SOIREE 5

L'émission vient à peine de commencer et la première épreuve est déjà finie!! Merde, je n'ai rien eu le temps de voir!!!!

Les plateaux TV : honnêtement on n'a pas vu grand chose (il était impératif que les plats puissent se manger à la main) mais celui de Benjamin était le moins beau visuellement. Cinéma des animateurs TV qui sont venus ostensiblement les déranger pour les déstabiliser.

Gagnant Pierre qui a eu le choix de choisir ses acolytes pour l'épreuve suivante + le local pour installer son resto.

Equipe 1 : David + Romain + Brice

comme on pouvait s'y attendre tout de suite ambiance électrique entre David et Brice qui n'arrivait pas à s'entendre sur le concept à donner à leur resto, heureusement qu'à l'arrivée du décorateur ils ont fini par se mettre d'accord.

Nom du resto : ALVEOLE c'est vrai que de trouver rapidement un nom ce n'est pas évident non plus, mais la graphiste qu'ils ont eu leur a trouvé un beau logo

Ils avaient un budget de 2000 € : meubles, déco, vaisselle, nourriture

Benjamin a fait l'achat de la déco, David les meubles, et Romain le marché, perso je n'ai pas compris pour quelle raison ce n'est pas le même qui achetait meubles et déco car suivant le cas cela pouvait ne pas cadrer.

Ils ont eu comme local : le garde manger.

Menu : Cabillaud sauce agrumes
colvert rôti
Ananas/banane rôties/fruit de la passion

Prix du menu annonçé 65 € + les vins

Repas tout à fait correct, dessert très bien pour nous aussi mais pour les chefs ce n'était pas assez original. Ils n'avaient pas prévu d'eau minérale. Par contre pour corser Arabian s'est déclarée allergique au poisson et végétarienne donc il a fallu lui faire rapidement une autre assiette en l'occurrence les légumes. Par contre dans un resto on annonce son allergie ou ses envies au moment de la commande alors que là elle l'a annoncé au moment du service.

Néanmoins ils ont réussi à faire une addition en partant du menu (découpage) et du coup le repas est passé à 60 et ils n'ont pas compté le vin.

Le montage des meubles a été fait presque entièrement par Benji, pas de coordination d'équipe, le service assuré par Benji dans une tenue Ile de la Tentation.....

Même lors de la critique par les chefs David n'a pas voulu reconnaître que c'était l'ensemble de l'équipe qui avait foiré alors qu'il avait tendance à tout mettre sur Benjamin.

Romain comme à son habitude est resté calme et neutre.

Suite ensuite

Exact Schumi avant que tu ailles faire dodo, je suis d'accord avec toi pour le cheveu qui n'est pas tombé comme un cheveu sur la soupe, et je dirais que visiblement il fallait éliminer Benjamin, c'était dans l'ordre prévu.

Et je suis comme toi je n'apprécie pas Benjamin, mais la tête de mule qu'est David ce n'est pas évident de travailler avec lui.

mimi a écrit:



le service assuré par Benji dans une tenue Ile de la Tentation.....

Je vois que ce que j'ai dit il y a quelques temps, n'est pas tombé dans l'oreille d'une sourde!!!

Equipe 2 : Pierre - Alexandre - Brice

bonne cohésion de l'équipe qui respectait Pierre dans la mesure où celui ci avait été le gagnant de l'épreuve précédente et se trouvait donc un peu chef d'équipe.

Concept : NY - STREET RESTAURANT

Brice aux courses - Alexandre aux meubles - Pierre à la déco

Menu
- hot dog revisité pour l'amuse bouche
- risotto aux champignons
- loup à la vapeur d'algues
- chocolat show cookies

Concept bien étudié au niveau déco - accueil des 3 "associés" chaleureux, apéro proposé, plats goûteux (avec le même cinéma d'Arabian) cookies archi cuit.

Service fait par Pierre qui a su jouer le guignol de service mais d'une façon détendue, et au moins lui a su présenter le vin.

J'ai noté que pour les 2 équipes ils ont bien fait le service, càd présentation de l'assiette à gauche.

Ils ont même réussi à servir un café dégueu (ce n'était pas prévu) sous l'appellation café américain ce qui allait finalement avec le concept.

Par contre ils n'avaient pas prévu l'addition donc ils ont offerts le repas, en n'omettant pas commercialement de remettre les cartes de visite.

Gagnants de cette épreuve : et il fallait s'y attendre Pierre - Alexandre - Brice

A noter qu'Alexandre était très calme aujourd'hui il a retenu la leçon de la semaine dernière.

J'ai aussi relevé que le budget prévu pour les courses était de 200 € alors qu'ils donnent 100 pour le DPP pour le même nombre de personnes, .....

