Partagez
Voir le sujet précédentAller en basVoir le sujet suivant
avatar
lafan69
Sauce Gribiche
Sauce Gribiche
Fonction : MODERATRICE
Statut Statut : Impératrice
Féminin
Nombre de messages : 100010
Age : 60
Localisation : OYONNAX (AIN)
Date d'inscription : 04/03/2009

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 21:46
L'équipe blanche part en formation dans un palace parisien ...

_________________




   Entre l'Amour et l'Amitié, il n'y a qu'un lit de différence .... Henri Tachan ...
avatar
madalton
Cuisinier(e) de rubis
Cuisinier(e) de rubis
Féminin
Nombre de messages : 2672
Age : 56
Localisation : Escales
Date d'inscription : 21/11/2012

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 21:47
lafan69 a écrit:
Richelieu a écrit:Je préfère l'équipe bleue, avec son crocuqe en bouche "moderne type gratte-ciel"
Itou, c'était atypique !

moi aussi

le poisson de l’équipe blanche était beau mais ne donnais rien sur leur montage,
avatar
mimi
Chat Taigne
Chat Taigne
Fonction : MODERATRICE
Statut Statut : Impératrice
Féminin
Nombre de messages : 64658
Age : 72
Localisation : ALSACE
Date d'inscription : 04/07/2008

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 21:47
et je crois gendre de Bocuse, il me semble

Coucou Richelieu, tu reviens parmi nous un soir sucré, on va te croquer  lol!  en tout cas tant mieux si tu peux souffler un peu

Moi aussi la seule pièce montée correcte était la moderne, les autres en dehors du fait qu'elles n'étaient pas finies on aurait dit des tours de Pise

Madalton on ne fait pas de croquembouche en Belgique c'est ce qu'a prétendu le candidat Belge.

Lafan pour moi croquembouche quand il y a nougatine, ce qui n'est pas le cas s'il s'agit uniquement d'un montage de choux, ceci n'est que mon impression

A tout à l'heure

Merci Madalton tu m'as donné la réponse, maintenant s'il n'a toujours travaillé que dans des restos ce n'est pas étonnant -

_________________
avatar
lafan69
Sauce Gribiche
Sauce Gribiche
Fonction : MODERATRICE
Statut Statut : Impératrice
Féminin
Nombre de messages : 100010
Age : 60
Localisation : OYONNAX (AIN)
Date d'inscription : 04/03/2009

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 21:55
A Lyon, les candidats doivent revisiter " le Président ", gâteau emblématique de la maison  Bernachon ....


J'ai goûté une fois à ce gâteau .... Miam !

_________________




   Entre l'Amour et l'Amitié, il n'y a qu'un lit de différence .... Henri Tachan ...
avatar
madalton
Cuisinier(e) de rubis
Cuisinier(e) de rubis
Féminin
Nombre de messages : 2672
Age : 56
Localisation : Escales
Date d'inscription : 21/11/2012

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 21:57
c'est si bon pourtant un croque en bouche pour le baptême de Arnaud mon ainé j'avais demandé a l'oncle de mon maris d"en faire un défis relevé
il avait faite socle en nougatine, pyramide de choux et en décors rose en sucre tiré


Dernière édition par madalton le Mar 27 Mai 2014 - 22:00, édité 1 fois
avatar
lafan69
Sauce Gribiche
Sauce Gribiche
Fonction : MODERATRICE
Statut Statut : Impératrice
Féminin
Nombre de messages : 100010
Age : 60
Localisation : OYONNAX (AIN)
Date d'inscription : 04/03/2009

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 21:58
Oui Mimi, Bernachon = gendre Bocuse ....

_________________




   Entre l'Amour et l'Amitié, il n'y a qu'un lit de différence .... Henri Tachan ...
avatar
Richelieu
Le souper
Le souper
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 8827
Age : 38
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 21:59
Eh beh... Un dessert de taille normale c'est un "porte-avion, pas un mille-feuille" pour le chef.
avatar
fred
Velouté
Velouté
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 38517
Age : 36
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
http://www.1dinerpresqueparfait.com

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:04
Je suis là mes petits choux. Lol

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
avatar
fred
Velouté
Velouté
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 38517
Age : 36
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
http://www.1dinerpresqueparfait.com

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:09
Les présidents ont l'air succulents, habillés ainsi de leurs copeaux de chocolat.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
avatar
fred
Velouté
Velouté
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 38517
Age : 36
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
http://www.1dinerpresqueparfait.com

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:13
Desserts structurés et destructures.

ma préférence va vers la bourdalou.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
avatar
Richelieu
Le souper
Le souper
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 8827
Age : 38
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:16
Bourdaloue, 3 bouchées.
Un paris-brest original de Conticini (l'autre version ets mieux en plus)
Et deux desserts pas finis.


