- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Mar 22 Sep 2015 - 19:03
EPREUVE N°1 : LA VISITE :
* Chez Marlène, Philippe & David : 7 et 7,5
* Chez Jérôme & Steeve : 8 et 7,5
* Chez Marlène, Philippe & David : 7 et 7,5
* Chez Jérôme & Steeve : 8 et 7,5
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Mar 22 Sep 2015 - 19:12
EPREUVE N°2 : La spécialité maison :
* Chez Marlène, & Philippe & David : Le pain parmentier : 8 et 7
* Chez Jérôme & Steeve : La tourte seigle au miel : 9 et 9
* Chez Marlène, & Philippe & David : Le pain parmentier : 8 et 7
* Chez Jérôme & Steeve : La tourte seigle au miel : 9 et 9
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Mar 22 Sep 2015 - 19:14
EPREUVE N°3 : Le défi du jour :
LA TALMOUSE DE SAINT-DENIS ....
LA TALMOUSE DE SAINT-DENIS ....
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Mar 22 Sep 2015 - 19:36
à Neuilly ils se sont arrêtés avant de mettre du sucre glace, à Rolleboise ils ont suivi à priori la même recette mais en mettant le sucre, ça les a fait chuter
Neuilly gagne d'un poil
http://hotel-laruche78.com/les-abeilles/
je mets le complexe, boulangerie, restaurant etc de Rolleboise, les chambres sur la Seine ne sont pas données mais toujours moins chères que l'hôtel de la Corniche qui appartient à priori au même propriétaire
Neuilly gagne d'un poil
http://hotel-laruche78.com/les-abeilles/
je mets le complexe, boulangerie, restaurant etc de Rolleboise, les chambres sur la Seine ne sont pas données mais toujours moins chères que l'hôtel de la Corniche qui appartient à priori au même propriétaire
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Mar 22 Sep 2015 - 19:36
Steeve s'est planté en mettant du sucre glace sur sa talmouse, , et les belles notes se sont envolées ... :
C'est donc la boulangerie de Marlène, Philippe & David qui l'emporte.
C'est donc la boulangerie de Marlène, Philippe & David qui l'emporte.
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Mar 22 Sep 2015 - 19:38
Lafan les autres aussi avaient la recette avec du sucre glace mais ont mieux réfléchi.
Bizarre Bruno mange maintenant les préparations à base de fromage et avant il n'aimait pas
Bizarre Bruno mange maintenant les préparations à base de fromage et avant il n'aimait pas
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Mar 22 Sep 2015 - 19:41
Il y a peut-être des fromages qu'il tolère ?mimi a écrit:Lafan les autres aussi avaient la recette avec du sucre glace mais ont mieux réfléchi.
Oui, j'ai suivi ça Mimi : Mais quelle idée saugrenue de sucrer ce truc,
Bizarre Bruno mange maintenant les préparations à base de fromage et avant il n'aimait pas
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Mar 22 Sep 2015 - 20:10
déjà le fromage de Neuilly avait l'air bien costaud, l'autre était très industriel
Je ne me souviens plus de ce qu'il mangeait comme fromage avant, et souvent la spécialité du magasin était à base de fromage
Je ne me souviens plus de ce qu'il mangeait comme fromage avant, et souvent la spécialité du magasin était à base de fromage
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Mer 23 Sep 2015 - 19:04
MERCREDI, DEUX BOULANGERIES A PARIS :
* LOGAN & BRADLEY, XII° : Deux frères. 9 et 8,5
(le pain fumé)
* DOMINIQUE & VINCENT, XVII° : 8,5 et 8
(ficelle sucrée/pistache)
* LOGAN & BRADLEY, XII° : Deux frères. 9 et 8,5
(le pain fumé)
* DOMINIQUE & VINCENT, XVII° : 8,5 et 8
(ficelle sucrée/pistache)
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Mer 23 Sep 2015 - 19:14
EPREUVE N°2 : La spécialité maison :
* Chez Logan & Bradley : "Le flan Grand-Mère" : 8 et 7,5
* Chez Dominique & Vincent : "Le Saint-Vincent" : 7,5 et 8
* Chez Logan & Bradley : "Le flan Grand-Mère" : 8 et 7,5
* Chez Dominique & Vincent : "Le Saint-Vincent" : 7,5 et 8
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Mer 23 Sep 2015 - 19:17
EPREUVE N°3 : Le défi du jour :
Réaliser des puits d'amour ...
