TOP CHEF 2012 : SEMAINE DEUX

1 ere épreuve .

Durée 1 h 30 avec les paniers composés par Fanny et Pierre , finalistes de l'an dernier .

Il faut 2 volontaires , si ces derniers gagnent leur duel contre l'ex finalistes , ils sont qualifiés pour la semaine suivante .


Les 2 paniers pour fanny avec du pigeon, des st Jacques , des endives , tomates et cèpes
Pour Pierre , en partant de 3 viandes de veau , ris , filet , jarret, carottes polenta .

Les 2 duels:

Medhi contre Fanny

Denny contre Pierre .

Les autres candidats seront ..jurés !

Le verdict .

Dans le duel opposant Fanny à Medhi , Fanny l'emporte de justesse

Dans le second duel , Pierre l'emporte par 9 voix à 1 .

Medhi et Denny sont donc en dernière chance .

Epreuve à l'aveugle.
Les candidats sont plongés dans l'obscurité totale .

Epreuve :
Les candidats sont répartis en 2 équipes qui doivent reproduire un plat qu'ils doivent d'abord découvrir sans le voir , .Ils ont 5 mn pour découvrir tous les éléments .

Plat Oeuf mariné au vinaigre de xérès et soja .

Tabata et Florent ont reconnu l'oeuf et la plupart des goûts alors que Julien et Cyril ont cru reconnaître du poisson;

Résultat ;
C'est l'équipe de julien qui l'emrorte .

Tabata, Florent ,Ruben vont à la dernière chance .

Second groupe , Château de Chantilly .
Ils devront reproduire des plats pour des invités .;

Équipe Karl et Noémie contre Juan et Jean

Entrée salade de légumes cuits et crus liés par une mayonnaise .

Première dégustation , la salade de Juan et Jean
Fade , trop d'oignons .

Deuxième assiette ,
Légumes crus , c'est pas terrible !

Deuxième plat ,.
Des coquelets .

Je ne comprends pas le pourquoi des "écailles" sur un coquelet , je vois bien le pourquoi sur la recette originale pour un rouget mais franchement je n'ai jamais vu de coquelet avec des écailles !
Le coquelet de Juan ..

Pour les chefs , il manque de jus et d'assaisonnement ..

Le coquelet de Noemie et Karl .
Ce coquelet a la préférence des chefs

Le dessert , un macaron noisette
Visiblement le binôme Noemie devrait remporter cette épreuve .

Pour le vote des invités , c'est Juan et Jean qui l'emportent .

Pour les chefs ,c'est Noemie et Karl qui se qualifient .

Epreuve de la dernière chance : Une heure pour sublimer le lapin .

Je suis obligée de vous quitter un peu pour sortir Unix .

C'est Florent qui devrait partir

Mais ...


Medhi , vexé dans son immense égo surdimentionné , veut abandonner parce qu'il a reçu des remarques ne lui plaisant pas , monsieur le dieu de la cuisine ne supporte pas les remarques des chefs étoilés .

oui dans un couvent, en proportion c'est moins dur mais tout aussi bête

en plus Ruben dans son fort intérieur reconnaît que son assiette est moche je croyais d'abord que le suspens serait que Ruben laisse sa place mais j'avais tort

Car on a pu le constater que même sans gagner Top Chef leur ouvre des portes alors que là il va avoir l'image d'une tête de mule qui n'accepte aucune remarque.

légèrement HS mais pas trop (j'ai pas encore regardé l'émission) : sur le replay d'M6 (côté 1dpp), ils ont mis en ligne la semaine des experts à Paris (avec Ruben)...

1ère épreuve:
Le couteau-hachoir de Fanny est plus gros qu'elle Elle me fait saliver avec son filet de pigeon piqué dans les coquilles St Jacques, est-ce que certains d'entre vous ont déjà tenté?
Denny, avec son accent et son grand sourire, il a un gros capital sympathie, je trouve (ça c'est mon côté télé-réalité). En tous cas il aime l'huile d'olive (dans le cresson, il y va, on dirait!)
Un peu bizarre cette épreuve, ça paraît assez impossible de battre qqun qui s'entraîne sur une recette, du coup les résultats sont un peu prévisibles!
"ça brûle!!" ça y est, Mehdi est vexé dès le départ... C'est un peu difficile de réaliser l'espace disponible entre les différents "morceaux de cuisine" (et donc la proximité avec le concurrent), quelqu'un a un plan du "studio"? ça doit rajouter une grosse couche de stress de savoir que l'autre regarde, surtout à partir du moment où les anciens finalistes sont forcément un peu moins tendus...

J'ai jamais suivi Cyril Lignac, il a l'air sympa comme bonhomme.

Un peu comme toi, Marie, j'ai bien aimé Medhi.. au départ.. sympathique et puis.... !

Pierre Sang.. il me gonfle. pas compris que tout le monde ait choisi sa viande totalement crue.
Fanny je n'ai pas aimé son assiette.

Suis pas allée jusqu'au bout... !

J'ai bien aimé la séance dans le noir.. oui du suspens, mais bon faut bien faire grimper l'audimat, faut bien appater le client...
mais il faut sacrément cogiter !! et je trouve que c'est un super exercice pour développer tous les autres sens.. !

j'aime beaucoup Tabata ... !! je pense qu'elle va aller loin !!

Euh... j'ai pas compris, il leur font goûter les plats sans savoir, et ensuite ils leur disent quel plat est à qui au moment de voter, c'est nul

L'assiette de Fanny est pas super jolie, et le plat de Pierre-Sang est bien bien cru, quand même, donc comme toi, Val, je comprends pas l'unanimité... Comme dirait Denny, le jugement il était pas djiouste.

je crois bien que c'est ce qui suivait sur le programme TV, mais là j'ai arrêté jusqu'à minuit ça suffisait amplement

Il me semble qu'hier soir quand ils ont travaillé l'un contre l'autre ils disposaient du même espace cuisson (12 plaques) mais on ne voit pas bien, surtout qu'ils changent la disposition tout le temps.

Jamais essayé St Jacques et pigeon, assez casse gueule pour avoir un bon équilibre.

Arrêt téléphone.....

Tabata a un bon parrain (Bocuse) je l'aime bcp en plus très beau sourire, et comme disait Lafan il faut bien garder des filles.

Moi non plus je n'ai pas compris qu'ils aient dit qui avait fait le plat, on va dire gros cinéma.