Le meilleur pâtissier / saison 9 / soirée 11

Demie-finale, te voilà !

Effectivement !

Coucou Richelieu !

La passion est au menu.

Si tu veux du rouge et du rose à foison, c'est ce soir qu'il faut regarder !

Je n'ai pas bien compris l'ingrédient utilisé par Elodie.
Mais Cyril n'a pas l'air emballé.
Elle a raison de ne pas changer ses projets, car Cyril a été dubitatif d'autres fois, et au final, il a fini satisfait lors de la dégustation.

C'est bien finalement que Mercotte ne soit pas là, Julia peut goûter les créations de Cyril.
D'ailleurs j'aime bien sa création, simple mais sûrement très bonne.

Re-Margaux, re-ganache montée.

Richelieu a écrit:Re-Margaux, re-ganache montée.

Elle prend quand même un risque avec la tomate.
Mais je pense que le montage du gâteau restera encore et toujours fidèle à Margaux.

D'ailleurs pour la demi-finale, le thème lui convient bien...

Oui, elle est un peu privilégiée pour le coup.

Je n'ai jamais goûté de pâtisserie à bases de fleurs, et je ne suis pas forcément contre.

Ah oui, j'allais oublié: on n'a pas vu trop de cup-cakes cette année.
C'est déjà la fin de cette mode ?
Parce que les autres années, on en a vu pléthore.

Reine j'avais l'impression qu'elle découpait du salami :-)

Le pompier nous présente une collection de culs. Car c'est ainsi que cela s'appelle.

Avec une crème qui en dégouline. Il est trop jeune pour avoir l'esprit mal tourné.

Richelieu a écrit:Reine j'avais l'impression qu'elle découpait du salami :-)

Ah ben là pour le coup ce serait vraiment très très original !

Mais l'info principal, c'est le retour de la ganache montée rouge.
Alors que même si le thème s'y prêtait, elle aurait pu faire autre chose, elle est encore allée dans la facilité.

Richelieu !
Pourtant là il aurait eu de quoi faire un bon mot !!!!

Séquence larmes.

Avec Elodie, c'est toutes les semaines.
Elle aurait été sponsorisée par Kleenex, elle serait riche !

Les tranches de tomates crues, je suis pas sûr que ça osit une bonne idée.

Ou alors il fallait ajouter de la mozzarella.

Et voilà, Cyril a encore apprécié la dégustation du gâteau d'Elodie.
La figue alliée à l'écorce de grain de café, j'aurais pas comme ça sauté sur ces saveurs, mais Elodie est une magicienne du goût.

Reine aussi a fait fort avec sa crème à l'Hibiscus.

Et Margaux aussi.
Ca commence fort.

Richelieu a écrit:Les tranches de tomates crues, je suis pas sûr que ça osit une bonne idée.

C'est surtout que j'aurais eu peur que l'humidité des tomates mouille trop le gâteau.
Mais apparemment elle a su s'en sortir puisqu'elle est coup de cœur du jury.
Je suis déçu car au final, au niveau des saveurs, Elodie avait pris bien plus de risques. Mais sa présentation péchait un peu.

Le chéri cake est dans la place !

Mercotte n'a mis aucune mesure, mais on n'est plus à ça prêt hein !, avec cette partie de l'émission.
Bientôt les candidats auront une feuille blanche.

Bouchra se fait quand même beaucoup aider par Maxime !
Ca fait deux fois ce soir.
Derrière ses airs un peu balourds et parfois agaçants, il est quand même sympa.

Ce chéri cake me plairait bien, avec les fruits rouges ce doit être léger et parfumé à souhait.
Et en plus c'est beau une fois terminé, et c'est plutôt rare un beau gâteau en épreuve technique.

Quel jeu de patience cette bulle en isomalt.
En gros, cette bulle c'est les boules !
Même Maxime qui l'a déjà fait galère.

On sait déjà que le problème sera les doses de gélatine qu'il fallait mettre dans le gâteau.