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Re: Le meilleur patissier

le Mar 27 Nov 2012 - 17:05
Salut à tous,
Personnellement j'ai beaucoup aimé cette émission. On ne ressent pas la compétition comme dans master chef.
J'ai déjà mes préférés Very Happy
Je ne connaissait pas la feuilletée rapide (je ne connaissais que celle en 8 minutes de chef simon).
Je vais capter plein d'idée, c'est parfait.
Mercotte et Cyril sont très bien, critique, mais pas cassant. Toujours à pousser vers le haut les candidats. J'adore ça.

à plus
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Re: Le meilleur patissier

le Mar 27 Nov 2012 - 17:08

le château de Neuville à Gambais lieu du tournage
heureusement que Landru n'est plus vivant lol!

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Re: Le meilleur patissier

le Mar 27 Nov 2012 - 17:09
On est bien d'accord Taillam c'est un concours mais avec un meilleur esprit et si même si certaines remarques sont nécessaires les candidats ne sont pas "descendus" par le jury

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Re: Le meilleur patissier

le Mar 27 Nov 2012 - 17:11
Mais en attendant, on le retrouvera le lundi 17 décembre 2012 à 20h50 pour la grande finale du Meilleur pâtissier. Il intégrera en effet le jury, composé de Cyril Lignac et de la blogueuse Mercotte. A la fin, ils ne seront plus que deux, à s’affronter dans un face à face final sur le thème de la pièce montée ! Le gagnant aura la chance de publier son livre de recettes

voilà pour la finale Michalak sera juré

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Re: Le meilleur patissier

le Mar 27 Nov 2012 - 17:28
Qui a retenu la pâte feuilletée rapide ?

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Re: Le meilleur patissier

le Mar 27 Nov 2012 - 18:54
Pas moi je n'ai même pas cherché lol! j'ai juste cru entendre que c'était rapide mais compliqué

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Re: Le meilleur patissier

le Mer 28 Nov 2012 - 11:10
moi j'ai pas note mais comme j'ai enregistre l’émission mais il ne me semble pas qu'il donnait des quantité vais aller voir chez Mercotte oui pour mamy j'ai trouvé que c'etait un peu ce foutre du monde a croire qu'ils ont mis une belge pour dire dans mettre une
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Re: Le meilleur patissier

le Mer 28 Nov 2012 - 11:24
visiblement mercotte a publie la recette de la tarte conversation mais moi je lit "http://clkuk.tradedoubler.com/click?p=23753&a=2190130&url=%3Cp+style%3D%22text-align%3A+justify%3B%22%3E%3Cimg+style%3D%22margin%3A+50px+auto%3B%22+class%3D%22aligncenter%22+style%3D%22border%3A+0px%3B%22+title%3D%221D8A6488.jpg%22+src%3D%22%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F11%2F1D8A6488.jpg%22+alt%3D%221D8A6488.jpg%22+width%3D%22600%22+height%3D%22516%22+border%3D%220%22+%2F%3E%3Cbr+%2F%3E%0AEnfin+la+voil%C3%A0+cette+tarte+qui+porte%C2%A0bien%C2%A0son+nom+si+j%26rsquo%3Ben%C" je vais avoir un méchant problème pour la réalise a moins de trouver le code utilise recette classe secret défense eeee zzzz
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Re: Le meilleur patissier

le Mer 28 Nov 2012 - 11:29
Effectivement, avec ça, on n'est pas bien avancé ! lol!

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Re: Le meilleur patissier

le Mer 28 Nov 2012 - 11:32
Oui, pour la mamy, ils ont vraiment sélectionné "la caricature" ... Se moquent du monde... Aucun respect, que du buzz !

