TOP CHEF 2013 SEMAINE DOUZE

Ce qui me choque avec son dessert c'est qu'il n'y a pas de quoi "saucer" vraiment donc au final on doit en laisser plein collé sur l'assiette.

Dégustation des plats ....

Quel dessert... !!! YA RIEN !!

Richelieu a écrit:Oui je suis étonné je m'étais dit : "ça ressemble à un dressage Jean-François Piège".

Exact !

Loupé pour jeanphil... il l'a dans l'oeil.. heu dansl'os..

pub Gü !!! la boite était venue à la maison

j'ai envie d'un lipton..

Le resto du chef invité est tentant mais il me fait peur s'il est spécialiste en épluchures.
En tout cas Naoëlle pas inspirée du tout sur cette épreuve.
Richelieu tu ne nous fais pas peur avec ce que tu as pu goûter au Japon mais ils maîtrisent.
OK en tranche fine le foie de veau mais pas en pavé

C'est bon les Gü ? Vu le prix, j'ai pas osé tester...

Sinon, je suis surpris pour l'oeil qui durcit, c'était en tempura sur la carte... Bon après y a peut-être une question de durée de cuisson.

[quote= le figaro]
Elle est juste posée et parle sereinement: coquilles Saint-Jacques, fruits secs et céréales croustillantes, croquettes de camembert ciblent à souhait à l'instar de noix de ris de veau, boulgour, châtaigne et potimarron épicés ou encore d'un poulet vallée d'Auge, crème paysanne et pomme calvados, allongé comme un pacte intangible. On retrouve dans les assiettes d'Éric Guérin sa morsure en quelque sorte.
[/quote]

Il ne fait pas que des épluchures :p

Si pour chaque épreuve, pour avoir un gagnant, ils doivent avoir l'unanimité entre deux jurys distinct, ça peut durer longtemps aujourd'hui :p

Cette épreuve m'inquiète beaucoup et devrait vous inquiéter ..

Je sais que la France s'enfonce dans la crise , mais qu'est ce que ça va être , si nos grands restaurateurs pensent déjà à faire des plats de luxe avec des épluchures !!!!!
Qu'est ce qu'il va nous rester à nous ??

c'est fou comme les avis ne sont pas le mêmes du chef et des deux autres.. !

Il y a souvent une opposition entre Marx/Arabian et Guérin dans les commentaires.

t'inquiètes pas Liva... je doute qu'il y ait beaucoup d'adeptes et pour cuisiner ça et pour le déguster.

liva2B a écrit:Cette épreuve m'inquiète beaucoup et devrait vous inquiéter ..

Je sais que la France s'enfonce dans la crise , mais qu'est ce que ça va être , si nos grands restaurateurs pensent déjà à faire des plats de luxe avec des épluchures !!!!!
Qu'est ce qu'il va nous rester à nous ??

Ben, on ira prendre les volailles de Bresse entières dans leurs poubelles, ils auront pris que les crêtes et les pattes

Verdict du dessert :

Une lame verte pour Florent,

Et de deux ! Florent est en finale !

Il est pas content le Jean Philippe , il donne à manger quelque chose d'immangeable , et n'est pas heureux qu'on le lui fasse remarquer !!!

Richelieu

Les produits Gü sont supers bons...! c'est vrai pas donné mais de bons produits.. !

Et une deuxième lame verte pour Florent qui est qualifié pour la finale,

Et une deuxième lame verte pour Florent qui est qualifié pour la finale,

Y O U P I

Naoelle, Yoni et J.P vont à La Tour D'Argent pour décrocher une place en finale ....

val a écrit:t'inquiètes pas Liva... je doute qu'il y ait beaucoup d'adeptes et pour cuisiner ça et pour le déguster.

vaut mieux pas après il nous feront payer encore plus chère sous prétexte que l'on peut tous utiliser