OBJECTIF TOP CHEF 2015.

on va donner des envies à Richelieu qui ne devait pas être là

Coucou !

Epreuve 1 de la finale de la semaine : revisiter les pâtes au saumon.

Un gros canelonni pour le premier candidat, Lloyd.

Risque de surcuisson du plat, notamment pour le saumon, qui cuit avant la mise en canelonni, et de nouveau quand il va cuire la pâte.

Les erreurs des candidats s'annulent, en fait : manque de sauce d'un côté, surcuisson de l'autre. On sent que le chef est plutôt en faveur de Victoria.

Et elle gagne !

2e round avec deux candidats : revisiter la salade caprese.

Le candidat essaye de faire une mousse de burratta au pesto, mais ça ressemble à du vomi vert... Désolé.

Manque total d'assaisonnement, reconnu par le candidat. Mais ils disent ça aux professionnels aussi.

Chez Jason, c'est mochissime.

Paul remporte l'épreuve, sans trop de surprise, malgré le manque de sel.

Sublimer la patate, pour la dernière épreuve !

Il fait un plat et il dit "j'essaye de lire sur sa tête..." [à Etchbest] "... si c'est asaisonné ou pas". Heu, il peut pas, je sais pas, hein, GOUTER ?

Le premier candidat dit que le bar est au coeur de sa recette, il a dû oublier la commande...

Un énorme plat pour Lloyd, avec un tout petit risotto au fond, je serais déçu en voyant qu'il est quasiment vide quand le serveur le pose...

Victoria a fait une sauce à la fourme d'ambert [très bonne idée avec les patates] mais... sans goûter, sans doser, au pif.

Lloyd l'emporte avec une recette qu'à la maison on appelle "le hachis suédois" mais personne ne sait pourquoi ni d'où ça vient...

Victoria est sélectionnée !

Chapeau à Victoria qui n'est en France que depuis 3 ans pour apprendre notre cuisine.

Pas vu la 2ème recette dont tu parles Richelieu,

J'ai vu un poisson en écailles de pommes de terre qui était joli, mais c'est vrai qu'on sent peut la pdt

J'ai bien aimé les mimiques d'Etchebest pendant que Victoria roulait son cannelloni

Coucou !

Hello Richelieu !

Première candidate, Yoyo l'asticot...

Canette rôtie, samoussa croustillant et un rougail. Je trouve la présentation un peu... éclatée sur 3 asiettes, mais c'est très joli.

Le chef n'a jamais vu de magret de canard de supermarché, parce que sa méthode, comment dire... ça marche quand tu as une carcasse de canard, pas un truc prédécoupé...