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Re: Le meilleur patissier

le Mer 28 Nov 2012 - 11:41
ça vas le bug et répare j'ai pu avoir la recette en clair mdr on vas teste ça ce week end

oui la fan et pauvre mamy
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Re: Le meilleur patissier

le Mer 28 Nov 2012 - 12:15
madalton a écrit:ça vas le bug et répare j'ai pu avoir la recette en clair mdr on vas teste ça ce week end


Tu nous tiendra au courant, geekgeek

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Re: Le meilleur patissier

le Mer 28 Nov 2012 - 13:10
oui pas de problèmes pour la pâte feuilleté un petit conseille j'ai vu que Mercotte le mettait sur son site mais je l'ai teste il y a qu'elle que année pour avoir plus facile si vous avez un magasin pour professionnel prés de chez vous (nous le seul qui a dans le coin il faut une carte réserve au professionnel) aller cherche du beurre pour feuilletage plus facile a travaille bon la je devrait faire sans
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Re: Le meilleur patissier

le Mer 28 Nov 2012 - 13:17
J'ai pas ça près de chez moi, Sad

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Re: Le meilleur patissier

le Mer 28 Nov 2012 - 13:22
salut à tous,
Regardez ce que j'ai trouvé sur le livre de cuisine de mon père (1898)



Pour la pate feuilletée, j'ai encore regardé le site de mercotte, mais je voulais de toute façon me lancer dans la feuilletée 8mn de simon.

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Re: Le meilleur patissier

le Mer 28 Nov 2012 - 13:38
, Merci Taillam !

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Re: Le meilleur patissier

le Mer 28 Nov 2012 - 14:21
Taillam mon livre de cuisine est quand même moins vieux mais c'est la même chose pas les quantités (un vieux classique l'art culinaire moderne, mon 1er livre en fait) - Escoffier par contre n'a pas de conversatio.

Je vais de visionner la dernière partie, il y a beaucoup d'images déjà vues comme dans Masterchef se met à table.

Ils disent bien pour la tarte conversation la cousine de la galette des rois.

Quelqu'un connaît il ou utilise- t-il le rouleau à pâtisserie vu dans l'émission on dirait que ce n'est pas tout à fait rond.

Toujours pour cette conversation qui nous fait bien parler une candidate disait "je n'étais pas née" toujours cette phrase idiote qu'on entend souvent dans les émissions.

Par contre les gaufres de Jacqueline geekgeekgeekgeekgeekgeekgeekgeek

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Re: Le meilleur patissier

le Mer 28 Nov 2012 - 15:01
Dans la recette de mon livre on parle de pate à foncer ou de feuilletage.
Il est clair que la pate feuilletée fait plus "class".
Ben si on devait cuisiner que des recettes inventées après notre naissance, la gastronomie française serait pas encore dans le patrimoine mondial Laughing
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Re: Le meilleur patissier

le Sam 1 Déc 2012 - 14:27
alors la pate et au frigos mais ne pas faire la pâte mn je l'ai fait et elle ne feras jamais de feuilletage si on suit la recette donne sur le site de Mercotte c'est bien ce qu'il me semblait mais j'ai voulu teste en effet quand j'ai coupe sur le bord de la pâte pour voir le feuilletage rien de rien la j'essaye de limiter les dégât en tartinant de beurre ma pâte et en refaisant le tourage de toute façon même si elle ne feuillette pas ça devrait pas être mauvais
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Re: Le meilleur patissier

le Sam 1 Déc 2012 - 14:59
nous allons attendre ton avis lors de la dégustation, c'est pour ce soir ou pour demain ?

une bonne pâte maison même si elle ne feuillète pas ne devrait de toute façon pas être mauvaise

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Re: Le meilleur patissier

le Sam 1 Déc 2012 - 16:38
Au final la pâte feuillette n'a pas l'air si mal mais dégustation normalement demain si on craque avant vous aurez le résultat plus tôt MDR
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Re: Le meilleur patissier

le Sam 1 Déc 2012 - 16:44
Moi je serais toi je goûterai pour être sûre que personne ne sera malade lol!

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Re: Le meilleur patissier

le Sam 1 Déc 2012 - 16:44
Madalton ce serait sympa de nous mettre un avatar, tu sais faire ?

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Re: Le meilleur patissier

le Sam 1 Déc 2012 - 16:52
voila c'est fait pour l'avatar
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Re: Le meilleur patissier

le Sam 1 Déc 2012 - 16:54
Mimi,
tu me fais rire.
Tu dis à Madalton de goûter pour voir si personne ne sera malade.
J'espère pour elle que non !
Ou alors c'est là qu'il faut inviter une voisine ou quelqu'un que tu n'aimes pas trop et lui proposer une part.

Le suspens est surtout dans le fait de savoir si le gâteau va survivre jusqu'à demain.

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