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Sam 7 Fév 2015 - 13:15
TOP  CHEF  2015  ...  SAISON  VI  ...  SEMAINE  III  ...  :

LUNDI  9  FEVRIER 2015  : Ils ne sont plus que 11 candidats ...  
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Lun 9 Fév 2015 - 20:16
A tout à l'heure espérons que s'en mettra plein la vue à défaut d'avoir le goût
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Lun 9 Fév 2015 - 21:15
Prête .

Première épreuve une ratatouille ....
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Lun 9 Fév 2015 - 21:15
Première épreuve, revisiter la ratatouille dans le cadre du film Ratatouille.
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Lun 9 Fév 2015 - 21:17
Les deux équipes sont coachées l'une par Sarran, l'autre par Etchebest.
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Lun 9 Fév 2015 - 21:22
Les candidats seront évalués par Hélène et ?
Les perdants iront en dernière chance ...


Le gagnant ira directement en semaine suivante ...
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Lun 9 Fév 2015 - 21:23
Ils sont bien encouragés par leurs chefs ....
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Lun 9 Fév 2015 - 21:41
Dégustation par les Chefs ....
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Lun 9 Fév 2015 - 21:46
Dégustation .


L'assiette d'Olivier : belle assiette qui plaît aux exminateurs .


L'assiette de
C'est pas satisfaisant quant au goût , les légumes sont trop éparpillés

L'assiette de Martin :
Présentation printanière , bon goût des légumes .



Jérény ( qui n'avait pas écouté le chef ).
Plat agréable à regarder , des saveurs , légumes fondants mais pas de grande surprise



Le plat carré de
Plaisant mais pas de grande joie culinaire


Jean Baptiste :





Le choix des chefs :


Meilleur plat , fleur de courgette d'Olivier ( normal elle a un faible pour lui )



Raviole de ratatouille de Jérémy .



Ratatouille de Martin .



assiette très jolie mais ce n'est pas la ratatouille .
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Lun 9 Fév 2015 - 21:48
L'équipe Bleue, celle coachée par Sarran remporte l'épreuve, et est sélectionnée pour la semaine prochaine.
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Lun 9 Fév 2015 - 21:49
L'équipe de Etchebest va en dernière chance .
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Lun 9 Fév 2015 - 21:50
Deuxième épreuve , avec des produits du quotidien , faire une assiette gourmande .
Chaque candidat doit choisir 4 produits .
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Lun 9 Fév 2015 - 21:51
L'équipe rouge , celle d'Etchebest va en dernière chance ....
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Lun 9 Fév 2015 - 21:53
Il n'a pas de chance, Adel.
Il a quand même de l'imagination !!!

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C'est l'histoire d'un bout de terre niché en Vendée, auquel une bonne fée a donné beauté et spécificité : l'île de Noirmoutier.
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Lun 9 Fév 2015 - 21:57
L'épreuve du second groupe, réaliser une assiette gourmande avec les produits du quotidien ....  


Ils sont encadrés par P. Gagnaire ... 
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Lun 9 Fév 2015 - 22:00
Julien perd un peu pied.
Moins imaginatif que Adel.
Heureusement pour lui, il sait écouter les conseils.

Florian part un peu trop sur la simplicité.

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Lun 9 Fév 2015 - 22:04
Euh... vous avez remarqué la lumière du frigo qui clignote dangereusement ?

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Lun 9 Fév 2015 - 22:06
Adel ne se démonte pas , il transpire la bonne humeur ce gars .


Julien lui est bien perplexe devant ses produits .
J'apprends que la vraie mayo se fait sans moutarde .


Florian qui a un peu la grosse tête .
Il a pu choisir les produits qui lui convenaient .
Il a pris de l'avocat et du crabe , c'est quand même basique .

Vanessa a choisi carottes , fromage frais , cacahuète et saucisses .





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Lun 9 Fév 2015 - 22:09
La seule femme du groupe a l'habitude des produits du quotidien.
Peut être cela sera un plus pour elle.

Le chef va même jusqu'à aider les candidats.
Sympa mais cette aide n'est pas anodine car cela lui permet de mieux juger le travail des candidats

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Lun 9 Fév 2015 - 22:10
J'ai aussi appris pour la mayonnaise.
Sans moutarde.
avec c'est une rémoulade.

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Lun 9 Fév 2015 - 22:13
Pour la 1ère épreuve je n'ai pas aimé la ratatouille de Darroze pour moi c'était plutôt vers le tian.

Il y a avait des idées à prendre.

C'est vivant avec le duel Sarran/Etchebest qui se marrent bien quitte à perturber un peu les candidats

Liva tout comme toi j'ignorais qu'une vraie mayo ne comportait pas d'œuf, tout comme Fred à priori, mais je crois que je vais continuer avec ça me semble faciliter le liant.

Gagnaire a l'air sympa l'est il autant dans sa cuisine ?

Fred j'ai vu ce frigo qui clignotait dangereusement lol!  ça n'a pas eu l'air de les perturber

Par contre 1h10 avant la 1ère pub

Tu as raison Fred ça permet une meilleure surveillance.

Comme produits du quotidien c'est vraiment du basique tant dans le choix que dans la qualité
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Lun 9 Fév 2015 - 22:22
Il est très sympa ce chef , courtois , ça nous change .
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Lun 9 Fév 2015 - 22:23
Je ne sais comment est gagnaire dans sa cuisine, certainement plus directif.
Ce qui est normal lorsqu'on est à la tête d'une brigade.

Je savais pour le sel et le poivre seulement en fin de cuisson de la viande.
Alors que beaucoup le font au début.

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Lun 9 Fév 2015 - 22:24
@liva2B a écrit:Il est très sympa ce chef , courtois , ça nous change .

on sent l'amour de la transmission.
Il va en être d'autant plus exigeant lors de la dégustation.

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Lun 9 Fév 2015 - 22:25
Il est très bon pédagogue le chef !
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