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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 21:33
Richelieu a écrit:C'est trop sucré, donc il rajoute du miel. Heuuuuuuuuuuuu...

ce doit être du miel sans sucre.
C'est nouveau, ça vient de sortir.

Et Jean-Pierre ne fait pas assez croustiller les papilles dans sa recette.

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 21:35
Ah non, il est pas tout seul, Carl.
Il y a Anissa devant lui.
Je n'avais vu que les plan de travail se trouvant derrière lui.
Il n'est donc pas puni.

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 21:36
Caroline est mal barrée...

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 21:37
Filosophie du jour: quand le baklava, tout va.

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 21:39
Caroline :
bonne revisite.
On sent le goût du miel, bon macaron, bonne feuille filo.
Mais c'est trop sucré.

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 21:40
Cyril:

Look très oriental.
Gâteau bien garni.
Goût du baklava en moins gras.
Mais pas assez croustillant.

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 21:44
franchement la revisite ne me tente pas

si déjà je veux un baklava je le veux bien sucré, collant de miel etc.... et bien entendu pas souvent

Lafan tu n'as pas une pâtisserie orientale dans ton secteur ?

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 21:50
Anissa :

Dessert très féminin, très joli.
Goût super, croustillant mais pas assez.

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 21:51
Jean-Pierre :

Belle imagination.
Pâte filo épaisse.
Manque de croustillant, déception par la cuisson.

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 21:52
Carl :

Petit air oriental par les couleurs et les fruits secs.
Bravo de la part de Cyril.
Croustillant, et goût du miel.
très belle revisite.
Idée de faire la pâte filo dans la poêle.

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 21:53
Mimi, je pense qu'on doit avoir ça par chez nous, mais on n'est pas très fan ...


Dernière édition par lafan69 le Mer 25 Nov 2015 - 21:54, édité 1 fois

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 21:54
Cyril et Carl s'en sortent haut la main.

Caroline et Jean-Pierre n'ont pas assez croustillé.

jean-Pierre est en baisse de régime depuis la semaine dernière.

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 21:54
lafan69 a écrit:Miami, je pense qu'on doit avoir ça par chez nous, mais on n'est pas très fan ...

Ah oui, quand même...

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 21:58
On a encore de la place pour des Brandy Snaps ?



Dernière édition par fred le Mer 25 Nov 2015 - 21:59, édité 1 fois

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 21:58
Moi non plus, pas tentée par cette revisite .... Déjà, j'aime pas trop l'original ....


Carl et Cyril se classent bien,


Jean-Pierre et Caroline sont moins bien partis ....

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 22:02
L'épreuve technique de Mercotte : Réaliser des Brandy Snaps,😳

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 22:03
Ras le bol Caro revisite tjrs en macaron. Carl ça avait l'air plus aerien et léger

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 22:03
En fait aucun gâteau ne me fait envie...
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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 22:04
Mercotte sur l'épreuve technique ne les pénalise pas trop en n'indiquant pas le temps de cuisson : de toute façon, épreuve après épreuve, ils sont assis devant leur four à regarder la cuisson. Du coup, ils sauront quand c'est cuit, hein...
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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 22:04
mimi a écrit:Ras le bol Caro revisite tjrs en macaron. Carl ça avait l'air plus aerien et léger

Attends, des fois elle alterne avec des cupcakes ! Laughing

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 22:05
Moi pas connaître ce gâteau, 😳

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 22:06
lafan69 a écrit:Moi pas connaître ce gâteau, 😳

Me too.
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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 22:06
Ah en fait si... je connais. Il y a une version un peu plus tassée, sans alcool, en biscuit industriels, dans les assortiments Delacre. Mais j'en ai mangé des vrais, enfin des au kirsch, à l'occasion des gâteaux de Noël.
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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 22:08

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

le Mer 25 Nov 2015 - 22:09
Anissa est en grande difficulté, ses tuiles ne roulent pas correctement.
Et là on peut le dire: c'est la tuile !

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Re: LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE VII ...

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