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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:36
Ras le bol des vessies ...
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Richelieu
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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:36
Et mettre la vessie percée dans une autre vessie, cela pourrait leur faire gagner du temps Very Happy
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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:36
Je me posais la même question, pourqoui me vessie ne dégonfle pas quand elle est percée ? C'est peut être dû à le pression.

En tout cas Julien entendait bien le sifflement, c'est vraiment qu'il ne voulait pas avoir tort.

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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:37
Chocolat a écrit:Ras le bol des vessies ...

c'est surtout qu'il n'a faut pas les prendre pour des lantennes.

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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:38
Richelieu a écrit:Et mettre la vessie percée dans une autre vessie, cela pourrait leur faire gagner du temps Very Happy

Ça rallongerait peut être trop le temps de cuisson ?

J'avoué que je ne connais pas du tout cette méthode.

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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:39
Dégustation à l'aveugle par les chefs ... 

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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:40
Et voilà, pas assez de cuisson pour Julien.
C'était prévisible.

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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:40
verdict julien aurait bien fait d’écouter son chef
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Richelieu
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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:44
Mon classement : Jérémie puis Franck puis Julien (décroissant).
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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:47
Julien ne marque pas de point sur cette épreuve ...

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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:47
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Normalement la cuisson de Jérémie étant parfaite, il devrait avoir le point.
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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:48
Richelieu a écrit:Mon classement : Jérémie puis Franck puis Julien (décroissant).
D'accord avec toi !

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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:49
Julien en dernier ça c'est sûr

Chez Lameloise (71) on prenait le pigeon en vessie et je peux vous dire que quand le maître d'hôtel vous l'ouvre juste à côté de vous sur la table de service c'est un vrai bonheur

Chez Bocuse il doit faire un truc du même style j'ai une recette de poularde en vessie

On a voulu faire à la maison mais à la place de la vessie le boucher nous avait donné des coucougnettes donc impossible à réaliser, ceci dit ça n'a pas l'air évident du tout

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fred
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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:50
Je suis d'accord avec ton classement, richelieu.

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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:53
Mimi il aurait fallu des coucougnettes de taureau !
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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:55
Franck a gagné grâce aux saveurs ... Grrrr
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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:55
julien 0
Jérémy 0
Franck 0
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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:57
Franck remporte l'épreuve et aucun point pour les candidats, le compteur est à zéro ....

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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 21:59
au tour de Julien thèmes Julien a demanda au de choisir pour lui tirage au sort entre trois enveloppes mdr avec les frites je venais de l'imaginer

...... gaufres salées
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fred
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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 22:00
Même choisir un thème, Julien ne veut pas.
Bon...

En tout cas franck à bien géré une méthode choisie qu'il ne maîtrise pas.
Et bravo aussi à jeremie.
Je suis toujours aussi certain que ce seront les finalistes.

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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 22:00
Julien n'impose pas son épreuve et passe par les chefs .... 


Séduire avec une gaufre salée ...

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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 22:02
une que j'avais aimée gaufres + foie gras et caramel de zuze et sa glace a l"huile de truffe
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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 22:03
Miam une gaufre salée, on n'y pense pas .... 

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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 22:04
J'aurais bien aimé une épreuve sur les frites.
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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

le Mer 12 Avr 2017 - 22:05
Les candidats n'ont pas intérêt de se gaufrer.
Ou alors ils vont se prendre des critiques salées.

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Re: TOP CHEF 2017 ... SAISON VIII ... SEMAINE X II ... LE CHOC DES BRIGADES ...

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