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FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME
Mer 22 Sep 2010 - 7:27
POUR 6 PERSONNES,
Péparation : 25 minutes
Repos : 2 heures
Cuisson : 40 minutes
800 gr de courgettes
1 gros poivron vert
25 cl de crème fraiche
3 oeufs
120 gr de saumon fumé
6 brins de ciboulette
3 cuill. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
2 yaourts narture
1 jus de citron
Lavez les courgettes et le poivron. Coupez ces légumes en petits dés.
Faire chauffer l'huile et mettre les dés de légumes, pendant 15 mn à couvert. ( je fais séparément, pas à couvert et plus longtemps, bien dorés.... na... !
)
Préchauffez le four à 180° - th6 et huilez les ramequins individuels.
Séparez les blancs des jaunes, les battre en neige. mixez les jaunes avec les légumes et la crème - sel et poivre ( je mixe trés grossièrement, j'aime bien les p"tits morceaux)
Délicatement , rajoutez les blanc. Répartissez dans les ramequins.
Cuisson au bain-marie 40 minutes
Laissez refroidir -réservez au frais
Mixez (si on veut) dans un ti robot, les yaourts, le jus du citron, sel, poivre, la moitié du saumon ou un peu plus.
Démoulez les flancs sur des assiettes (Ah bon ?????
) . Nappez de sauce. Servez avec le reste du saumon , en p'tits morceaux , en lanières...où comme on veut...plus, ciboulette ciselée ou en déco ou comme on veut....
BIZOUS
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Péparation : 25 minutes
Repos : 2 heures
Cuisson : 40 minutes
800 gr de courgettes
1 gros poivron vert
25 cl de crème fraiche
3 oeufs
120 gr de saumon fumé
6 brins de ciboulette
3 cuill. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
2 yaourts narture
1 jus de citron
Lavez les courgettes et le poivron. Coupez ces légumes en petits dés.
Faire chauffer l'huile et mettre les dés de légumes, pendant 15 mn à couvert. ( je fais séparément, pas à couvert et plus longtemps, bien dorés.... na... !
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Préchauffez le four à 180° - th6 et huilez les ramequins individuels.
Séparez les blancs des jaunes, les battre en neige. mixez les jaunes avec les légumes et la crème - sel et poivre ( je mixe trés grossièrement, j'aime bien les p"tits morceaux)
Délicatement , rajoutez les blanc. Répartissez dans les ramequins.
Cuisson au bain-marie 40 minutes
Laissez refroidir -réservez au frais
Mixez (si on veut) dans un ti robot, les yaourts, le jus du citron, sel, poivre, la moitié du saumon ou un peu plus.
Démoulez les flancs sur des assiettes (Ah bon ?????
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Re: FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME
Mer 22 Sep 2010 - 7:28
val a écrit:POUR 6 PERSONNES,
Péparation : 25 minutes
Repos : 2 heures
Cuisson : 40 minutes
800 gr de courgettes
1 gros poivron vert
25 cl de crème fraiche
3 oeufs
120 gr de saumon fumé
6 brins de ciboulette
3 cuill. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
2 yaourts narture
1 jus de citron
Lavez les courgettes et le poivron. Coupez ces légumes en petits dés.
Faire chauffer l'huile et mettre les dés de légumes, pendant 15 mn à couvert. ( je fais séparement, pas à couvert et plus longtemps, bien dorés.... na... !)
Préchauffez le four à 180° - th6 et huilez les ramequins individuels.
Séparez les blancs des jaunes, les battre en neige. mixez les jaunes avec les légumes et la crème - sel et poivre ( je mixe trés grossièrement, j'aime bien les p"tits morceaux)
Délicatement , rajoutez les blanc. Répartissez dans les ramequins.
Cuisson au bain-marie 25 minutes ( là, je ne fais pas une erreur, il y a deux temps de cuisson ??? , mais je crois que 25 mn :)
Laissez refroidir -réservez au frais
Mixez dans un ti robot, les yaourts, le jus du citron, sel, poivre, la moitié du saumon, je rajoute aussi de la ciboulette, j'adOre, sur la recette ce n'est que pour la déco..![]()
Démoulez les flans sur des assiettes (Ah bon ?????) . Nappez de sauce. Servez avec le reste du saumon , en p'tits morceaux , en lanières...où comme on veut...plus, ciboulette ciselée ou en déco ou comme on veut....
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BIZOUS
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Re: FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME
Mer 22 Sep 2010 - 7:31
Zut, promis z'ai rien bu ... hip's... même pas eu le temps de boire une tite goutte avec Chris... hip's...
... je vois double !!!
Je voulait corriger - flanC
s..... flan....
