Top Chef, saison 10, soirée 3

Préparez-vous !
Demain soir, il sera temps de faire mijoter nos commentaires.

Coucou ici !

Salut Richelieu !

Me voilà installé sur le canapé d'M6.

En voyant l'entremet, je me disais que c'était mieux qu'aux rois du gâteau... L'image était celui du meilleur pâtissier de l'année 2017...

Bonsoir Richelieu .

Je croquerais bien dans la fausse part de cake de Perret !
C'est beau et sûrement très bon.

Coucou liva, coucou fred !

Je suis pas fan des épreuves "gimmick" comme l'épreuve en relais.

Richelieu a écrit:Je suis pas fan des épreuves "gimmick" comme l'épreuve en relais.

Pareil que toi, et je rajoute l'épreuve de la boîte noire, qui est un incontournable de l'émission.

C'est pas mal le truc de faire des stries pour faire un marbré (au lieu de mettre en couche comme je fais). Vous allez me dire que vous faites peut-être bien depuis toujours mais c'est la première fois que je vois cela...

Ah moi j'aime bien la boîte noire. C'est une vraie épreuve technique pour celui qui la fait.

Merouan est fidèle à lui-même, très sûr de lui, et il n'écoute rien ni personne.
C'est bien d'avoir de la personnalité, mais vient toujours un moment où ça casse.

Le breton dont j'ai déjà perdu le prénom, j'ai peur aussi que son dessert soit trop sucré.
Mais sa maîtrise pourra le sauver.

Dans l'équipe Darroze, l'idée est bonne et le tout, si c'est réussi, sera aérien.

je viens de tilter que c'est une épreuve relais.

C'est une bonne idée d'avoir noté la recette sur un papier... tout con mais organisé.

C'est le genre d'épreuve où il faut mettre les créatifs en premier et les techniciens en dernier... Les jaunes sont bien partis.

Richelieu a écrit:Ah moi j'aime bien la boîte noire. C'est une vraie épreuve technique pour celui qui la fait.

J'avais cru "je suis fan de", alors que tu avais écrit "je suis pas fan de".
Du coup j'ai dit le contraire de ce que je voulais.
j'aime aussi beaucoup cette épreuve.

J'aime bien aussi les épreuves de trompe l’œil, quand c'est réussi ça peut être bluffant.
Là, c'est vrai que l'épreuve de ce soir,voit la forme être imposée et finalement c'est assez redondant.

Richelieu a écrit:C'est une bonne idée  d'avoir noté la recette sur un papier... tout con mais organisé.

C'est le genre d'épreuve où il faut mettre les créatifs en premier et les techniciens en dernier... Les jaunes sont bien partis.

Cette attention montre que tu penses à l'autre qui arrive, qui doit savoir rapidement où en est la recette et ce qu'il reste à faire.
Cela évite aussi de faire foirer un recette bien commencée.

Cette épreuve est effectivement le moment de mettre en avant les qualités de chacun et de savoir les utiliser à bon escient.
Les uns travaillent pour eux mais aussi pour les autres, ce qui évite les sur-ego de trop s'exprimer.

Gros plan sur le filet de bave du chef qui goûte le caramel de miel ; c'est d'un appétissant !

Marbré très moche... et pas moelleux.

Résultat : un litre d'huile versé sur le biscuit. Je sais ps ce qu'ils pensent là. Au moins j'aurais mis de l'alcool.


Finalement il est passé au BAIN D'HUILE en mode "contrôle technique du véhicule". Quelle horreur.

A sa place à la limite à défaut de refaire j'aurais nappé de punch vanille...

Le mascarpone a eu son opération, il est devenu la mascarpone.

Je ne suis pas super emballé par cette épreuve, mais on voit déjà les limites de certains candidats.

Et c'est bien ce que je disais, Mérouane se la raconte, mais au final il a un peu beaucoup raté le moelleux de marbré qui s'est transformé... en plaque de marbre !

Pour l'huile, si tu as besoin de faire le plein de gras pour passer l'hiver, ça passe.
tu offres ça à un ours avant son hibernation, il est content.

J'ai posé la question sur twitter, et bien c'est le cake des jaunes qui semble le plus convainquant.

Mérouane parlant de Camille "elle a bien bossé la gamine".
Non mais il se prend pour qui ?
Ça y est, j'ai trouvé sur qui râler cette saison.

JF Piège le tacle d'ailleurs sur le sujet...

Les rouges ont raté, le gluten, c'est bon, mangez-en.

Ouh le visuel de l'équipe Darroze, c'est une catastrophe.
on se croirait devant le final d'une épreuve de Mercotte.