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Jeu 30 Juil 2015 - 21:39
Bastien-Benoît :
découpe de la viande ratée , ils n'ont pas écouté les conseils et le jeunot , pense qu'il comprend et assimile tout !
Travail de la pdt , insuffisant .

BETTY KARINE
filet de boeuf sans prise de risque
Cuisson correct mais quelconque .
Karine n'est pas contente des remarques .
BETTY N'ACCEPTE PAS MIEUX

PHILIPPE MAXIME
Côte de boeuf .
Cuisson correcte .


KHAN LY ET LAURENT
Le produit est respecté .
Plat simple et bon .






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Jeu 30 Juil 2015 - 21:40
Les jurés font des têtes de vingt pieds de long.
On va finir par croire qu'ils vont envoyer quelqu'un à la potence.

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C'est l'histoire d'un bout de terre niché en Vendée, auquel une bonne fée a donné beauté et spécificité : l'île de Noirmoutier.
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Jeu 30 Juil 2015 - 21:43
Karine et betty sont énervées parce qu'elles ont réussi une purée.
et c'est pas reconnu. 
C'est triste de ne pas reconnaître la simplicité de leur plat.

elles partent en épreuve sous pression.

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Jeu 30 Juil 2015 - 21:43
Karine doit être invivable, elle ne supporte pas qu'on lui dise qu'elle a fait de la cuisine de maman... On voit pas vraiment ce qu'elle a fait de créatif ou de grande cuisine... Betty ne vaut pas mieux.
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Jeu 30 Juil 2015 - 21:44
DUO COUP COEUR : PHILIPPE ET MAXIME


DEUXIÈME DUO QUALIFIÉ : KHAN LY ET LAURENT .


TROISIÈME DUO :BENOÎT MATHIAS


SOUS PRESSION : KARINE ET BETTY

Qui ne veulent rien entendre , elles sont bornées !
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Jeu 30 Juil 2015 - 21:45
@Richelieu a écrit:Karine doit être invivable, elle ne supporte pas qu'on lui dise qu'elle a fait de la cuisine de maman... On voit pas vraiment ce qu'elle a fait de créatif ou de grande cuisine... Betty ne vaut pas mieux.


Elles se prennent vraiment pour des chefs , alors que c'est vrai , elles n'ont fait que de la cuisine familiale , et il n'y a pas de mal à ça ,mais ce n'est pas ce qui leur est demandé .
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Jeu 30 Juil 2015 - 21:49
Ceci dit moi je ne connaissais pas le nom de Royale, ni de Picanta (là je ne suis pas sûre de l'orthographe) ceci dit certains morceaux n'ont pas le même nom suivant les régions j'avais trouvé un truc de ce genre sur internet à une époque.

Dommage que les filles aient réussi leur tartare, déjà elles se bidonnaient comme à la cour de récréation et leur plat aurait été raté, au découpage du T Bone, surprise un os Rolling Eyes

La Marseillaise Karine et la Parisienne des têtes à claques toutes les deux

Ceci dit quelle belle viande avant cuisson
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Jeu 30 Juil 2015 - 21:51
J'ai aussi eu du mal à les reconnaître tous
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Jeu 30 Juil 2015 - 21:52
Et encore, elles récriminent, les prennent à part... "et dans mon bureau ça se passerait pas comme ça"... Je trouve ça consternant. Et elles, je ne les trouve même pas sternantes...

Je connaissais la Picanha. C'est très bon mais il faut bien faire cuire le gras pour qu'il y ait tout un jeu de texture allant du croustillant au fondant. Il y avait à Strasbourg un restaurant de viande (argentine, je crois) qui avait des morceaux très bien... dommage il était trop cher...
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Jeu 30 Juil 2015 - 21:53
et elles signent et persietent , elles sont les meilleures , et betty menace presque les chefs , en disant ,"heureusement que nous ne sommes pas dans mon bureau!!"
C'est la bêtise à son apogée cette fille , bornée , limitée , et je ressortirai ma citation favorite " Les cons ça ose tout , c'est même à ça qu'on les reconnaît" !
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Jeu 30 Juil 2015 - 21:54
Bon, épreuve sur les grands classiques de la cuisine lyonnaise... Disons que pour les spécialistes de la cuisine familiale, ça leur plaira : on leur demande de faire un gratin de macaroni.
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Jeu 30 Juil 2015 - 21:55
Karine et betty ont réussi leur plat mais elles n'arrivent pad à comprendre qu'on n'est pas au concours de la meilleure purée.

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Jeu 30 Juil 2015 - 21:57
Lafan, 
on est à Lyon,  pour une épreuve qui sent bon les produits de ta region.

je pense même que tu connais le restaurant la mère brazier?

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Jeu 30 Juil 2015 - 21:58
Les chefs les "encadrent". Mais ils sont pas encadrables en fait...
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Jeu 30 Juil 2015 - 22:01
Massacre d'écrevisses en vue...
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Jeu 30 Juil 2015 - 22:03
-- Vous avez fait chauffer l'eau pour les macaroni ?
-- Heu...

(off) : chef c'est un boulot de dingue, faut avoir deux cerveaux.

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Jeu 30 Juil 2015 - 22:04
Les equipes sont dans le stress total. 
Normal, il n'y a pas de véritable chef.
je sens que çà va pas le faire.

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Jeu 30 Juil 2015 - 22:05
Philippe est complètement à la masse...
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Jeu 30 Juil 2015 - 22:06
@Richelieu a écrit:-- Vous avez fait chauffer l'eau pour les macaroni ?
-- Heu...

(off) : chef c'est un boulot de dingue, faut avoir deux cerveaux.

Un pour penser à faire chauffer l'eau, l'autre pour penser à y faire plonger les macaronis.

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Jeu 30 Juil 2015 - 22:06
Oui, ils sont débordés parce qu'il faut faire de la cuisine pour 35 avec une équipe de 4... Comment dire... Il a une idée de ce que représente un restaurant ?
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Jeu 30 Juil 2015 - 22:10
Philippe perd complètement pied. 

Et les bleus sont dans une belle panade car ils ne connaissent pas les plats qu'ils préparent.

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Jeu 30 Juil 2015 - 22:12
L'animatrice reprend un chef qui "aide trop". M'enfin s'il veut quelque chose à goûter, il a plutôt intérêt à se faire un sandwich sur le côté...
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Jeu 30 Juil 2015 - 22:12
Les autres années le niveau était quand même plus haut.

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Jeu 30 Juil 2015 - 22:13
C'est davantage l'épreuve des chefs que des candidats, finalement.

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Jeu 30 Juil 2015 - 22:16
Vianney a dit pour terminer "il faudrait 2 chefs du jury à chaque poste"

Je vous rejoins le niveau est bas, je veux bien que faire des quenelles ce n'est pas évident si on n'a jamais fait, mais le massacre pour châtrer les écrevisses c'était pas mal. C'est finalement le chef qui a fait toute la sauce Nantua.

Philippe s'est éloigné pour faire ses incantations mais ça ne va pas mieux

Le poulet aussi ne méritait pas d'être aussi mal traité
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