Un vrai petit con David ce soir!! Tête à claque, j'avais vraiment envie de le baffer!!!

Mimi, de toute façon, il ne vaut mieux pas donner + de 100 euros dans le dîner!! Car, de plus en plus, le fric passe dans la déco et la vaisselle mais surement pas dans les produits à cuisiner!

Schumi tu sais bien que j'écoute toujours c'est vrai que j'aurai un serveur comme ça suivant le concept du resto j'apprécierai plus ou moins.

Pour David je suis comme toi, ils oublient un truc au stade où ils en sont ils sont aussi jugés sur leur personnalité et le simple fait qu'il ne voulait rien reconnaître devant le jury n'a pas plaidé en sa faveur.

J'ai apprécié les mots de départ de Benji, mais c'est vrai que je n'ai pas encore parlé de cette épreuve ....

Pour le budget du DPP tu as raison aussi Schumi surtout s'il faut payer les danseuses.

[quote="mimi"]Schumi tu sais bien que j'écoute toujours c'est vrai que j'aurai un serveur comme ça suivant le concept du resto j'apprécierai plus ou moins.
/quote]

Et encore!! Benji t'a épargné le torse façon Rital "tous poils dehors"!! Là on a pu voir qu'il est parfaitement épilé!! Encore heureux, sinon c'est aussi ragoûtant qu'un cheveu dans l'assiette!!

Epreuve de rattrapage :

volontairement le garde manger était moins achalandé

Romain : homard rôti aux légumes racines : plat bien présenté mais avec la même touche façon Romain et son plat a été reconnu donc il faut qu'il évolue dans les styles, il n'a pas eu le temps de mettre sa sauce crustacées. En plus comme il a travaillé sur un homard portion c'était un peu chichiteux sur l'assiette. Remarque des chefs il faut se renouveler à l'avenir.

David : roulade de lapin, crémeux d'artichauts, assiette au niveau couleur fadasse, un cheveu sur l'assiette, et une ficelle et alors avec son aplomb

* il a prétendu que la ficelle c'était fait exprès sur une seule assiette because je ne sais pas
* le cheveu, comme sa seigneurie n'a l'habitude que de travailler en toque le fait qu'ici il n'y en a pas l'excuse tout à fait.

Il a énervé les chefs notamment Marx à qui je donne raison : qui lui a dit que si le règlement ne lui convient pas....

Benjamin : roulade de volaille, girolles, figues : coloré mais à priori Benjamin a un gros problème d'assaisonnement

Benjamin a donc été éliminé, il a été très correct dans les mots vis à vis des chefs.

Mais tout cela est néanmoins un peu joué d'avance.

Je reviens sur les éliminations :

la semaine dernière Schumi avait fait remarquer que les oeufs au plat de Greg étaient mieux que ceux d'Alex, or il ne fallait pas éliminer Alex, d'où élimination de Greg même si on l'a trouvée normale.

cette semaine : Romain son assiette de rattrapage a tout de suite été validée alors qu'elle ne présentait pas d'originalité mais c'est vrai qu'il avait subi une mauvaise équipe alors que lui même est un parfait co équipier.

Ensuite on ne pouvait qu'éliminer Benji dans l'ordre logique de niveau.

C'est pour ça qu'on nous prend un peu pour des billes, finalement on râle sur certains notes dans le DPP mais là il s'agit de la notation entre candidats avec de la stratégie de temps en temps, mais la notation d'un jury n'est pas forcément plus juste.

www.vachon-decoration.com/mobilier.php

Voilà la site du magasin de location où ils ont été faire leurs courses, comme par hasard on pouvait voir le nom....

C'est pour cela aussi que le pauvre Romain qui était pris entre le marteau et l'enclume devait être repêché d'office.

Pour en revenir au magasin, tu te rends compte ce qu'on peut faire avec des sous bien sûr pour redécorer tout un intérieur ou une tente pour une fête précise, il y a peut être un truc du style sur la Côte.

Je viens de tout lire, c'était comme si j'y étais.... !! M E R C I ... !!
ça mévite le replay.
Comme d'hab,j'ai vu une partie, mais mes yeux ne tenaient plus ouverts....
Contente de lire que c'est Benjamin qui a été recalé, car il m'a gonflé, genre j'me la pête... stop !
Il y avait plein de jolies choses sur les plateaux-télé. Je les admire quand même pour trouver autant d'idées, même si, à la base, ils sont dans leur élément. ....
Monter le concept d'un restaurant...mouais.... là aussi des idées mais, beaucoup trop de choses à faire en si peu de temps...
pas vu la fin de la "construction du resto".
RE-MERCI............... biz...