Encore une épreuve problématique !
avatar
fred
Velouté
Velouté
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 38517
Age : 36
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
http://www.1dinerpresqueparfait.com

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:19
Tu l'as dit richelieu.
Entre le manque de temps et le manque d'originalité ont mis les candidats en déroute.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
avatar
fred
Velouté
Velouté
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 38517
Age : 36
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
http://www.1dinerpresqueparfait.com

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:21
Ils y tiennent à l'alcool.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
avatar
Richelieu
Le souper
Le souper
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 8827
Age : 38
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:21
Le dernier président est le meilleur ! (ce message contient un élément politique)
avatar
Richelieu
Le souper
Le souper
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 8827
Age : 38
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:21
Pareil, ils reviennent avec l'alcool... La tradition lyonnaise ? :p (pas taper :p)
avatar
lafan69
Sauce Gribiche
Sauce Gribiche
Fonction : MODERATRICE
Statut Statut : Impératrice
Féminin
Nombre de messages : 100010
Age : 60
Localisation : OYONNAX (AIN)
Date d'inscription : 04/03/2009

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:22
Les trois Présidents font envie .... Il y a les fameux copeaux d e chocolat ...

_________________




   Entre l'Amour et l'Amitié, il n'y a qu'un lit de différence .... Henri Tachan ...
avatar
madalton
Cuisinier(e) de rubis
Cuisinier(e) de rubis
Féminin
Nombre de messages : 2672
Age : 56
Localisation : Escales
Date d'inscription : 21/11/2012

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:23
Richelieu a écrit:Le dernier président est le meilleur ! (ce message contient un élément politique)

qui sait
avatar
lafan69
Sauce Gribiche
Sauce Gribiche
Fonction : MODERATRICE
Statut Statut : Impératrice
Féminin
Nombre de messages : 100010
Age : 60
Localisation : OYONNAX (AIN)
Date d'inscription : 04/03/2009

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:24
Richelieu a écrit:Le dernier président est le meilleur ! (ce message contient un élément politique)
Bonne analyse, oooo 

_________________




   Entre l'Amour et l'Amitié, il n'y a qu'un lit de différence .... Henri Tachan ...
avatar
Richelieu
Le souper
Le souper
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 8827
Age : 38
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:26
"Le merveilleux" "Le fantastique"... les pâtissiers ont des noms modestes.
avatar
lafan69
Sauce Gribiche
Sauce Gribiche
Fonction : MODERATRICE
Statut Statut : Impératrice
Féminin
Nombre de messages : 100010
Age : 60
Localisation : OYONNAX (AIN)
Date d'inscription : 04/03/2009

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:27
C'est le premier Président qui n'est pas retenu = Épreuve éliminatoire ...

_________________




   Entre l'Amour et l'Amitié, il n'y a qu'un lit de différence .... Henri Tachan ...
avatar
fred
Velouté
Velouté
Fonction : ADMINISTRATEUR
Statut Statut : Empereur
Masculin
Nombre de messages : 38517
Age : 36
Localisation : Vendée (85)
Date d'inscription : 20/04/2008
http://www.1dinerpresqueparfait.com

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:29
On se croirait dans le seigneur des anneaux: mon merveilleux, mon précieux, mon fantastique.

_________________
"L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines " (Françis Bacon).

Arrow Voyagez en France au travers de ces quelques carnets :
https://www.myatlas.com/Vagalam Exclamation
avatar
Richelieu
Le souper
Le souper
Statut Statut : Chat-valier
Masculin
Nombre de messages : 8827
Age : 38
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 28/06/2012

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:30
J'avais reconnu Mulhaupt !
avatar
mimi
Chat Taigne
Chat Taigne
Fonction : MODERATRICE
Statut Statut : Impératrice
Féminin
Nombre de messages : 64658
Age : 72
Localisation : ALSACE
Date d'inscription : 04/07/2008

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:30
J'ignorais que ce fameux gâteau avait été servi au menu VGE, mais je me ferais bien une douce violence pour le goûter avec un peu d'alcool pour mieux faire passer  lol! 

Richelieu ça dépend depuis quelle république tu comptes les Présidents  Very Happy

Mulhaupt je n'ai pas vraiment reconnu, mais je cherchais, merci du renseignement Richelieu

_________________
avatar
lafan69
Sauce Gribiche
Sauce Gribiche
Fonction : MODERATRICE
Statut Statut : Impératrice
Féminin
Nombre de messages : 100010
Age : 60
Localisation : OYONNAX (AIN)
Date d'inscription : 04/03/2009

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:30
Richelieu a écrit:Pareil, ils reviennent avec l'alcool... La tradition lyonnaise ? :p (pas taper :p)
 zzzz  zzzz  zzzz

_________________




   Entre l'Amour et l'Amitié, il n'y a qu'un lit de différence .... Henri Tachan ...
avatar
mimi
Chat Taigne
Chat Taigne
Fonction : MODERATRICE
Statut Statut : Impératrice
Féminin
Nombre de messages : 64658
Age : 72
Localisation : ALSACE
Date d'inscription : 04/07/2008

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

le Mar 27 Mai 2014 - 22:32
www.restaurant-la-scene.fr/fr/yann-couvreur

ça c'est pour le "petit" hôtel de charme à Paris

_________________
Contenu sponsorisé

Re: QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

Voir le sujet précédentRevenir en hautVoir le sujet suivant
Permission de ce forum:
Vous pouvez répondre aux sujets dans ce forum