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Je voulait corriger - flanC
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- chris04Salmanazar
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Re: FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME
Mer 22 Sep 2010 - 7:33
Merci Val
Je pense en faire cette semaine pour la miss
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Je pense en faire cette semaine pour la miss
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Re: FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME
Mer 22 Sep 2010 - 9:52
les flans et flancs nous posent facilement problème
sauf que je voulais en priorité la recette de la petite verrine coco/crevettes
mais Chris tu peux y aller pour celle là j'ai goûté
donc testé et approuvé
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mais Chris tu peux y aller pour celle là j'ai goûté
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Re: FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME
Mer 22 Sep 2010 - 9:57
Faudra que je teste, ça a l'air très sympa!!!mimi a écrit:les flans et flancs nous posent facilement problèmesauf que je voulais en priorité la recette de la petite verrine coco/crevettes
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mais Chris tu peux y aller pour celle là j'ai goûtédonc testé et approuvé
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Petite question Val!!! As-tu pensé à laver tes flans sous l'eau après cuisson???
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Re: FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME
Mer 22 Sep 2010 - 11:09
schumithebest a écrit:Faudra que je teste, ça a l'air très sympa!!!mimi a écrit:les flans et flancs nous posent facilement problèmesauf que je voulais en priorité la recette de la petite verrine coco/crevettes
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mais Chris tu peux y aller pour celle là j'ai goûtédonc testé et approuvé
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Petite question Val!!! As-tu pensé à laver tes flans sous l'eau après cuisson???![]()
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Re: FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME
Mer 22 Sep 2010 - 11:10
ok vais chercher la recette des crevettes , mais aprés ça suffit !!!!!!!
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Re: FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME
Mer 22 Sep 2010 - 11:12
Oui!!! Ca tout le monde le sait!!!!val a écrit:schumithebest a écrit:Faudra que je teste, ça a l'air très sympa!!!mimi a écrit:les flans et flancs nous posent facilement problèmesauf que je voulais en priorité la recette de la petite verrine coco/crevettes
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mais Chris tu peux y aller pour celle là j'ai goûtédonc testé et approuvé
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Petite question Val!!! As-tu pensé à laver tes flans sous l'eau après cuisson???![]()
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, t'es con t o a ...
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Re: FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME
Mer 22 Sep 2010 - 11:22
en tout cas l'astuce
nous a bien fait sauter, comme Val n'a pas vu elle ne peut comprendre toutes les subtilités
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Re: FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME
Mer 22 Sep 2010 - 11:25
...schumithebest a écrit:Oui!!! Ca tout le monde le sait!!!!val a écrit:schumithebest a écrit:Faudra que je teste, ça a l'air très sympa!!!mimi a écrit:les flans et flancs nous posent facilement problèmesauf que je voulais en priorité la recette de la petite verrine coco/crevettes
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mais Chris tu peux y aller pour celle là j'ai goûtédonc testé et approuvé
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Petite question Val!!! As-tu pensé à laver tes flans sous l'eau après cuisson???![]()
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Je m'informais juste!! Puisque le pompier l'a fait hier soir, c'est peut-être un truc culinaire qui m'était inconnu!!
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Re: FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME
Mer 22 Sep 2010 - 11:44
si si Mimi, quelques fois, je suis super subtile....mimi a écrit:en tout cas l'astucenous a bien fait sauter, comme Val n'a pas vu elle ne peut comprendre toutes les subtilités
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et moi bien comprendre....!!!!
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Re: FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME
Mer 22 Sep 2010 - 11:49
val a écrit:...schumithebest a écrit:Oui!!! Ca tout le monde le sait!!!!val a écrit:schumithebest a écrit:Faudra que je teste, ça a l'air très sympa!!!mimi a écrit:les flans et flancs nous posent facilement problèmesauf que je voulais en priorité la recette de la petite verrine coco/crevettes
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mais Chris tu peux y aller pour celle là j'ai goûtédonc testé et approuvé
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Petite question Val!!! As-tu pensé à laver tes flans sous l'eau après cuisson???![]()
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Je m'informais juste!! Puisque le pompier l'a fait hier soir, c'est peut-être un truc culinaire qui m'était inconnu!!
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HEU, C'ETAIT GENTIL COMME P'TIT MOT.... TU L'AS PRIS DANS CE SENS ??? J'sais pas!!! Mon cerveau de blonge a du mal à saisir les subtilités!!!!
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(je rajoute ce smiley juste pour le plaisir!!! Je l'aime celui-là, mais on n'a pas si souvent l'occasion de l'utiliser!!!!
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Foldingue la nana!!!
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) je parle du mot... et pas de tout ce qui traine sur le fofo....
Je le prends comme je veux où je veux quand je veux!!!
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Tu crois pas que je vais te livrer mes secrets d'alcôve en plus????
et à part mes FLANCS que je rince sous l'eau, je ne connaissais pas pour les autres... de flan...
- InvitéInvité
Re: FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME
Ven 15 Juil 2011 - 14:32
Souris je t'ai retrouvée la recette.j'ai changé deux trois bricoles dans lA 2° : suivre celle-ci..
![FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME Juille13](https://i.servimg.com/u/f49/11/89/56/30/juille13.jpg)
Voilà ce que ça donne une fois démoulé,avant de mettre la crème et la déco..
![FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME Juille13](https://i.servimg.com/u/f49/11/89/56/30/juille13.jpg)
Voilà ce que ça donne une fois démoulé,avant de mettre la crème et la déco..
- InvitéInvité
Re: FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME
Sam 16 Juil 2011 - 6:25
![pppp](/users/3215/28/25/57/smiles/558483.gif)
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