richelieu a écrit:On découvre le verbe maillir, qui doit être lié à la moutarde ?

Dans "j'espère qu'elle va pas maillir parce qu'elle n'a eu qu'une demi-heure)

tu fais maitre Capello

Bah je suis surpris, oui... Ca me fait tiquer !

Je suis allé voir pour la recette, il y a un tajine de canard, mais c'est tout. Je pense qu'elle n'est pas encore en ligne et qu'elle doit être disponible pour ceux qui ont l'appli smartphone pour voter.

ok merci

Ah ben si, c'est celle là. Tajine de canard aux fruits et légumes de saison.

Lé zingrédian :

> 4 cuisses de confit de canard
> 6 oignons
> 1 c à c de cannelle
> 1 c. à c de curcuma
> 2 c à s de raisins blonds
> 1 c à c de gingembre en poudre
> 1 c à c de coriandre en grains
> 4 c à s d' huile d'olive
> 1 dose de safran
> 1/2 c à c de piment doux
> 3 gousses d'ail
> 2 citrons confits
> 3 coings
> 3 grosses pommes de terre
> 1 morceau de courge (250g environ)
> 2 pommes fermes et charnues
> Le jus de citron jaune

La reusept :

• Etape 1 : Découpe des fruits et légumes
Eplucher la courge et la découper en gros cubes de 3cm.
Eplucher les pommes de terre, les couper en deux dans le sens de la longueur, puis en “demies” rondelles d'1cm d'épaisseur.
Eplucher les coings et les pommes, et les couper en gros quartiers.
Couper les citrons confits en 4, retirer la pulpe et garder la peau. Emincer-la en fines lamelles.

• Etape 2 : Cuisson des fruits et légumes
Mettre dans le panier de la cocotte-minute tous les fruits et légumes. Les cuire aux trois quart pendant 10 minutes.

• Etape 3 : Préparation de la marinade
Hacher l'ail en ayant pris soin d'enlever le germe.

Dans un saladier, mettre la coriandre, la cannelle, le curcuma, le piment, le gingembre, le jus d'1/2 citron jaune, l'huile d'olive et l'ail haché. Mélanger.

• Etape 4 : Cuisson des oignons
Faire fondre les oignons dans un peu d'huile d'olive sans coloration. Rajouter un peu de cannelle, les raisins blonds et le citron confit. Saler et poivrer.

• Etape 5 : Mélange des préparations
Mélanger les oignons, les légumes et la marinade. Bien remuer. Ajouter le confit de canard.
Laisser chauffer à couvert à feu doux pendant 5 min.


Dresser et servir dans un plat à tajine. Ajouter un peu de safran pour la touche finale.


Voilààààààààààààààààààààààààà

je pense que c'est pas d'elle dont l'animateur parlait mais ça a l'air d'etre bon quand même et hop dns mes recette a faire

Merciiiiiiiiiiiii Richelieu... T' es chouxxxxxxxx.......!!!!

Le Julien qui "raconte" son adoption : Comme tu dis Richelieu , grand cinéma !

L'épreuve dans le noir : Rebelote, et NUL !

Qui veut gagner un an de mir vaisselle ?

La maman de Latifa très nature, pas étonnant que sa fille parle comme ça
Tu es vache Richelieu pour les assiettes pour la famille, le plus drôle le gagnant n'avait que 30' et le 2ème aussi.
Lafan je ne crois pas qu'un an de Mir vaisselle ferait une fortune pour nous c'est unn peu nul

moi j"aime bien pour la surprise des ingrédients qu'il trouve c'est sensation totalement différente dans le noir
mais d'un autre cote je vois pas l’intérêt

lafan69 a écrit:

val a écrit:

Val, tu prends ta douche au lave-vaisselle ?

mini mir mini prix mais il fait le maximum

C'est nul cette épreuve dans le noir ...

Tu as raison Madalton car il faut reconnaître le goût et Fabien (je crois) disait que rien qu'en voyant une tomate on en sentait le goût. Donc sans voir les perceptions sont différentes, mais il n'en demeure pas moins que je n'aime pas cette épreuve.
Un non voyant aurait de meilleures perceptions qu'un voyant, nous à la limite en fermant les yeux mais pas en étant plongé dans le noir

Ensuite 3" pour voir l'assiette dans la lumière il n'y a vraiment rien de trop.
La poudre de câpres ce n'est pas courant ni l'effilochée de langue de veau.

C'est vraiment l'épreuve casse-gueule !

Naoël et ses coéquipiers partent en eépreuve de la dernière chance !

et c'est partit pour la dernière chance

Je trouve que l'epreuve à l'aveugle est pas mal pensée pour tester leur goût. C'est marrant d'essayer de reconnaître les ingrédients, même si c'est pas très drôle à regarder.