Réaliser des puits d'amour ...
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Mer 23 Sep 2015 - 19:34
RESULTATS DU DEFI :
Les notes étaient très serrées, mais ce sont les deux frères qui gagnent.
Les notes étaient très serrées, mais ce sont les deux frères qui gagnent.
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Mer 23 Sep 2015 - 19:37
Bizarre cette spécialité ficelle/pistache qui se mange comme ça
A part ça rien à voir, eux mêmes ont reconnu qu'il aurait fallu un mix des puits d'amour
A part ça rien à voir, eux mêmes ont reconnu qu'il aurait fallu un mix des puits d'amour
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Mer 23 Sep 2015 - 19:44
La ficelle pistache ne me tentait pas du tout, mais le pain fumé, oui.
- DanySalmanazar
Nombre de messages : 24998
Age : 72
Localisation : Aquitaine
Date d'inscription : 02/02/2015
Re: Meilleur boulanger.
Mer 23 Sep 2015 - 20:29
Je n'ai pas vu hier et aujourd'hui non plus ... je suis un peu larguée !
Je viens de lire vos commentaires et je constate qu'il y a eu de très bonnes notes.
Je viens de lire vos commentaires et je constate qu'il y a eu de très bonnes notes.
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Mer 23 Sep 2015 - 21:12
oui pour les notes, mais pas de coup de cœur de ma part
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Lun 28 Sep 2015 - 18:53
LUNDI, 2 BOULANGERIES DU NORD :
* A LILLE : CHEZ PATRICK
* A ARMENTIERES : CHEZ MICKAËL
* A LILLE : CHEZ PATRICK
* A ARMENTIERES : CHEZ MICKAËL
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Lun 28 Sep 2015 - 19:03
* Chez Patrick : 9 et 9,5
* Chez Mickaël : 7,5 et 7,5
* Chez Mickaël : 7,5 et 7,5
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Lun 28 Sep 2015 - 19:33
Pas bcp de suspens vu l'avance qu'avait pris Patrick.
Déçue par la spécialité de la maison qui n'avait rien à voir avec le Nord
Tous les deux avaient un très beau labo
Déçue par la spécialité de la maison qui n'avait rien à voir avec le Nord
Tous les deux avaient un très beau labo
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Lun 28 Sep 2015 - 19:55
J'ai commenté sur deux posts en fait, car Liva en a ouvert un spécial Nord, chose qu'on aurait pu faire dès le début ...
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Lun 28 Sep 2015 - 20:21
Donc je vais aller jeter mon œil ailleurs
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Lun 5 Oct 2015 - 19:37
Je continue ici pour la Bretagne
En tout cas ce soir on était loin des boulangeries presque industrielles.
La 1ère à Poul Fetan c'est finalement un éco musée dans un village abandonné
http://www.poulfetan.com/
le boulanger gérant a l'air d'avoir bcp roulé sa bosse, en tout cas ici pas de baguette, ni de viennoiserie
L'autre boulanger est carrément bûcheron, il a ses arbres fruitiers et le tout bien entendu bio
Chez l'un ou l'autre on doit trouver des produits qui nous rappellent l'enfance.
Je n'ai pas relevé le nom du village du 2ème mais toujours dans le Morbihan
En tout cas ce soir on était loin des boulangeries presque industrielles.
La 1ère à Poul Fetan c'est finalement un éco musée dans un village abandonné
http://www.poulfetan.com/
le boulanger gérant a l'air d'avoir bcp roulé sa bosse, en tout cas ici pas de baguette, ni de viennoiserie
L'autre boulanger est carrément bûcheron, il a ses arbres fruitiers et le tout bien entendu bio
Chez l'un ou l'autre on doit trouver des produits qui nous rappellent l'enfance.
Je n'ai pas relevé le nom du village du 2ème mais toujours dans le Morbihan
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Lun 5 Oct 2015 - 20:10
Absolument rien vu : J'étais scotchée sur la 5 ...
- InvitéInvité
Re: Meilleur boulanger.
Lun 5 Oct 2015 - 20:15
C'était original avec des concepts rustiques
Re: Meilleur boulanger.
Lun 5 Oct 2015 - 20:52
Je regarderai demain, j'ai oublié aujourd'hui.
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"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).
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